文/本刊記者 羅曉慶

云端天堂若爾蓋譜寫草原新牧歌

文/本刊記者 羅曉慶

熱爾大草原 供圖/若爾蓋縣旅游發(fā)展局

在遼闊的青藏高原東北緣，有一片美麗的大草原，黃河從這里流過，格薩爾在這里征戰(zhàn)過，紅軍從這里走過……這里有中國黃河第一灣，這里有世界最大的高原泥炭沼澤濕地草原，這里是世界上唯一種群——四川梅花鹿的家園，這里是世界上唯一生長、繁殖在高原的鶴——黑頸鶴的故鄉(xiāng)，這里便是若爾蓋——四川通往西北省區(qū)的北大門，四川省十大牧區(qū)縣之一，素有“云端天堂”之稱。未抵達(dá)之前，就心向往之。

五月底，本刊記者一行從松潘川主寺出發(fā)，一路沿著213國道行駛，兩個小時左右，眼前的視野逐漸變得開闊，一條筆直的道路往天邊延伸，隨時可見成群結(jié)隊的牛羊，觸手可及的藍(lán)天和棉花糖般的白云將所有的情緒化為敞亮、輕松的心情，大家都?xì)g喜得不得了。

被譽(yù)為“川西北高原的綠洲”的若爾蓋縣，是中國第三大草原川西北大草原所在地，全國五大天然牧區(qū)之一，有天然草場1212萬畝，可利用草場面積978萬畝，是四川省發(fā)展畜牧業(yè)的重要基地縣之一。水草豐茂的草場，為若爾蓋畜牧業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好條件，一直以來，若爾蓋縣都是阿壩州畜牧業(yè)大縣。以牦牛和藏綿羊產(chǎn)業(yè)為重點的草原畜牧業(yè)是若爾蓋縣廣大群眾賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。

然而，和其他草原一樣，若爾蓋縣也長期存在因“靠天吃飯、靠天養(yǎng)畜”，片面追求牲畜出欄量，超載過牧的現(xiàn)象，生態(tài)環(huán)境遭到破壞，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低。而今，若爾蓋畜牧業(yè)發(fā)展走出新思路，立足于建設(shè)川西北生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范縣，突出生態(tài)經(jīng)濟(jì)的概念，牧民也逐步告別“逐水草而居”的傳統(tǒng)生產(chǎn)生活方式，畫出一幅草地縣的現(xiàn)代畜牧業(yè)新藍(lán)圖。

以“質(zhì)”換“量”，調(diào)整畜種結(jié)構(gòu)

小雨中，從若爾蓋縣城出發(fā)，行駛半個多鐘頭，本刊記者一行已經(jīng)抵達(dá)若爾蓋縣班佑鄉(xiāng)求吉南哇村。五月底的若爾蓋，大地回暖，大草原綠意萌發(fā)，但冬日的寒氣還未完全褪去，有人感慨，穿著沖鋒衣都凍得瑟瑟發(fā)抖。

目之所及，村子里房屋外墻上繪著極具特色的藏式圖案，每家每戶獨立成院，院子都有木柵欄作為圍墻圍起來，木柵欄上隨風(fēng)飄揚的經(jīng)幡色彩濃郁，大紅色居多。眼前所見就像一幅幅油畫，令人印象深刻。

記者一行下車前往若爾蓋縣班佑鄉(xiāng)求吉南哇村牦牛良種繁育選育場。不遠(yuǎn)處，錯落有致的房屋整齊排列，聚集在高山草甸上，山上也有五彩經(jīng)幡在風(fēng)中飛舞。近處，膘肥體壯的牛羊或悠閑踱步，或埋頭專心吃草。偶爾傳來幾聲具有穿透力的藏獒吠叫，令人聞之膽寒。

據(jù)選育場負(fù)責(zé)人阿澤介紹，該選育場位于班佑鄉(xiāng)姜冬村，是由阿壩州畜牧獸醫(yī)局批準(zhǔn)的具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的大型選育場。選育場主要用于牦牛新品種繁育與改良，調(diào)整牧區(qū)畜群結(jié)構(gòu)。為了便于選育場的發(fā)展管理，若爾蓋縣班佑鄉(xiāng)求吉南哇村牦牛良種繁育專業(yè)合作社于2012年掛牌成立。阿澤也是合作社成員。

