俗話說(shuō)“無(wú)酒不成席”，無(wú)論是親朋歡聚，還是工作應(yīng)酬，都少不了用酒來(lái)助興。中國(guó)人對(duì)酒的偏愛(ài)，成就了酒類消費(fèi)市場(chǎng)的火爆，尤其每年春節(jié)，更是達(dá)到高峰。

然而，據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，有60種疾病因不健康飲酒造成，過(guò)量飲酒引起的疾病發(fā)病率和死亡率均高于吸煙。然而在我國(guó)，“禁煙”已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)，“限酒”卻遲遲未見(jiàn)效果。雖然政府提倡節(jié)儉，也曾頒布“禁酒令”，但我們不得不承認(rèn)，國(guó)人對(duì)酒的依賴仍然很強(qiáng)，甚至超過(guò)了對(duì)自身健康的關(guān)注。

過(guò)量飲酒，全身遭殃

“如果經(jīng)常過(guò)量飲酒，對(duì)身體的傷害超乎想象?！敝难軐＜液檎压庹f(shuō)。此外，美國(guó)研究也發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期喝酒，全身器官都跟著遭殃——

肝臟。經(jīng)常飲酒過(guò)量對(duì)肝臟的危害最大，短時(shí)間內(nèi)大量飲酒導(dǎo)致的中毒會(huì)讓肝臟組織因缺氧而壞死。長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)引發(fā)酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。

胃。酒精能使胃黏膜分泌過(guò)量的胃酸。大量喝酒后，胃黏膜上皮細(xì)胞受損，誘發(fā)黏膜水腫、出血，甚至潰瘍、糜爛，導(dǎo)致胃出血。

胰腺。酒精可通過(guò)多條途徑誘發(fā)急性胰腺炎。

大腦。德國(guó)海德堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究證實(shí)，飲酒6分鐘后，腦細(xì)胞開(kāi)始受到破壞，長(zhǎng)期喝酒記憶力會(huì)變差。

心臟。酒精不僅會(huì)導(dǎo)致酒精性心肌病、高血壓等，更會(huì)造成心梗、腦梗突發(fā)。

骨骼。過(guò)量飲酒會(huì)加速體內(nèi)鈣質(zhì)的流失，更易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和骨折。

耳朵和眼睛。喝酒會(huì)損害視網(wǎng)膜，發(fā)生“酒弱視”。酒精對(duì)人體咽喉部黏膜表面也會(huì)產(chǎn)生刺激，因此喝酒的人更容易患上咽炎，從而引起咽鼓管阻塞，產(chǎn)生耳鳴，導(dǎo)致聽(tīng)力下降。

此外，“過(guò)量飲酒還會(huì)引發(fā)癌癥?！焙檎压饨淌谘a(bǔ)充說(shuō)，研究發(fā)現(xiàn)，食道癌、胃癌等癌癥最容易盯上愛(ài)喝酒的人。

改變不良酒風(fēng)，倡導(dǎo)健康飲酒

既然酒對(duì)健康危害這么大，為何國(guó)人還是如此鐘愛(ài)喝酒呢？我國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，過(guò)去消遣、養(yǎng)老、敬老都用酒來(lái)表達(dá)，讓人們從內(nèi)心對(duì)酒有著一種特殊的情感。然而，當(dāng)傳統(tǒng)的酒文化遭遇“無(wú)酒不成禮、酒桌上好談事、以酒量論英雄”的現(xiàn)代環(huán)境時(shí)，喝酒就不僅僅是怡情那么簡(jiǎn)單了，勸酒、敬酒也變?yōu)橐环N交際手段。

同時(shí)，洪昭光教授認(rèn)為，國(guó)人偏愛(ài)酒的根本原因在于，人們對(duì)酒精的危害認(rèn)識(shí)不足。“中國(guó)人飲酒狀況調(diào)查”顯示，贊同“喝酒會(huì)上癮，應(yīng)盡量少喝或不喝”這種健康觀念的人只有30%。

關(guān)于酒和健康之間的問(wèn)題，世界衛(wèi)生組織早已下了正式結(jié)論——“酒，越少越好。”世界衛(wèi)生組織的國(guó)際協(xié)作研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過(guò)20克，女性應(yīng)更少一些，用“飲酒量×酒精濃度×0.8”這個(gè)公式就能算出酒精攝入量。如果喝酒不能避免，專家建議，最好不要空腹喝酒，喝前吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，如點(diǎn)心、面包等。如果醉酒嚴(yán)重，家人朋友要及時(shí)幫忙，首先讓醉酒者靜臥休息，把衣領(lǐng)解開(kāi)；嘔吐時(shí)，使醉酒者屈身側(cè)臥，切勿俯臥或仰臥，以免將嘔吐物吸入氣管，導(dǎo)致窒息。如果醉酒者出現(xiàn)昏睡不醒、皮膚濕冷、抽搐、昏迷等癥狀，應(yīng)馬上送醫(yī)院急救。

小貼士

燕麥緩抑郁，核桃防干燥

都知道吃羊肉有利于御寒保暖，但冬天還應(yīng)該多吃些什么呢？

燕麥片：預(yù)防冬季抑郁。冬季接受陽(yáng)光照射相對(duì)較少，人體血清素水平較低，容易導(dǎo)致冬季抑郁癥。燕麥片等全谷食物有助于保持身體血清素水平，預(yù)防抑郁。

核桃：預(yù)防皮膚干燥皸裂。冬季容易出現(xiàn)皮膚瘙癢或皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助于由內(nèi)而外預(yù)防皮膚干燥，這種脂肪酸可保持皮膚健康。

大蒜：預(yù)防感冒。原因在于，大蒜中的大蒜素可刺激白細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體抗炎能力。

西葫蘆：防止發(fā)胖。天冷時(shí)，人們?nèi)菀罪嬍尺^(guò)量。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對(duì)較低，消化速度較慢，飽腹時(shí)間也較長(zhǎng)，因而可以防止冬日過(guò)量飲食。