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      如何壯大長陽高山蔬菜產(chǎn)業(yè)

      2015-02-23 05:33:37覃孟超李鵬程
      長江蔬菜 2015年18期
      關(guān)鍵詞:長陽縣高山蔬菜

      覃孟超,李鵬程

      (1.湖北長陽縣種子管理局,443500;2.長陽高山蔬菜研究所)

      如何壯大長陽高山蔬菜產(chǎn)業(yè)

      覃孟超1,李鵬程2

      (1.湖北長陽縣種子管理局,443500;2.長陽高山蔬菜研究所)

      1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

      長陽縣是全國高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)源地,自1986年開始,至2014年全縣已形成蔬菜基地20 010 hm2,年種植面積33 350 hm2,年商品量120萬t,蔬菜產(chǎn)值20億元,占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%。其中火燒坪、榔坪、賀家坪、資丘、漁峽口等5個重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)年播種面積為19 343 hm2,賀家坪3 335 hm2,榔坪8 671 hm2、火燒坪7337hm2,總產(chǎn)量為85萬t。主導品種有結(jié)球甘藍、大白菜、蘿卜、番茄、菜豆、辣椒6種。近幾年開始推廣發(fā)展精、細、特蔬菜,占基地總面積的15%。到2013年底,全縣已有蔬菜冷庫64家、112臺機組、224個庫門,總庫容量48 867 m2,蔬菜包裝廠4家,深加工企業(yè)4家。蔬菜主要銷往華中、華東、華南、中國港澳臺地區(qū)及東南亞部分國家,銷售半徑在1 500 km范圍的46個大中城市。

      全縣發(fā)展蔬菜專業(yè)合作社55家,蔬菜生產(chǎn)及營銷企業(yè)12家,專業(yè)協(xié)會4家,蔬菜科研單位2家,蔬菜經(jīng)紀人1 100人,千畝生產(chǎn)大戶8戶,蔬菜信息平臺2處,物流信息部31家。經(jīng)過10多年的品牌打造,獲中國馳名商標1個,國家地理標志1個,綠色食品16個,無公害食品10個,省級品牌產(chǎn)品6個,注冊商標12個,建立產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺3家,設(shè)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測點21處。

      長陽縣高山蔬菜從6月份上市到11月份銷售結(jié)束,但近幾年價格波動較大,特別是2013年與2014年銷售價格更是有天壤之別,2014年各品種全年銷售平均價格是:番茄、辣椒1.6元/kg左右,大白菜0.8元/kg左右,同比價格下跌,平均跌幅近3倍,最大的辣椒跌幅近10倍??傮w情況是番茄收益在500元/667 m2左右,辣椒200元/667 m2左右,大白菜800元/667 m2左右,生產(chǎn)效益總體明顯下滑。這導致農(nóng)民對種什么、種植多少產(chǎn)生了迷惘,嚴重制約了長陽高山蔬菜的發(fā)展。

      2 存在的主要問題

      長陽高山蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近30 a的快速發(fā)展,規(guī)模和發(fā)展勢頭與日俱增,同時在平衡經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益方面積累了不少經(jīng)驗。尤其是高山蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的形成吸納和轉(zhuǎn)移了大量的農(nóng)村剩余勞動力,據(jù)統(tǒng)計每年吸納外來務(wù)工人員11 000人左右,通過從事與高山蔬菜相關(guān)的加工業(yè)、運輸?shù)确?wù)業(yè),人均增加收入5 000元以上,發(fā)展了當?shù)亟?jīng)濟。高山蔬菜在山區(qū)致富一方百姓和社會主義新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮著重要作用。據(jù)調(diào)查,全縣5個種植高山蔬菜的村民最近3 a人均收入可達22 000元,高山蔬菜真正成為高山農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

      與此同時,一些潛在的問題也逐步顯現(xiàn),制約著該產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

      ①種植品種相對單一,茬口集中,效益不穩(wěn),高山蔬菜的增效潛力并未得到充分發(fā)揮

      目前高山蔬菜種植品種多是甘藍、白菜、蘿卜辣椒和番茄,面積為28 347.5 hm2,約占總面積的85%,其他精細品種的種植比例過小,約5 002.5 hm2,僅占15%左右,不能滿足淡季市場的多樣化需求。同時,由于品種和茬口過于集中,都集中于每年的6~10月,生產(chǎn)效益風險隨著面積的不斷擴大而增大,少量品種的相對集中上市給銷售帶來壓力,間斷性的“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象時常發(fā)生,例如2013年蘿卜平均價格在1.6元/kg,而2014年只有0.4元/kg,辣椒2013年平均價格在16元/kg,2014年只有3元/kg,導致許多農(nóng)戶把整塊地的蔬菜棄之田頭。

      ②栽培條件落后,制約產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益和質(zhì)量。長陽屬武夷山余脈,蔬菜產(chǎn)地坡陡,全縣2/3的田塊坡度達到20°以上;自然條件有限,基地不能連片,農(nóng)田保護措施差,因地制宜的蓄水灌溉設(shè)施缺乏,未能有效利用高山區(qū)域有限的雨水資源,抵御自然災(zāi)害的能力較弱,尤其是海拔800~1 200 m的高山能否合理灌溉更是一個普通存在的問題。全縣5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展蔬菜,平均每33 350 m2應(yīng)擁有聚雨灌溉池一個,而達到此標準的不足10個。另一方面公路運輸條件有限,運輸時間較長,據(jù)調(diào)查,從產(chǎn)地運輸蔬菜到高速公路入口需4~6 h,制約了產(chǎn)品運送,從而影響了高山蔬菜的發(fā)展規(guī)模和效益。