據(jù)悉，合作社成立時，村子里108戶牧民每戶各帶一頭優(yōu)質(zhì)的種牦牛入社，如今經(jīng)過兩年多的良種繁育，已經(jīng)有700多頭種牦牛，主要銷售給鄰近17個村鎮(zhèn)里的牧民?！澳憧催@一種看起來個頭大的，毛發(fā)更黑更長的，就是從青海引進(jìn)的優(yōu)良品種大通牦牛?！卑芍钢活^牦牛說道。大通牦牛是世界上第一個人工培育的牦牛新品種，而雜交牦牛具有生長發(fā)育速度較快、抗逆性和適應(yīng)性較強(qiáng)、繁殖率較高等優(yōu)點。

若爾蓋縣冬季牧場 攝影/左繼軍

2012年，牦牛品種繁育與改良的相關(guān)項目在班佑鄉(xiāng)做試點，政府耗資38萬元從青海引進(jìn)大通牦牛64頭，較大地提高了本地牦牛的生產(chǎn)性能。

“因為時間一久，本地牦牛繁育的后代個頭越來越小，肉質(zhì)變差。牲畜不是優(yōu)質(zhì)優(yōu)種價值就低，賣不出好價錢，直接影響老百姓的收入，所以引進(jìn)優(yōu)良品種進(jìn)行雜交，調(diào)整畜種的質(zhì)量?！卑裳a(bǔ)充說道。

若爾蓋縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局黨組書記、局長旦珍塔解釋：“從草場資源建設(shè)和保護(hù)的角度來說，為了防止草原沙化退化，縣委、縣政府一直以來都引導(dǎo)老百姓減畜。但是不能空著肚子保生態(tài)，從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變就是一條致富增收的好路子。”

據(jù)悉，若爾蓋草原長期處于超載過牧狀態(tài)，加上牲畜反復(fù)踐踏對土地造成強(qiáng)烈的機(jī)械積壓，加劇了草場退化，使得草場畝產(chǎn)牧草由20世紀(jì)70年代初的700到800公斤下降為現(xiàn)在的320公斤，牲畜多牧草少的矛盾日益突出。

如今，該選育場依托合作社，每年可提供優(yōu)質(zhì)種牦牛1000頭以上。為了推動調(diào)整畜種結(jié)構(gòu)，提高牧民改良牦牛品種的積極性，若爾蓋縣委、縣政府還給予每頭種牦牛2000元的良種補(bǔ)貼。

自2012年以來，若爾蓋縣以建設(shè)“川西北最大的牦牛、藏系綿羊生產(chǎn)示范區(qū)”為目標(biāo)，狠抓牛羊改良繁殖、疫病防治和優(yōu)質(zhì)牧草種植等舉措。同時，開展了牲畜越冬育肥工程。

“越冬育肥，關(guān)鍵是圈養(yǎng)，增加出欄量，走出‘夏飽、秋肥、冬瘦、春死亡’的怪圈?！钡┱渌嬖V記者。

他說，首先嚴(yán)格按照以草定畜、草畜平衡的要求，切實保證生態(tài)獎補(bǔ)政策落到實處，指導(dǎo)牧民進(jìn)行分區(qū)輪牧。眼前這片牦牛正在啃食的就是選育場的冬春草場，等到六月底，牦牛將去往另外一片夏秋草場，根據(jù)四季變化確定放牧的區(qū)域，這樣既保證了牲畜的食量，又使草場得以“休養(yǎng)生息”。

其次，打牢基礎(chǔ)，如進(jìn)行舍飼、半舍飼暖棚建設(shè)。在寒冬季節(jié)，舍飼可以保證牦牛不掉膘，或者不至于死亡。夏天因為水草豐茂，可以半舍飼放養(yǎng)，膘也長得快。此外，還要加大草原圍欄、牲畜暖棚和人工飼草料基地建設(shè)力度，著力規(guī)劃建設(shè)一批打草貯草基地、圍欄草地、人工草地和改良草地。“草料基地儲備的草會等到季節(jié)寒冷的時候，分發(fā)給牧戶，起到抗災(zāi)保畜的作用。”

再次，加強(qiáng)疫病防控體系的建設(shè)，尤其是春秋兩季疫苗注射的工作力度?！皣已a(bǔ)貼了兩萬多元，自己出資了四萬多元，建起150平方米鋼架結(jié)構(gòu)的牲畜養(yǎng)殖暖棚。有了這個暖棚，養(yǎng)殖牛羊就不怕它們在寒冷的冬天死亡或者掉膘了。”該合作社成員澤讓扎西說。

