李前

美國(guó)食品科技展覽會(huì)IFT在北美地區(qū)乃至全球都是知名度很高的專業(yè)配料展會(huì)之一。該展是一個(gè)巡展，每年在美國(guó)不同的城市舉行，2013年IFT在拉斯維加斯舉行，2014年在新奧爾良舉行。領(lǐng)匯國(guó)際展覽公司項(xiàng)目經(jīng)理王韓介紹說(shuō)，2015年美國(guó)食品科技展將在芝加哥舉行?！霸谥ゼ痈缗e行的IFT是一個(gè)大展，配料行業(yè)是一個(gè)比較窄的行業(yè)，中國(guó)企業(yè)更期盼在芝加哥舉辦這一屆展會(huì)，參展效果可能更好?！?/p>

甜味劑、脫水蔬菜等展品受歡迎

王韓告訴記者，美國(guó)食品科技展不僅輻射北美市場(chǎng)、拉美市場(chǎng)，很多歐洲采購(gòu)商也會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)。這是因?yàn)閺娜騺?lái)看，配料行業(yè)的專業(yè)展會(huì)并不多，美國(guó)食品科技展可謂其中的翹楚。

在2013年和2014年美國(guó)食品科技展上，中國(guó)企業(yè)參展數(shù)量都是200家左右，其中參展企業(yè)主要集中在山東和江蘇。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年山東參展企業(yè)達(dá)到60家，江蘇為50～60家，天津、陜西、河北、河南等地區(qū)也零星有一些企業(yè)參展。

“我國(guó)配料市場(chǎng)還是很大的，比如河南、陜西都是配料主要產(chǎn)區(qū)，但是由于各地方扶持力度不太一樣，參展企業(yè)數(shù)量相對(duì)還不多，潛力有待挖掘?！蓖蹴n認(rèn)為。

在展品中，參展效果較好的是酸味劑、甜味劑、蔗糖、脫水蔬菜等產(chǎn)品。不過(guò)，王韓進(jìn)一步分析稱，由于歐美市場(chǎng)比較高端，消費(fèi)者的生活方式也在發(fā)生變化，尤其更加注重營(yíng)養(yǎng)健康，因此偏營(yíng)養(yǎng)健康的配料或其他相關(guān)產(chǎn)品，在歐美高端市場(chǎng)更受歡迎。

物美價(jià)廉，加工技術(shù)需提升

中國(guó)食品配料相對(duì)來(lái)說(shuō)物美價(jià)廉，像脫水蔬菜等產(chǎn)品質(zhì)量也是很高的。王韓說(shuō)，我國(guó)有多個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地，比如膠東半島具有良好的地理位置和氣候條件，產(chǎn)品質(zhì)量是有保證的。她也表示，中國(guó)食品整體生產(chǎn)力比較高，而且基數(shù)比較大，但是在市場(chǎng)上僅靠?jī)r(jià)格是不行的，中國(guó)整體食品加工技術(shù)需要向美國(guó)和歐洲學(xué)習(xí)。

實(shí)際上，食品行業(yè)是中國(guó)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條上一個(gè)很大的行業(yè)，但是參加食品展的企業(yè)數(shù)量并不多，原因是中國(guó)做食品的企業(yè)太多了，真正達(dá)到歐美食品標(biāo)準(zhǔn)的還是鳳毛麟角。

王韓告訴記者，中國(guó)食品質(zhì)量與歐美還存在不小的差距，參展有一個(gè)很重要的作用就是交流和學(xué)習(xí)別人的技術(shù)?！懊绹?guó)和歐洲對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求非常高，尤其是一些專業(yè)食品展會(huì)，如果產(chǎn)品不能通過(guò)相應(yīng)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，根本無(wú)法去參展。”

現(xiàn)在有些從事外貿(mào)加工的企業(yè)，雖然原料是自己的，但生產(chǎn)設(shè)備很多都是從國(guó)外進(jìn)口的。王韓認(rèn)為，在美國(guó)食品科技展上，有不少國(guó)外參展企業(yè)是做技術(shù)的，它們也將展出先進(jìn)的加工設(shè)備?！皩?duì)中國(guó)配料企業(yè)來(lái)說(shuō)，去參加這個(gè)展會(huì)，除了收名片、簽單子，更高的價(jià)值體現(xiàn)在能夠了解最新的食品加工技術(shù)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，從而明確未來(lái)的生產(chǎn)方向。”

老展商重品牌，新展商重節(jié)奏

對(duì)于參展企業(yè)來(lái)說(shuō)，最關(guān)注的莫過(guò)于參展能帶來(lái)的實(shí)際生意上好處。那么，如何才能達(dá)到更好的參展效果呢？

王韓認(rèn)為，老展商和新展商的著力點(diǎn)是不一樣的。從老展商角度來(lái)說(shuō)，最好能突破以往參展的習(xí)慣和形象，更加突出品牌和產(chǎn)品宣傳，比如展位面積上有所擴(kuò)大，并做特裝。中國(guó)企業(yè)不應(yīng)該僅盯著國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，去參加展覽要放眼國(guó)際市場(chǎng)，與歐美等企業(yè)相比。

