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      再談郵票在化學(xué)課程中的應(yīng)用*

      2015-03-13 08:13:56楊忠春
      化學(xué)教與學(xué) 2015年8期
      關(guān)鍵詞:情智郵票葡萄酒

      楊忠春

      (江西省九江第一中學(xué) 江西 九江 332000)

      郵票是指由郵政部門或經(jīng)政府許可的郵政機(jī)構(gòu),代表國家發(fā)行的具有郵資效力的有價(jià)證券, 票面由銘記、面值、主圖(圖案)組成。[1]郵票是郵政流通中的一般等價(jià)物,在1840年英國發(fā)行第一枚郵票“黑便士”[2]至今的百年期間,誕生了以木材、絲綢、塑料、金箔等為材料的郵票,[3]還誕生了電子郵票,視頻郵票等。

      面對新媒體的沖擊, 郵票在郵政流通中的作用隨之減弱。但作為一種大眾化的藝術(shù)形式,郵票在傳播文化方面仍然發(fā)揮著重要的作用。國外較早興起了郵票與化學(xué)學(xué)科相結(jié)合的研究, 認(rèn)為在化學(xué)課程中引入郵票有積極的意義。而在我國的基礎(chǔ)教育領(lǐng)域,集郵通常作為學(xué)生的課外興趣, 同時(shí)在歷史教育, 民族精神教育,美術(shù)教育等領(lǐng)域受到較多關(guān)注。在化學(xué)課程中,郵票雖然已經(jīng)作為插圖引入教材, 但如何利用這些郵票進(jìn)行化學(xué)教學(xué)的相關(guān)研究并不多。本研究在對郵票進(jìn)行分類及闡述其意義[4]的基礎(chǔ)上,精選一些郵票,具體提出郵票在教學(xué)中應(yīng)用的途徑,為教師提供教學(xué)參考。

      一、化學(xué)主題郵票的分類及意義

      圖1 化學(xué)主題郵票的分類及意義

      二、郵票在化學(xué)課程中的應(yīng)用途徑

      在這里僅基于情智教育的角度談郵票的應(yīng)用,具體思路如下圖(圖2)所示。

      圖2 郵票在化學(xué)課程中的應(yīng)用途徑

      1.呈現(xiàn)說明,激發(fā)興趣

      (1)在教材中呈現(xiàn)

      以插圖形式豐富教材?,F(xiàn)有教材中針對郵票的運(yùn)用是有限的, 使用郵票插圖能補(bǔ)充和延伸教材的內(nèi)容,增加教材的趣味性和可讀性,對學(xué)生學(xué)科知識的理解起到拋磚引玉的作用。

      針對現(xiàn)有化學(xué)教材中對郵票資源的應(yīng)用,筆者已做整理,具體如表1 所示。

      此外,教師還可搜集合適的集郵普及讀物,以其中郵票的插圖作延伸,挖掘?qū)W生的化學(xué)課外閱讀材料。

      表1 化學(xué)教材中出現(xiàn)的郵票

      (2)在教學(xué)中呈現(xiàn)

      以實(shí)物展示輔助教學(xué)。麥裕華等人認(rèn)為,直接利用各種郵政用品進(jìn)行課堂直觀演示,可以輔助教學(xué)。[5]實(shí)物有助于培養(yǎng)學(xué)生對郵票本身更進(jìn)一步的認(rèn)識,畢竟在這個(gè)深受新媒體沖擊的時(shí)代,很多學(xué)生是從未使用過郵票的。在郵票上有很豐富的信息,輔助教學(xué)時(shí),應(yīng)篩選突出教學(xué)內(nèi)容的信息,不應(yīng)與化學(xué)教學(xué)的內(nèi)容本末倒置。在面對色彩斑斕的眾多郵品時(shí),教師不妨參考郵票的分類,從不同方面有針對性地去進(jìn)行郵票展示與知識闡述。

      此外,在化學(xué)開放課中,教師還可以通過組編敘事性的專題郵集,為學(xué)生舉辦郵票展覽。

      (3)在教案中呈現(xiàn)

