張成文，黃萬偉

(1.硯山縣動物疫病預(yù)防控制中心，云南 硯山 663100;2.硯山縣畜牧技術(shù)推廣工作站，云南 硯山 663100)

散養(yǎng)雞是硯山縣廣大農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式。即便是在大力提倡規(guī)?；B(yǎng)雞的今天，散養(yǎng)雞也是廣大農(nóng)村經(jīng)濟來源的一部分，而且隨著人們生活水平的不斷提高，對“原生態(tài)、綠色食品”的要求也越來越高，并將伴隨著農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展而長期存在，很難被規(guī)模化養(yǎng)殖完全取代。然而，縱觀硯山縣廣大農(nóng)村的散養(yǎng)雞業(yè)，整體發(fā)展速度緩慢，有待進一步提高。

1 硯山縣散養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

硯山縣是典型的農(nóng)業(yè)大縣，下轄11個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))2個管理區(qū)，有105個村民委(社區(qū))1 033個自然村。全縣共有101 238戶家庭，其中農(nóng)業(yè)人口占92 438戶，占總家庭戶數(shù)的91.3%。

自古以來，養(yǎng)雞業(yè)都是硯山縣廣大農(nóng)村的一項基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，是大部分農(nóng)村家庭中的經(jīng)濟來源之一。許多農(nóng)民家庭購置日常用品等，在一定程度上都還離不開養(yǎng)雞業(yè)的支撐。散養(yǎng)雞是硯山縣廣大農(nóng)村養(yǎng)雞的主要模式。2013年，全縣92 438戶農(nóng)戶中，養(yǎng)雞戶就達到了89 590戶，占農(nóng)村總戶數(shù)的97%。2014年一季度，硯山縣雞存欄總數(shù)達150.36萬只，其中散養(yǎng)雞就占103.09萬只，是規(guī)模養(yǎng)殖47.27萬只的兩倍多。

2 造成硯山縣散養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展緩慢的原因

造成硯山縣散養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展緩慢的原因是多方面的，譬如飼料品質(zhì)不良、傳染病、環(huán)境條件惡劣等對散養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生著消極影響。在這些因素中，疾病毫無疑問地占據(jù)了首要位置。而在疾病當(dāng)中，疫病首當(dāng)其沖排到了最前面。在所有農(nóng)村家庭中，幾乎沒有一個家庭的雞沒有被疫病侵?jǐn)_過。一年因疫病死幾十只，甚至上百只雞的人家，幾乎村村都有。如2013年12月，盤龍鄉(xiāng)鐵廠村的彭某家飼養(yǎng)的21只雞，體重己達0.8 kg左右，但因發(fā)生新城疫全部死亡。2014年1月，江那鎮(zhèn)獅子山村的陸某家飼養(yǎng)的25只雞，發(fā)生新城疫只剩1只老母雞。2014年2月，江那鎮(zhèn)大外革村的王某家飼養(yǎng)的體重約1.3 kg的27只雞，由于發(fā)生禽霍亂死亡25只。上述這些例子均說明，疫病給散養(yǎng)雞戶帶來的經(jīng)濟損失是很大的。

3 硯山縣散養(yǎng)雞主要疫病及其危害程度分析

據(jù)統(tǒng)計，近些年來對硯山縣散養(yǎng)雞業(yè)造成危害的疫病主要有以下幾種。

3.1 病毒性疫病

主要是新城疫、法氏囊病、傳染性支氣管炎、馬立克氏病、雞痘等，而其中危害最嚴(yán)重的是新城疫。據(jù)統(tǒng)計，硯山縣農(nóng)村2013年因病毒性疫病死亡的散養(yǎng)雞約有4.5萬只。

3.2 細菌性疫病

主要是禽霍亂、大腸桿菌、雞白痢、傳染性鼻炎、禽彎曲桿菌性肝炎、壞死性腸炎等。其中危害最嚴(yán)重的有禽霍亂和雞白痢。據(jù)統(tǒng)計，2013年因細菌性疫病死亡的散養(yǎng)雞有1.7萬只。

3.3 寄生蟲病

主要是球蟲病、蛔蟲病、絳蟲病等。其中危害最嚴(yán)重的是球蟲病。2013年因球蟲病而死亡的雛雞約0.9萬只。

上述三類疫病，導(dǎo)致散養(yǎng)雞死亡率達6.89%，硯山縣農(nóng)村損失雞7.1萬只。平均每只雞以12元人民幣計算，硯山縣的農(nóng)民每年就因此損失106.5萬元。而規(guī)模養(yǎng)雞場(戶)嚴(yán)格按免疫程序進行免疫，疫病死亡率可控制在3%以內(nèi)。

