盧 英

近年來，我市生姜種植面積逐年增大，已成為當?shù)剞r(nóng)民增收的主要手段，但據(jù)筆者調(diào)查，姜瘟病在我市生姜種植區(qū)普遍發(fā)生，發(fā)病地塊輕者減產(chǎn)10%—20%，重者可達50%以上，尤其是雨水較多的年份，對生姜危害更加嚴重，給種姜農(nóng)戶造成巨大損失，嚴重威脅著我市生姜的生產(chǎn)和發(fā)展。

一、癥狀

姜瘟病即姜腐爛病、姜青枯病，植株受病菌侵染后，葉片最初表現(xiàn)為下垂無光澤，后由下而上變?yōu)榭蔹S色，葉緣卷縮最終枯死；莖部受害，先是基部呈水浸狀，然后變黃，待葉片全部凋萎枯死后，從莖基部折斷倒伏；根莖發(fā)病先出現(xiàn)水浸狀，而后逐漸變軟腐爛，擠壓病部有污白色汁液流出，散發(fā)臭味。

二、病原

姜瘟病是一種因細菌侵染而引起的病害，其病原菌為青枯假單孢桿菌。極生鞭毛1—4根。這種病菌不僅侵染生姜，亦侵害番茄、茄子、辣椒、洋芋、煙草等茄科作物。

三、傳播途徑

病原菌主要在根莖和土壤中越冬，一般可存活2年以上。病菌多從莖部傷口或自然孔口侵入，在田間主要通過以下幾個途徑傳播：

1、種姜傳播。帶菌種姜是主要初浸染源，并可借助姜種調(diào)運作遠距離傳播。用帶菌種姜播種，長出的植株很容易發(fā)病。

2、土壤傳播。發(fā)病的姜田因病株殘體遺落在地里，致使土壤帶菌。如果重茬連作，往往引起發(fā)病。所以，帶菌土壤是姜瘟病的重要浸染源。有些老姜區(qū)，年年病茬地連作，病菌量年年積累增加，以致造成病害逐年加重。

3、肥料傳播。若用病株殘體或帶菌土壤漚制圈肥作為基肥施入姜田，病菌會隨之傳入，從而引起發(fā)病。

4、灌溉水傳播。灌溉水和雨水也是病菌傳播的媒介，尤其在發(fā)病盛期，若水源被污染，帶菌的水澆到地里，病菌隨水也流，引起病害，嚴重時導(dǎo)致病菌四處擴散，使病害迅速蔓延。

四、發(fā)病規(guī)律

姜瘟病為一種細菌性病害，姜瘟病的發(fā)生與蔓延受溫度、濕度等多種因素影響。姜瘟病病原菌存活的溫度為5—40℃，病菌發(fā)育的適宜溫度為24—31℃，溫度達52℃10分鐘可使病菌致死。在適宜溫度范圍內(nèi)，一般溫度越高，潛育期和病程越短，病害蔓延越快，尤其是高溫多雨天氣，病菌大量繁殖并隨水擴散，造成多次再浸染，可在較短時間內(nèi)引起大量植株發(fā)病，造成大面積流行成災(zāi)。

病害發(fā)生的輕重與雨季的早晚和降雨量多少也有關(guān)系，雨季早，中心病株出現(xiàn)早，再浸染機會多，發(fā)病早而重，降雨量大，為病菌的繁殖浸染創(chuàng)造了有利條件。因此，發(fā)病的季節(jié)若遇高溫多雨，則發(fā)病重；若遇氣溫較低，雨水較少，則發(fā)病較輕。

姜瘟病的輕重還與土壤質(zhì)地有關(guān)。一般在地勢高燥，排水良好的砂質(zhì)土壤田塊種植生姜，發(fā)病較輕，而地勢低洼，排水不良的黏質(zhì)土，田間容易積水，則發(fā)病較重。

