王 俊

(北京市畜牧總站 100107)

精氨酸對妊娠母豬和仔豬的作用

王 俊

(北京市畜牧總站 100107)

動物體內(nèi)的精氨酸為左旋精氨酸,即L-α-精氨酸,分子式為C6H14N4O2,相對分子質(zhì)量為174.2,為動物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的20種標(biāo)準(zhǔn)氨基酸中的一種,純品外觀為白色晶體或粉末。精氨酸為雙氨基氨基酸,對于成年豬來說并不是8種必需氨基酸之一。但在豬生長發(fā)育期或嚴(yán)重應(yīng)激條件,一旦缺乏該氨基酸,豬機(jī)體就不能維持氮正平衡及正常的生理功能,因此需要通過日糧來補(bǔ)充。因此,一般認(rèn)為,精氨酸是幼齡動物的一種必需氨基酸。

1 精氨酸對妊娠母豬的作用

精氨酸能夠?qū)δ肛i繁殖機(jī)能具有調(diào)控機(jī)制可能為：骨橋蛋白為一種糖蛋白,相對分子質(zhì)量為25000～27000。骨橋蛋白中含有“精氨酸-甘氨酸-天冬氨酸”(R G D)序列,各種動物的骨橋蛋白中普遍存在該序列,R G D對骨橋蛋白的黏附功能發(fā)揮重要作用。骨橋蛋白中含有豐富的精氨酸,而骨橋蛋白對子宮與胎盤細(xì)胞間的黏附和信息交流具有顯著作用,有助于胚胎的附植,胚胎附植是胚胎發(fā)育成功的前提。研究發(fā)現(xiàn),在胚胎附植階段,豬胚胎死亡的重要原因是附植失敗,28%的豬胚胎死亡發(fā)生在附植時期。此外,精氨酸在一氧化氮酶的作用下產(chǎn)生一氧化氮,一氧化氮是血管增生、胚胎滋養(yǎng)層生長和孕體發(fā)育的關(guān)鍵因素。故此,很多研究者認(rèn)為,精氨酸是妊娠母豬的必需氨基酸。

通過研究發(fā)現(xiàn),妊娠母豬的羊水和尿囊液中的精氨酸含量非常豐富。豬尿囊液中的精氨酸在妊娠40天左右的時候最豐富,發(fā)現(xiàn)妊娠40天左右出現(xiàn)尿囊液中豐富的精氨酸在其他生物體液中未見報(bào)道,說明精氨酸對胚胎重要的營養(yǎng)作用,而該階段的母豬普遍處于限飼狀態(tài),導(dǎo)致了妊娠母豬通過日糧補(bǔ)充精氨酸的途徑受阻,進(jìn)而影響了胎兒的生長發(fā)育。研究發(fā)現(xiàn),精氨酸與相關(guān)氨基酸及代謝產(chǎn)物能夠刺激妊娠母豬胎盤的生長,提高了通過胎盤向胎兒輸送營養(yǎng)物質(zhì)的能力,促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育。因此得出的結(jié)論是精氨酸可能對于胎盤和胎兒發(fā)育有很大作用。由于精氨酸是重要的功能性氨基酸,如果妊娠母豬的日糧中缺乏足夠的精氨酸,就可能造成的子宮內(nèi)胎兒發(fā)育遲緩。另外根據(jù)資料,在母豬日糧中添加適量的精氨酸,能提高窩產(chǎn)仔數(shù)。需要補(bǔ)充說明一點(diǎn),對于雄性動物,精氨酸是精子蛋白的重要組成部分,精氨酸有促進(jìn)精子的質(zhì)量、提高精子運(yùn)動能量的作用。

2 仔豬的精氨酸需要量和獲取途徑

2.1 仔豬的精氨酸需要量

研究發(fā)現(xiàn),哺乳仔豬對精氨酸的需求量很高。就目前的研究成果來說,為保持仔豬生長和氮平衡,通常日糧中每日應(yīng)添加精氨酸0.9 g/kg·w。一頭1周齡體重約2.7 kg的仔豬,其精氨酸需要應(yīng)不小于2.7 g/d。

2.2 仔豬獲取精氨酸的途徑

仔豬體內(nèi)精氨酸的外源性供給：以前認(rèn)為產(chǎn)后母豬通過授乳可為哺乳仔豬提供足量的精氨酸以滿足其生長發(fā)育。實(shí)踐證明,若將母乳作為仔豬唯一的蛋白質(zhì)來源時,哺乳仔豬生長性能并不能發(fā)揮至最佳狀態(tài)。推測接受母豬授乳的仔豬生長發(fā)育受限可能由于蛋白質(zhì)(含氨基酸)或能量攝入不夠。就仔豬需要母乳的供應(yīng)量來看,母乳中精氨酸的供給量并不能滿足仔豬最佳生長發(fā)育的需求量。增加哺乳仔豬的精氨酸供給量有利于仔豬生長發(fā)育達(dá)到良好狀態(tài)。仔豬體內(nèi)精氨酸的內(nèi)源性合成：一般認(rèn)為,仔豬體內(nèi)精氨酸的自合成量隨著日齡的增加而下降。例如,和1～2日齡的仔豬相比,1周齡仔豬小腸中合成精氨酸和瓜氨酸下降約60%以上,而2～3周齡則進(jìn)一步下降。缺乏精氨酸的一個重要特征是仔豬血液中氨濃度和尿素濃度顯著上升。有研究表明,飼糧中添加0.2%的精氨酸,可使7日齡仔豬血漿中精氨酸濃度提高30%,鳥氨酸提高12%,而精氨酸可通過鳥氨酸和瓜氨酸轉(zhuǎn)化而來。

3 精氨酸對仔豬的作用

精氨酸是幼齡動物的限制性氨基酸之一。精氨酸在仔豬體內(nèi)能提高機(jī)體內(nèi)的氮儲留,改善機(jī)體氮平衡。精氨酸能夠控制機(jī)體蛋白質(zhì)的更新,促進(jìn)肌肉蛋白的合成。根據(jù)相關(guān)專家的研究,精氨酸及其代謝產(chǎn)物是改善仔豬腸黏膜免疫屏障的保護(hù)劑。精氨酸對仔豬腸道的營養(yǎng)免疫作用與精氨酸的多種營養(yǎng)生理特征有關(guān)。在超早期斷奶仔豬日糧中添加0.6%或0.8%的精氨酸能促進(jìn)仔豬胃腸道的發(fā)育,有助于阻止斷奶應(yīng)激引起的腸絨毛萎縮。因此,精氨酸不足是影響仔豬生長的主要因素之一,通過補(bǔ)充精氨酸可改善仔豬消化道的發(fā)育,提高斷奶仔豬免疫力,進(jìn)而提高成活率,對保障仔豬的健康生長發(fā)育具有重要作用。但是,精氨酸生產(chǎn)成本偏高,且外源性補(bǔ)充精氨酸有一定副作用,因此氨基酸的替代品研究是近年來國內(nèi)外學(xué)者的一個研究熱點(diǎn)。