      以內(nèi)容切入設(shè)計(jì)教案。基于郵票內(nèi)容而去設(shè)計(jì)教案是非常新穎的,值得嘗試?,F(xiàn)有的此類教案非常少,存在很大的空間可以被挖掘。朱建兵等人以三枚郵票為切入點(diǎn),層層推進(jìn),強(qiáng)化思維深度,別出心裁地設(shè)計(jì)出了一堂關(guān)于同分異構(gòu)體復(fù)習(xí)課的教學(xué)設(shè)計(jì)及案例。[6]

      (4)在網(wǎng)頁中呈現(xiàn)

      以網(wǎng)站開發(fā)拓寬視野。衷明華等人在建構(gòu)主義理念的指導(dǎo)下,采用多媒體網(wǎng)絡(luò)技術(shù)開發(fā)了郵票上的化學(xué)史網(wǎng)站。[7]該網(wǎng)站收錄了200 多枚精美的彩色紀(jì)念郵票,介紹不同化學(xué)家,使青少年得到深刻的啟迪和教育。其實(shí)在此之前,日本學(xué)者安部浩司也建立過含有化學(xué)主題郵票的網(wǎng)站,并且還將郵票構(gòu)建成了“郵票周期表”。

      2.組織討論,促進(jìn)理解

      根據(jù)郵票的不同內(nèi)容,考慮到化學(xué)課程的不同階段,可將郵票的應(yīng)用四種途徑,即導(dǎo)入式應(yīng)用、過渡式應(yīng)用、收尾式應(yīng)用、貫穿式應(yīng)用,現(xiàn)各舉例說明。

      (1)導(dǎo)入式應(yīng)用——以SO2復(fù)習(xí)課為例

      下圖(圖3)是德國1980年發(fā)行的“葡萄酒生產(chǎn)工藝”郵票,記錄了葡萄的種植,葡萄預(yù)處理以及葡萄酒的發(fā)酵等過程。

      圖3 德國“葡萄酒生產(chǎn)工藝”郵票

      [教師]葡萄酒生產(chǎn)工藝發(fā)展至今已經(jīng)相對成熟, 這是德國1980年發(fā)行的 “葡萄酒生產(chǎn)工藝”郵票, 誰能告訴我這里呈現(xiàn)了早期葡萄酒生產(chǎn)的哪些過程?

      [學(xué)生]葡萄的種植,葡萄預(yù)處理以及葡萄酒的發(fā)酵。

      [教師]事實(shí)上,葡萄酒當(dāng)今的工業(yè)生產(chǎn)模式也離不開這些核心步驟。

      [展示]葡萄酒當(dāng)今工業(yè)生產(chǎn)流程圖

      [教師]大家通過對比這兩種釀造過程,能否發(fā)現(xiàn)關(guān)于葡萄酒釀造的一些更細(xì)致的內(nèi)容?

      [學(xué)生]葡萄酒的釀造過程需要添加SO2!

      [教師]今天就讓我們來探究在葡萄酒中添加SO2的秘密以及標(biāo)定葡萄酒中SO2的方法吧!

      ……

      (借郵票的導(dǎo)入, 讓學(xué)生了解葡萄酒釀造過程需要添加SO2這個(gè)常識的同時(shí),更從化學(xué)的角度讓學(xué)生理解為何要在葡萄酒中添加SO2以及如何標(biāo)定葡萄酒中的SO2。在后續(xù)課程中陸續(xù)展示葡萄酒中SO2標(biāo)定的高考題——2014年重慶卷第9 題和2014年福建卷第25 題,以作教學(xué)強(qiáng)化。)

      (2)過渡式應(yīng)用——以同分異構(gòu)體復(fù)習(xí)課為例

      朱建兵等人在“同分異構(gòu)體復(fù)習(xí)課”的教學(xué)設(shè)計(jì)中,選擇三枚郵票,利用第一枚郵票上的尿素引入復(fù)習(xí)的主題:同分異構(gòu)體;利用第二枚上的苯突出課堂教學(xué)的重點(diǎn): 主要探討含有苯環(huán)的有機(jī)物同分異構(gòu)體的書寫;利用第三枚上的金剛烷來拓展學(xué)生的視野:由平面結(jié)構(gòu)到立體結(jié)構(gòu),培養(yǎng)學(xué)生空間想象能力。[6]

      (整個(gè)過程中以三枚郵票過渡教學(xué), 并結(jié)合了生動(dòng)的化學(xué)史故事作為復(fù)習(xí)課的調(diào)味品,極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性,潛移默化地影響學(xué)生,對學(xué)生情智的發(fā)展以及三維目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)起到了積極的推動(dòng)作用。)

