媽媽的廚（chú）房充滿了驚喜，很多常見(jiàn)的廚房用品都能做出有趣的小實(shí)驗(yàn)。這不，大臉兔今天從廚房里請(qǐng)來(lái)了大魔術(shù)師胡椒粉，小朋友們快來(lái)跟它一起創(chuàng)造奇跡吧。

【魔法材料】

一個(gè)透明的玻璃杯，一袋胡椒粉。

【魔法進(jìn)行時(shí)】

1. ?在玻璃杯中裝約 ? ? ?的水。

2. ?往玻璃杯中倒入胡椒粉，讓胡椒粉覆蓋（fù ɡài）整個(gè)水面。注意不要晃（huànɡ）動(dòng)杯子，以免胡椒粉下沉。

3. ?將干燥的食指慢慢伸進(jìn)水中，水沒(méi)過(guò)手指頭即可，片刻后再抽出來(lái)。

【魔法展現(xiàn)】

哇！食指雖然被胡椒粉覆蓋，但是卻沒(méi)有沾上水，真是不可思議！

【魔法揭秘】

在水與空氣的接觸面，會(huì)形成一層水膜（mó），手指伸進(jìn)水時(shí)，穿透這層膜，手指就會(huì)被浸（jìn）濕。但當(dāng)水面撒（sǎ）滿胡椒粉后，細(xì)小的粉末會(huì)使水分子聚合在一起，強(qiáng)化這層膜。受到一定外力擠壓時(shí)，這層膜會(huì)收縮，但卻沒(méi)有破，所以手指仍然是干的。這就好比是用手指輕輕戳（chuō）一個(gè)吹得不太漲的氣球，雖然氣球被手指戳出一個(gè)凹槽，但并沒(méi)有被戳破。只有外力過(guò)大時(shí)，水膜被擊破，手指才會(huì)變濕。

【魔法材料】

一個(gè)大碗，一袋胡椒粉，一塊肥皂，一把小刀。

【魔法進(jìn)行時(shí)】

1.用大碗盛滿清水。

2.把胡椒粉均勻（jūn yún）地撒在水面上，直到把水面全部覆蓋住為止。

3.用小刀切一小塊肥皂（大約有拇指這么大），并把這塊肥皂沿著碗的邊緣（yuán）投入水里。

【魔法展現(xiàn)】

這時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原本被胡椒粉遮（zhē）蓋得“密不透風(fēng)”的水面，突然裂（liè）開(kāi)像閃電一樣的幾道口子——胡椒粉開(kāi)始“逃跑”啦。

【魔法揭秘】

從實(shí)驗(yàn)一我們知道，水面撒上了胡椒粉會(huì)加強(qiáng)水面上的膜。而一旦放入肥皂，肥皂中的堿（jiǎn）性物質(zhì)會(huì)減小水的張力，使水膜收縮從而打破水膜，這樣密布在水面上的胡椒粉就會(huì)出現(xiàn)像閃電一樣的裂痕（hén），看起來(lái)就像在“逃跑”一樣！