“建議中國(guó)老展商考慮在國(guó)際展區(qū)申請(qǐng)更大的展位，選擇更好的參展位置。這樣產(chǎn)品宣傳效果會(huì)更好，開(kāi)發(fā)新客戶的機(jī)會(huì)也更多?！蓖蹴n說(shuō)。

從目前的情況看，中國(guó)企業(yè)的展臺(tái)搭建總體來(lái)說(shuō)比較落后。王韓表示，很多中國(guó)企業(yè)的參展面積都一樣，9平方米的標(biāo)準(zhǔn)攤位最常見(jiàn)，而且形象基本一致。在國(guó)際采購(gòu)商看來(lái)，中國(guó)展商的產(chǎn)品沒(méi)有太大的差別。另外，中國(guó)展出的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，展商之間的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)也比較激烈，有老展商反映產(chǎn)品根本買不上價(jià)格。

據(jù)王韓介紹，目前報(bào)名參加2015年美國(guó)食品科技展的中國(guó)展商中，有相當(dāng)一部分老展商愿意預(yù)訂國(guó)際展區(qū)的展位。如何避開(kāi)同中國(guó)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)成為老展商重點(diǎn)考慮的問(wèn)題。

進(jìn)到國(guó)際展區(qū)客戶比較穩(wěn)定之后，還要進(jìn)一步考慮特色搭建?！袄险股绦枰羞@方面的魄力。美國(guó)食品科技展輻射的市場(chǎng)很大，既然要開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)，就要證明你是有實(shí)力的。而特色搭建能在一定程度上反映企業(yè)的實(shí)力?！蓖蹴n說(shuō)。

對(duì)于第一次參加美國(guó)食品科技展的中國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)，王韓認(rèn)為，首先要把握參展的節(jié)奏和步驟，提前規(guī)劃好展前、展中和展后要做的工作。有一些新展商抱著去參展就是看一下展會(huì)和市場(chǎng)的態(tài)度，根本不做準(zhǔn)備工作，甚至沒(méi)有專業(yè)的外貿(mào)人員參展，事后也不去追蹤潛在客戶。這其實(shí)既浪費(fèi)錢(qián)，又不會(huì)收到很好的參展效果，白白忙活一場(chǎng)。

“因?yàn)槊绹?guó)食品科技展是很專業(yè)的行業(yè)展會(huì)，因此新展商過(guò)去參展最好能給主辦方和采購(gòu)商一個(gè)較好的品牌和展位形象。”王韓說(shuō)，“為什么國(guó)外的同行企業(yè)越做越大？其中一個(gè)原因是很注重品牌的推廣和形象?！?/p>

還有一些中國(guó)企業(yè)參加一次展會(huì)，由于沒(méi)有拿到訂單，就認(rèn)為參展效果不好，下次就不去參展了。王韓從自己的帶隊(duì)經(jīng)驗(yàn)說(shuō)，美國(guó)的展會(huì)主辦方很在乎企業(yè)連續(xù)參展性，她建議企業(yè)最好能連續(xù)參展。

“企業(yè)第一次去參展，主辦方可能會(huì)注意到你，而如果你連續(xù)幾年參展，主辦方就會(huì)對(duì)你很重視。它認(rèn)為你從一個(gè)小企業(yè)逐漸發(fā)展壯大起來(lái)。如果以后你想獲得大的展位和位置，主辦方可能會(huì)優(yōu)先滿足你?！蓖蹴n說(shuō)。

領(lǐng)匯周到服務(wù)保駕護(hù)航

時(shí)至今日，領(lǐng)匯國(guó)際展覽公司已經(jīng)連續(xù)8年帶領(lǐng)中國(guó)企業(yè)前去美國(guó)食品科技展尋找商機(jī)，積累了豐富的組展經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

王韓介紹說(shuō)，得益于多年的積累，現(xiàn)在領(lǐng)匯同主辦方建立起了良好的關(guān)系。有一些中國(guó)展商有特殊的要求，比如展會(huì)面積、位置等，領(lǐng)匯也很快能通過(guò)與主辦方溝通滿足展商的要求。領(lǐng)匯現(xiàn)在提供的服務(wù)已經(jīng)上升到私人訂制階段，將根據(jù)展商的要求來(lái)靈活提供解決方案，無(wú)論是追求價(jià)格相對(duì)便宜的攤位，還是高端化的服務(wù)，領(lǐng)匯都能夠提供。

另外，領(lǐng)匯也比較注重同地方政府的合作，對(duì)相關(guān)企業(yè)來(lái)說(shuō)，能在展位位置和展位價(jià)格上同時(shí)獲得優(yōu)勢(shì)。如果在一個(gè)年度內(nèi)，同一家企業(yè)在領(lǐng)匯國(guó)際預(yù)訂兩個(gè)及以上服務(wù)項(xiàng)目，還可免費(fèi)獲得領(lǐng)匯的簽證服務(wù)。同時(shí)，領(lǐng)匯還可向展商提供APP、電子刊等形式的食品行業(yè)資訊內(nèi)容。