      (3)收尾式應(yīng)用——以烴的來源及其應(yīng)用新授課為例

      教師在對教材中關(guān)于烴的來源及其應(yīng)用的知識新授完畢之后,可以利用該郵票(如圖4)進(jìn)行補(bǔ)充。

      圖4 中國“石油化工學(xué)家——侯祥麟”郵票

      [教師]我們在見證祖國石油化工業(yè)發(fā)展至今的成就時(shí),也不能忘了為此做出貢獻(xiàn)的科學(xué)家們。

      [展示]中國“石油化工學(xué)家——侯祥麟”郵票

      [教師]他是我國石油化工學(xué)家——侯祥麟,他是中國石油化工業(yè)的開拓者和奠基人之一,為發(fā)展中國煉油工藝新技術(shù),研制航空煤油和合成油脂等新產(chǎn)品作出了貢獻(xiàn)。他曾說過:“我知道我所經(jīng)歷的人生道路,也是相當(dāng)多的中國知識分子走過的路,我的一生無處不打下深刻的時(shí)代烙印。所有這些,對未來的人們或許能有一點(diǎn)點(diǎn)啟示。這就是我最真誠的愿望。”

      [展示]材料:《我與石油有緣——侯祥麟自述》中節(jié)選內(nèi)容

      [教師]如果大家想更多地了解這位可愛的人,感受他與化學(xué)的傳奇, 我推薦這本書——《我與石油有緣——侯祥麟自述》

      ……

      (在知識的新授即“智”的收尾之余,恰到好處地對學(xué)生從“情”的角度進(jìn)行升華,同時(shí)灌輸課堂內(nèi)外皆化學(xué)的理念, 讓化學(xué)不僅有 “科學(xué)味”, 更有 “生活味”。)

      (4)貫穿式應(yīng)用——以關(guān)于工業(yè)流程的復(fù)習(xí)課為例

      下圖為我國郵政集團(tuán)公司發(fā)行的“中國現(xiàn)代科學(xué)家”紀(jì)念郵票(圖5),郵票中的主角為我國著名化工學(xué)家,聯(lián)合制堿法的創(chuàng)立者侯德榜,背景為聯(lián)合制堿法的化工流程圖。

      圖5 中國“中國現(xiàn)代科學(xué)家”郵票

      [教師]這是一枚關(guān)于“中國近現(xiàn)代科學(xué)家”的郵票,圖案中的人或許有些同學(xué)已經(jīng)認(rèn)識。

      [學(xué)生]侯德榜!

      [教師]對,有人了解他的生平經(jīng)歷嗎?

      [學(xué)生]侯德榜是聯(lián)合制堿法的創(chuàng)始人,他在國外學(xué)習(xí)期間感受到,帝國主義者憑技術(shù)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢,對貧窮落后的中國和人民進(jìn)行殘酷剝削與壓迫,于是立志要掌握科學(xué)技術(shù),用科學(xué)和工業(yè)來報(bào)效祖國。1921年,侯德榜克服阻礙回到祖國,便一直為祖國化學(xué)事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)畢生之力。

      (課前教師已作要求, 讓學(xué)生去搜集與侯德榜相關(guān)的資料,如生平介紹、貢獻(xiàn)等,侯德榜的勤奮、創(chuàng)新、愛國的精神對學(xué)生的情智教育有積極意義。)

      [教師]侯德榜之所以這么出名,不僅是因?yàn)樗膼蹏椴伲€因?yàn)樗诨瘜W(xué)上的貢獻(xiàn)。

      [投影]郵票中展示了聯(lián)合制堿法的工業(yè)流程,請大家仔細(xì)觀察,并分析其中的化學(xué)原理。

      [學(xué)生]無法理解郵票當(dāng)中的“CH2”(如圖6)。

      圖6 郵票中的印刷錯(cuò)誤

      [教師]大家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)郵票中存在問題,這是郵票中罕見的印刷錯(cuò)誤,我之所以向大家展示這枚郵票還有一個(gè)目的,就是想讓大家思考一下,這里原本應(yīng)該是什么物質(zhì)呢?

      [學(xué)生]CO2。

      (對郵票中錯(cuò)誤資源的利用。)

      [教師]流程圖中為何要先通入NH3,再通入CO2,這其中的化學(xué)原理是什么?