4 硯山縣散養(yǎng)雞疫病流行原因分析

4.1 群眾防疫意識低

經(jīng)濟意識不高，由于經(jīng)濟落后等原因，硯山縣廣大農(nóng)戶養(yǎng)雞歷來都比較隨便，飼養(yǎng)粗放。有的根本不把養(yǎng)雞當(dāng)回事，還會有“雞死了喂狗，養(yǎng)大了人吃”的觀點，對雞的免疫不重視。由于飼養(yǎng)數(shù)量較少，即使發(fā)生疫病出現(xiàn)死亡，也不會引起過多的關(guān)注。近年來，雖然部分養(yǎng)雞戶已逐步認(rèn)識到疫病防疫的重要性，主動到畜牧獸醫(yī)部門咨詢免疫知識，購買疫苗回去按要求自行免疫，但疫苗主要用雞新城疫和禽霍亂，且是稀釋好的疫苗，大多到晚上才注射，稀釋后間隔時間太長，免疫效果較差。

4.2 獸醫(yī)人員少，防疫面積大

硯山是農(nóng)業(yè)縣，全縣46萬人口中，有70%以上的人口分布在邊遠山村。到目前為止，硯山的鄉(xiāng)、村級獸醫(yī)人員總共就196人。全縣有1 033個自然村，平均每人要負(fù)責(zé)5個村。加上村落分散，交通不便，白天放養(yǎng)很難打防疫針。所以，獸醫(yī)人員只好將時間選在晚上。晚上捉雞雖然方便，但工作時間很短，一天晚上就2～3 h，注射不了幾只雞。即使以最快的速度，3 h最多也就只能完成600只雞的免疫。

4.3 免疫力度不夠

近幾年來，受鄰國動物疫病的影響，一些動物疫病特別是一些人畜共患傳染病，不時威脅著人類的健康，大量人力、物力、財力都傾斜向這些疫病的免疫，極大地轉(zhuǎn)移了有關(guān)防疫部門對散養(yǎng)雞疫病免疫的注意力，削弱了散養(yǎng)雞的免疫力量，影響了防疫效果。

4.4 對散養(yǎng)雞免疫的宣傳力度不夠

散養(yǎng)雞戶對免疫知識及其重要性不夠了解，不能積極配合畜牧獸醫(yī)部門開展有效的免疫工作。例如，筆者對盤龍鄉(xiāng)鐵廠村、老鷹山村進行調(diào)查，兩村共有農(nóng)戶129戶534人，雞存欄2 195只。隨機走訪了107戶農(nóng)戶，其中只有97戶愿意給雞打防疫針，占被訪戶的90.6%，占總戶數(shù)的75.2%。按這樣的比例推算，全縣散養(yǎng)雞的免疫密度不容樂觀。

4.5 禽用疫苗管理和使用方面存在問題

(1)疫苗在整個流通環(huán)節(jié)中，特別是村級在疫苗管理、使用環(huán)節(jié)上還存在不少問題，對疫苗管理疏忽，由于不時停電等原因，造成疫苗效價降低，帶來免疫效果不好的消極影響。而廣大散養(yǎng)戶的想法很現(xiàn)實，他們要的只是免疫效果，如果第一次免疫失敗，第二次他們是絕對不會再接受免疫的。

(2)在疫苗使用環(huán)節(jié)上，有的村獸醫(yī)不按比例進行稀釋，有的甚至用礦泉水、冷開水等替代稀釋液。加之疫苗稀釋后不能及時進行免疫接種，最后導(dǎo)致免疫效果不好。

(3)散養(yǎng)戶自己買疫苗回家注射的，由于沒有冰壺等冷藏設(shè)備，加之回家的路途遙遠，大部分農(nóng)戶從買疫苗到回家注射，間隔時間多在3 h以上，有的甚至更長，導(dǎo)致疫苗效價降低。

(4)注射器不嚴(yán)格消毒處理就拿去作免疫注射。

(5)有一部分村獸醫(yī)，用鄉(xiāng)村醫(yī)生在人醫(yī)上使用后遺棄的一次性注射器來作雞的免疫注射用，降低免疫效果。

(6)大部分農(nóng)戶都沒有經(jīng)過正規(guī)的技術(shù)操作培訓(xùn)，在給雞注射疫苗時經(jīng)常出現(xiàn)實際操作不當(dāng)問題，如疫苗注射劑量不夠，注射時疫苗漏失等，造成免疫效果不好。