保護(hù)本地藏綿羊品種，提高畜牧科技含量

藏綿羊養(yǎng)殖基地 攝影/ 何林隆

近年來，若爾蓋縣抓住西部大開發(fā)等政策機(jī)遇，以及國家、四川省、阿壩州實施擴(kuò)大內(nèi)需、扶貧開發(fā)和綜合防治大骨節(jié)病、牧民定居行動計劃等重大項目機(jī)遇，堅持畜牧業(yè)基礎(chǔ)地位不動搖，有效加大了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度，除了堅持開展牦牛雜交改良，還開展藏綿羊本品種選育等畜種改良工作。

轄曼種羊場所在地是著名的若爾蓋濕地核心區(qū)，這里保存著目前中國面積最大、最原始的沼澤地，國家早在1998年就以轄曼命名并將其列為國家級自然保護(hù)生態(tài)公園。

在這片保護(hù)區(qū)里生長著國家珍貴的野生動物黑頸鶴、黃鴨、狐貍，冬季也有狼在此出沒。氣勢宏偉的黃河從這里奔流而下形成了著名的天下黃河第一灣。

據(jù)若爾蓋縣轄曼種羊場場長格科介紹，轄曼種羊場是阿壩州唯一的本地種羊選育基地，基地面積2萬畝，建成輪牧小區(qū)41個、人工割草地1000畝。這里距縣城91公里，海拔3500米，東與嫩哇鄉(xiāng)和達(dá)扎寺鎮(zhèn)向東村、嶺嘎村相望，南與唐克鄉(xiāng)相鄰，西與甘肅省瑪曲縣隔黃河相望，北與轄曼鄉(xiāng)相鄰。1958年，建立了公私合營的轄曼牧場，1974年，改為轄曼種羊場，1983年，畜牧實行包產(chǎn)到戶。

“本地藏綿羊就是最優(yōu)質(zhì)的品種，肉纖維細(xì)，肥而不膩，口感非常好，最肥的時候可以達(dá)到180斤，且耐旱，成熟周期短。阿壩州、甘肅省很多地區(qū)的牧民都來我們這兒買種公羊。”格科表示。為了保護(hù)本地優(yōu)良藏綿羊品種，對本地藏綿羊進(jìn)行規(guī)?；?jīng)營，自2007年起，阿壩州委、州政府在若爾蓋縣轄曼種羊場啟動了阿壩牧區(qū)現(xiàn)代化畜牧業(yè)示范項目藏系綿羊選育基地建設(shè)工程。2009年，選育基地開始從嫩哇鄉(xiāng)、轄曼鄉(xiāng)選優(yōu)質(zhì)公羊，進(jìn)行培育之后提供給牧民?！?011年，選育出來的種羊開始出售，效益十分可觀，如今，種公羊已經(jīng)達(dá)到兩三千只，肉價一斤可賣到三十元，人均收入已經(jīng)達(dá)到萬元。”據(jù)格科介紹，與種牦牛選育場一樣，牧民來轄曼種羊場買種羊也可享受一定的補(bǔ)貼。在防疫病方面，若爾蓋縣委、縣政府給每個村都配備了兩名防疫員。

①牧民定居點 攝影/ 何林隆

“改良品種的目的是向質(zhì)量效益型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)在一只羊的價值抵得上過去兩只羊。羊的數(shù)量多了對草原破壞也大，品種差的死亡率也高，牧民成本更高?！狈N羊場書記宋定彬解釋，在科研方面，轄曼種羊場在育肥、草場改良方面也積極跟相關(guān)科研院校、機(jī)構(gòu)合作，通過劃區(qū)輪牧等養(yǎng)殖方式改變牧區(qū)長期以來粗放并以損害草原生態(tài)環(huán)境與遺傳物質(zhì)資源為代價的掠奪式生產(chǎn)經(jīng)營方式，改變以生產(chǎn)初級原料為主、養(yǎng)殖效益低的狀況，促進(jìn)牧區(qū)傳統(tǒng)畜牧業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)藏綿羊標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、規(guī)范化管理和生態(tài)型生產(chǎn)，真正意義上向現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。