      ③科學栽培技術(shù)規(guī)范缺乏,老區(qū)生產(chǎn)效率下降?;馗叨冗B作,偏施化肥,再加上未采用科學有效的栽培管理措施,導致土壤肥力下降,土壤酸性增強,連作性病蟲害發(fā)生日益增多,進而造成生產(chǎn)成本不斷升高。品質(zhì)和效益不斷下滑的趨勢,使高山蔬菜的生產(chǎn)效益下降。

      ④采后處理技術(shù)滯后,制約蔬菜市場銷售半徑和品種多樣化選擇。盡管64家冷庫中多數(shù)普及采后進行商品化整理和產(chǎn)地預(yù)冷,但高山蔬菜的銷售季節(jié)正值高溫時段,缺乏有效的冷鏈系統(tǒng)和針對性的采后處理技術(shù),因此一般高山鮮菜的運銷距離不超過2 000 km,許多在高山可以種植的精細蔬菜由于貯運條件的限制而不能生產(chǎn),使高山蔬菜的市場潛力得不到充分拓展。

      ⑤生態(tài)問題顯現(xiàn)。直接經(jīng)濟利益的驅(qū)使,加之配套基地管理政策與科學栽培措施的滯后,使高山蔬菜生產(chǎn)中的諸多生態(tài)問題初見端倪。由于高山可耕地資源有限,且高山地區(qū)自身生態(tài)相對脆弱,制定科學合理的生態(tài)型高山蔬菜基地選擇與管理辦法,進行有效的保護性開發(fā),對引導該產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展至關(guān)重要。

      在保護地方特色經(jīng)濟健康持續(xù)發(fā)展的同時,科學有效地維護當?shù)厣鷳B(tài)平衡,僅靠單一的行政管理是很難達到預(yù)期目的的。及時有效地針對高山蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展中遇到的實際問題,進行技術(shù)攻關(guān),開展生態(tài)型高山蔬菜高效生產(chǎn)模式的研究是當務(wù)之急。

      3 發(fā)展對策

      高山蔬菜發(fā)展不能以量取勝,應(yīng)以 “綠色、健康、環(huán)保”為宗旨,推動蔬菜標準化生產(chǎn),強化土地資源和環(huán)境保護,提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。隨著人類社會經(jīng)濟活動可持續(xù)發(fā)展意識的增強,呼喚綠色產(chǎn)品,追求綠色消費,營造綠色環(huán)境,發(fā)展綠色經(jīng)濟,已成為社會共識。

      一是合理開發(fā)利用自然資源,營造綠色環(huán)境,發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)。由于過度大規(guī)模開發(fā)自然資源,造成生態(tài)環(huán)境惡化、資源枯竭、水土流失、環(huán)境污染、災(zāi)害頻繁發(fā)生。長陽縣各部門已把保護生態(tài)環(huán)境、保護資源當作當前重大任務(wù)來抓,已先后出臺《高山蔬菜基地生態(tài)保護管理辦法》、《農(nóng)藥經(jīng)營管理條例》等,堅持綜合防治,強化從源頭防治污染和保護生態(tài),堅決改變先破壞后治理、先污染后治理、邊治理邊污染的狀態(tài),采取政策和法律的手段,合理開發(fā)荒山,合理開采礦藏。

      二是全面推進蔬菜無害化標準生產(chǎn)進程,實現(xiàn)綠色生產(chǎn)。以長陽高山蔬菜研究所和湖北省農(nóng)科院蔬菜中心為技術(shù)力量,2013年長陽縣同湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合制定 《湖北省高山番茄綠色食品栽培技術(shù)操作規(guī)程》等5個系列標準,并開始實施。

      三是加強監(jiān)測監(jiān)控,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,實現(xiàn)綠色消費。嚴格蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件標準,因地制宜開發(fā)蔬菜基地,推進蔬菜“三品”產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐;推廣標準化的蔬菜栽培技術(shù),減少蔬菜病蟲害的發(fā)生,從而降低農(nóng)藥、化肥等污染物施用總量,加強農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品的質(zhì)量控制,禁止不合格的農(nóng)業(yè)投入品污染產(chǎn)品和土壤;加強蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量檢測,督導群眾全面推廣標準化措施,重點把握農(nóng)藥安全應(yīng)用標準,確保上市蔬菜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全,滿足消費者的綠色消費需求。

      四是嚴格規(guī)范企業(yè)營銷行為,倡導綠色營銷。鼓勵蔬菜企業(yè)進行無公害蔬菜、綠色食品和有機產(chǎn)品的營銷,其產(chǎn)品具有節(jié)約能源、資源,安全、無污染、無公害的特性。通過綠色營銷活動,協(xié)調(diào)企業(yè)利益、保護環(huán)境和社會發(fā)展的關(guān)系,使經(jīng)濟發(fā)展既能滿足當代人的需求,又不至于對后代生存和發(fā)展構(gòu)成危害和威脅,實現(xiàn)社會經(jīng)濟的可持續(xù)、和諧發(fā)展。

      F326.13

      B

      1001-3547(2015)18-0069-02

      10.3865/j.issn.1001-3547.2015.18.029

      覃孟超(1962-),男,中專,農(nóng)藝師,主要從事種植管理等工作,電話:13047160479,E-mail:1106503263@qq.com

      李鵬程(1971-),男,通信作者,本科,高級農(nóng)藝師,研究方向為高山蔬菜栽培,E-mail:gssclpc@163.com

      2015-07-30

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