      [學(xué)生]討論原理。

      [教師]請寫出與聯(lián)合制堿法相關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式。

      [學(xué)生]書寫化學(xué)方程式。

      ……

      (整個(gè)過程借一張郵票中內(nèi)容展開, 并以此貫穿整個(gè)課堂,讓學(xué)生在學(xué)科知識收獲的同時(shí),在情感態(tài)度價(jià)值觀的層面上也得到提升。)

      三、資料整理,發(fā)展能力

      針對郵票在化學(xué)課程中的應(yīng)用,教師要“瞻前顧后”,最大程度地發(fā)展學(xué)生情智,以達(dá)情智共生。

      (1)依據(jù)分類,有所側(cè)重

      不同類型的郵票,對學(xué)生進(jìn)行情智教育的側(cè)重點(diǎn)不同,對學(xué)生能力的發(fā)展也不同。

      經(jīng)過整理歸納,我們發(fā)現(xiàn):反應(yīng)原理類,微觀呈現(xiàn)類,特殊活動(dòng)類等適合作為對學(xué)生進(jìn)行哲學(xué)思想教育的載體。微觀呈現(xiàn)類,反應(yīng)原理類,特殊活動(dòng)類等適合作為對學(xué)生進(jìn)行美學(xué)思想教育的載體。民族工藝類,歷史事件類,反應(yīng)原理類等適合作為對學(xué)生進(jìn)行學(xué)科思想教育的載體。歷史事件類,著名人物類,環(huán)保主題類等適合作為對學(xué)生進(jìn)行品質(zhì)道德教育的載體。

      (2)針對目標(biāo),安排任務(wù)

      針對不同的教學(xué)目標(biāo)以及不同類型的郵票,教師必須事先為學(xué)生安排好相關(guān)任務(wù),以對郵票充分挖掘與利用。如在前述“導(dǎo)入式應(yīng)用”中,教師要求學(xué)生搜集葡萄酒釀造的相關(guān)流程以及葡萄酒的主要成分,以便在后續(xù)“葡萄酒中SO2的標(biāo)定”教學(xué)中,分析葡萄酒中其他成分對葡萄酒中SO2的標(biāo)定的影響。又如在前述“貫穿式應(yīng)用”中,教師事先要求學(xué)生對侯德榜的生平及貢獻(xiàn)進(jìn)行資料搜集,由此在實(shí)際教學(xué)時(shí),讓學(xué)生在不斷對侯德榜的資料補(bǔ)充與討論中形成共鳴,發(fā)展學(xué)生的情智。

      (3)錯(cuò)誤信息,亦成資源

      盡管郵票是藝術(shù)性與科學(xué)性相統(tǒng)一的藝術(shù)品,但是有的郵票由于郵票設(shè)計(jì)者的疏忽, 只注重了畫面效果,忽視了化學(xué)內(nèi)涵,因而難免出現(xiàn)郵票畫面漂亮,但化學(xué)知識卻是錯(cuò)誤的現(xiàn)象。其實(shí)對于郵票上出現(xiàn)的錯(cuò)誤,加以加工利用(如在前述“貫穿式應(yīng)用”中的處理),也可構(gòu)成很好的教育教學(xué)資源,發(fā)展學(xué)生的情智。

      [1]翟寬.新編集郵詞典[G].中國展望出版社,1991,(62)

      [2]李曙光.使用集郵學(xué)教程[M].人民郵電出版社,2002,(10)

      [3]王婷.郵票設(shè)計(jì)中文化內(nèi)涵與審美價(jià)值的新探索[D].天津理工大學(xué),2013,(8)

      [4]楊忠春.例談郵票在化學(xué)教育中的應(yīng)用[J].化學(xué)教與學(xué),2015(5):17

      [5]麥裕華等.化學(xué)集郵學(xué)的歷史發(fā)展與教育實(shí)踐[J].化學(xué)教育,2008,(3):73-74

      [6]朱建兵等.從三枚郵票說開去——“同分異構(gòu)體”復(fù)習(xí)課的教學(xué)設(shè)計(jì)及案例[J].化學(xué)教與學(xué),2012(10):68-70

      [7]衷明華等.郵票上的化學(xué)史網(wǎng)站開發(fā)[J].廣州化工,2005,33(6):62-66

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