5 加強散養(yǎng)雞重點疫病防控的對策和措施

隨著生活水平的不斷提高，人們的消費意識也在不斷地改變，現(xiàn)在大部分消費者追求的不僅是吃飽，而是要吃好。所以無公害、純天然的肉食品成了每個消費者共同追求的目標(biāo)。而散養(yǎng)土雞可稱得上是純天然的綠色食品，目前散養(yǎng)戶飼養(yǎng)的土雞，市場價格已賣到每千克48元，是規(guī)模飼養(yǎng)土雜雞價格的兩倍多。所以，大力發(fā)展散養(yǎng)雞業(yè)，是挖掘農(nóng)村經(jīng)濟潛力的有效途徑。而要抓好散養(yǎng)雞業(yè)，就要從抓好雞的防疫開始。做好防疫工作應(yīng)采取以下幾方面的對策和措施。

5.1 建立完善雞病防疫體系

要切實做好硯山縣散養(yǎng)雞免疫工作，僅靠畜牧獸醫(yī)部門是遠遠不夠的，必須在當(dāng)?shù)攸h委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，依靠上級業(yè)務(wù)主管部門的精心指導(dǎo)，建立完善雞病防疫體系，全面貫徹執(zhí)行預(yù)防為主的方針，做好疫情報告、檢疫、監(jiān)測、免疫接種、診斷、藥物防治等各項工作。

5.2 制定措施

結(jié)合實際，精心研究，制定切實可行的《硯山縣散養(yǎng)雞免疫工作實施方案》，方案要從工作目標(biāo)、方法、步驟、期限、人員安排、檢查驗收、經(jīng)費保障等方面認(rèn)真制定，為全力做好硯山縣散養(yǎng)雞的免疫工作打好基礎(chǔ)。

5.3 搞好科技培訓(xùn)，提高廣大散養(yǎng)戶的科技文化素質(zhì)

由畜牧獸醫(yī)部門牽頭，采取短期培訓(xùn)、以會代訓(xùn)、技、資、物配套服務(wù)等形式，加大對有一定素質(zhì)的散養(yǎng)戶的培訓(xùn)力度，提高他們的科技意識和文化素質(zhì)，使他們真正掌握科學(xué)養(yǎng)雞技術(shù)。懂得相應(yīng)的防疫知識，掌握一定的免疫技術(shù)，盡量做到能夠自養(yǎng)、自防。加強鄉(xiāng)、村防疫隊伍建設(shè)要分批分期，對村獸醫(yī)員、養(yǎng)殖戶、管理人員培訓(xùn)，提高基層防疫隊伍的整體業(yè)務(wù)素質(zhì)，制定適合本地具體情況的防疫、消毒、衛(wèi)生措施，確定科學(xué)的免疫程序、檢測內(nèi)容和計劃，提高基層獸醫(yī)人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)工作能力，加大防疫中的科技含量，使其真正發(fā)揮防疫、檢疫工作第一線主力軍的作用。用科學(xué)實踐結(jié)合來改變農(nóng)村養(yǎng)雞戶傳統(tǒng)落后的思想觀念，讓廣大散養(yǎng)戶能夠自覺、主動接受雞的免疫。

5.4 健全快速準(zhǔn)確的動物疫情監(jiān)測體系

一是要加強縣、鄉(xiāng)、村三級監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，成立精干、高效的監(jiān)測隊伍，全方位地投入監(jiān)測工作。二是多渠道爭取資金，逐步解決和完善鄉(xiāng)、村級的冷鏈設(shè)施建設(shè)，同時加強對疫苗的運輸、保存、使用等各個環(huán)節(jié)的管理，配備先進的交通、通訊、檢測工具，迅速傳遞動物疫情信息。三是完善藥品、疫苗、診斷試劑等的管理，確保免疫效果。

總之，只要我們認(rèn)清當(dāng)前的形勢，同心協(xié)力，在政府的重視和支持下，全體畜牧獸醫(yī)工作者共同努力，把搞好散養(yǎng)雞的防疫當(dāng)作一項重要的工作來抓，并認(rèn)真實施上述各項措施，硯山縣的散養(yǎng)雞業(yè)一定會邁上新臺階。