姜瘟病對環(huán)境適應(yīng)性強，病害流行期長，危害嚴重。在我市的生姜種植區(qū)一般6月中下旬開始發(fā)病，7—9月份發(fā)病最盛，10月份病害基本停止發(fā)生。

五、防治措施

姜瘟病的發(fā)病期長、傳播途徑多，可多次侵染，防治較為困難，目前尚無理想的殺菌劑，亦沒有發(fā)現(xiàn)抗病的生姜品種，因而在栽培上應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治措施為主，輔之以藥劑防治，以切斷傳播途徑，盡可能地控制病害的發(fā)生及蔓延。根據(jù)其發(fā)病特點，提出以下防治措施：

1、輪作換茬。輪作換茬是切斷土壤傳播病菌的重要途徑，尤其是對已發(fā)病地塊，間隔3年以上才可種姜。種植生姜的前茬最好選用新茬或種植糧食作物的地塊，菜園地以蔥蒜茬較好，種過茄科作物并發(fā)生過青枯病的地塊不宜種姜。實踐證明，實行3年以上的輪作，并使用無病姜種，結(jié)合精細管理，對控制姜瘟病的發(fā)生有顯著效果。

2、嚴格選種。收獲前，在無病姜田里嚴格選種，選長勢強，分枝多，無病害癥狀的健壯植株，單獨收獲和貯藏；第二年催芽前再選顏色黃白，表皮光滑，無病害表現(xiàn)的肥大姜塊做姜種，避免姜種帶菌傳播病害。

3、選地和整地。選擇地勢高、排水良好的沙壤地塊。整地時高壟深溝，注意清溝排漬，姜溝不宜過長，以防排水不暢，姜田還應(yīng)設(shè)排水溝，防止雨季田間積水。

4、合理施肥。姜田所用肥料應(yīng)保證無病菌，因此，切不可用病株殘體或帶菌土壤漚肥，要施充分腐熟后的有機肥，提倡增施生物菌肥。

5、合理灌溉。姜田最好用井水灌溉，并注意防止污染，嚴禁將病株扔入水渠或井內(nèi)。在發(fā)病季節(jié)，不可大水灌溉，若在田間發(fā)現(xiàn)有病植株，應(yīng)及時鏟除，然后將病株四周0.5米以內(nèi)的健株一并去除，并挖去帶菌土壤。在病穴內(nèi)及四周撒上消石灰，每穴施消石灰1公斤，然后用無菌土掩埋，并及時改變澆水渠道。這樣可有效地防止病害繼續(xù)蔓延。

6、藥劑防治

（1）掰姜前用40%福爾馬林100倍液浸種或悶種6小時或1：1：100的波爾多液浸種 20分鐘，或用72%農(nóng)用鏈霉素500倍液浸種48小時，或銅大師、可殺得800倍藥液浸種6小時，掰姜后用康地雷得（多粘類芽孢桿菌細粒劑）300倍液浸種后將掰口蘸新鮮、清潔的草木灰后播種。

（2）始發(fā)病時拔除病株，及時用克菌康、72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑、20%龍克菌懸浮劑、53.8%可殺得2000干懸浮劑、86.2%銅大師可濕性粉劑、2%寧南霉素水劑、50%殺菌王可溶性粉劑等藥液灌根，每穴0.5—1公斤。

（3）在發(fā)病初期用生物制劑3%中生菌素可濕性粉劑600—800倍液每株灌0.5千克，連續(xù)灌3—5次，大雨過后最好補灌1次。此外還可選用20%噻森銅懸浮劑300—500倍液，或20%葉枯唑可濕性粉劑400倍液，或50%氯溴異氰尿酸水溶性粉劑1000倍液，首次灌藥應(yīng)在發(fā)病前10天，以后隔10天一次，共灌4—5次。在灌根的同時，也要進行適量的葉面噴施。

（4）種姜收獲后先曬幾天，促使傷口愈合，剔除病姜，窯溫保持在12—15℃。