本報(bào)駐日本特約記者　周紅 本報(bào)記者　邢曉婧

在日本街頭走上一圈就會(huì)發(fā)現(xiàn)，不管是傳統(tǒng)日式餐廳，還是中餐廳、西餐廳，甚至是甜品店，不論規(guī)模大小，門口都會(huì)展出具有本店特色的食品模型（如圖）。在誠信度極高的日本社會(huì)，食品模型從菜品本身的大小、色澤，到使用的器皿、餐具都完全仿照實(shí)物制作，旁邊的牌子上則會(huì)標(biāo)明菜品名稱和價(jià)錢，以便客人更直觀的選擇。日本正是食品模型的發(fā)源地。

早在1917年，當(dāng)時(shí)有人制作出了供衛(wèi)生試驗(yàn)所和保健學(xué)校使用的教學(xué)食品模型，這是日本歷史上有記載的最古老的食品模型。當(dāng)時(shí)是用蠟作為材料。食品模型的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展離不開一個(gè)關(guān)鍵人物——巖崎瀧三，原本經(jīng)營著一家便當(dāng)?shù)甑乃l(fā)現(xiàn)了食品模型的無限商機(jī)，于1932年6月在大阪成立了食品模型巖崎制作所。由于當(dāng)時(shí)的餐館經(jīng)營者并沒有在店鋪門口擺放展示品的習(xí)慣，巖崎為了打開銷路，推出了“租賃制”，店家只需付實(shí)物價(jià)格的10倍，就可以租下食品模型使用一個(gè)月。擺出食品模型的店家銷售額果然大增。

制作食品模型至少要經(jīng)過開模、做配件、上色及組裝四個(gè)過程，為求效果逼真，通常要花費(fèi)1至2個(gè)月時(shí)間。和食物不同，這些食品模型可享有售后服務(wù)。時(shí)間長了如果出現(xiàn)掉色等情況，廠家會(huì)免費(fèi)“維修”，這一過程一般需要2周左右。

各式各樣的衍生品流露出日本人對(duì)食品模型的喜愛，壽司、多納圈模樣的鑰匙鏈等小物件已經(jīng)不足以表達(dá)了。光是手機(jī)殼的玩法也已經(jīng)升級(jí)了，很多人的手機(jī)背面帶一根黃黃的香蕉，或者兩根綠油油的大蔥。新款iPhone手機(jī)殼上還鑲有一份帶湯帶水的好燉，蘿卜、竹輪、煮雞蛋、海帶結(jié)一個(gè)都不能少。此外，還有“媽媽的便當(dāng)”款，手機(jī)被當(dāng)做一個(gè)“便當(dāng)盒”，里面裝著米飯、天婦羅、梅子和一條小煎魚……

還有更夸張的，如果你在日本街頭看見一個(gè)萌妹子的脖子上掛了一份插著筷子的炒蕎麥面可千萬不要大驚小怪，食品模型款項(xiàng)鏈正在流行。除了炒面款，還有貝類章魚海鮮款、培根烤肉法棍款，做工之精良一點(diǎn)不比餐廳門口的展示品差。有的女生還喜歡把這種食品模型當(dāng)發(fā)卡戴在頭上，或者戴在手上當(dāng)戒指，喜愛之情溢于言表。▲