宋陽

枸杞是補益治虛良藥，歷代“本草”對其功效都有過論述?！妒朝煴静荨贩Q枸杞能“堅筋骨……去虛勞，補精氣”?！侗静輩R言》中記載：“枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風濕可去，有十全之妙焉”?！侗静菥V目》記載：“枸杞子甘平而潤，性滋而補……能補腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補之藥”。

枸杞主要用于體弱氣虛或勞累過度而精血虧損以及作為老年人的補益之品。如枸杞酒補血益氣;枸杞與人參、龜板、鹿角結(jié)合熬膏，具有填精補髓、益氣強壯之功效。枸杞子與五味子用開水浸泡后代茶飲，能解除疲勞，提高食欲。

枸杞也可用于做菜或泡茶，具有解熱、止咳、化痰等功效。枸杞茶對治療體質(zhì)虛寒、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、皮膚疾病等有輔助作用。由于枸杞溫熱身體的效果相當強，性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光者最好不要食用。

不過，用枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。而直接嚼著吃，枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分。如果嚼著吃枸杞，在數(shù)量上最好減半，以一小把為宜，否則容易滋補過度。