截至2014年8月，基地已經(jīng)基本完成牧道、牲畜棚圈、配種圈、草料加工坊、貯草庫、沉井、辦公用房等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；組建了藏系綿羊核心選育群11個（基礎(chǔ)母羊1000只），圍欄劃區(qū)草場8000畝，建人工貯草基地1000畝，總共完成建設(shè)投資700萬元，基地建設(shè)已初具規(guī)模。從2010年起每年可生產(chǎn)合格種公羊500余只，保育肥羊1000只，并對10000畝草場進(jìn)行改良和小區(qū)圍欄，下一步，基地準(zhǔn)備進(jìn)一步擴(kuò)大選育核心群規(guī)模，使核心基礎(chǔ)母羊達(dá)到兩千只。屆時，基地年供種能力可達(dá)兩千只，基本能滿足阿壩牧區(qū)半數(shù)養(yǎng)殖戶對種羊的需求。通過本品種選育，基地內(nèi)的種羊可以為若爾蓋縣乃至全州、全省牧區(qū)，甚至青海、甘肅部分地區(qū)的老百姓提供優(yōu)良的種羊。

告別“逐水草而居”，一窺農(nóng)牧新居新圖景

從轄曼種羊場養(yǎng)殖基地出來之后，記者一行人隨車駛?cè)雸霰静俊＜t色的瓦，白色的外墻，一排排牧民新居整齊有致。遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聽見音樂聲、喧鬧聲，熱鬧非凡，經(jīng)打聽，原來是村子里的孩子們正在為兒童節(jié)準(zhǔn)備節(jié)目。

如今，像轄曼種羊場這樣的幸福家園定居點在若爾蓋已經(jīng)不再是稀罕事。據(jù)悉，作為牧民定居點，村子從建設(shè)之初就規(guī)劃建設(shè)了包括轉(zhuǎn)經(jīng)房、衛(wèi)生院、小學(xué)在內(nèi)的教育醫(yī)療等公共設(shè)施。沿著一條蜿蜒的道路前行，走進(jìn)一個院門，便到了藏族老人蘭卡臺衣的家里。

“我們家有六口人，現(xiàn)在只有我們老倆口在家。女兒嫁出去了，兒子在鄉(xiāng)上做生意?！崩先四陮没祝瑓s并無白發(fā)，他向記者描述起了2010年搬入這處牧民定居點的生活。全村共有250多戶。

②牧民定居點 攝影/ 何林隆

“政府補(bǔ)貼三萬元，貸款三萬元，自己花了一萬元修建了新居?！辈刈謇先思抑锌梢姴簧俨貍鞣鸾痰膱D案和畫像，有用牛糞做燃料的新式火爐，簡單的木式家具。跟其他牧民家一樣，這位老人家的主要收入還是畜牧業(yè)，如今老倆口養(yǎng)了七十多頭牦牛，一百只羊，都轉(zhuǎn)交給親戚在放牧，年收入兩萬多，足夠老倆口生活，還能攢點積蓄。

步入牧民習(xí)科家中，現(xiàn)代氣息撲面而來。兩層藏式小樓房，寬敞明亮的房間，雕刻精美的藏式家具，電視、組合音響等各類家電，干凈整潔的廚房、衛(wèi)生間，讓人感慨牧民定居給牧民帶來的生活新圖景。

習(xí)科的一個兒子正在遠(yuǎn)牧點放牧?！白づ窭洌环奖恪，F(xiàn)在定居了，小孩看病、讀書很方便?！彼呛堑卣f。

轄曼種羊場場長格科介紹，靠著畜牧業(yè)，轄曼牧場的人均GDP去年末達(dá)到了9230元。部分一開始不太愿意參加定居工程的牧民，后來也因此轉(zhuǎn)變了看法。

據(jù)悉，2009年以來，若爾蓋縣在牧民定居行動計劃工程中累計投入資金19億元，完成了71個村場9493戶50319人的牧民定居，新建定居民房83.03萬平方米，改造提升定居民房17.76萬平方米。

如今，一棟棟牧民定居新房拔地而起，一條條道路向遠(yuǎn)方延伸，各種配套公共服務(wù)設(shè)施建設(shè)完成，牧民的生活條件得到明顯提高，農(nóng)村公共服務(wù)盲區(qū)不斷減少，嶄新的定居房取代了祖輩居住的“牛糞棚”，遷徙不定、逐水草而居的游牧生活已不是主流。逐步告別“逐水草而居”生產(chǎn)生活方式的若爾蓋廣大牧民群眾正迎來現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的又一個春天。

龍頭企業(yè)強(qiáng)勢帶動深加工產(chǎn)業(yè)鏈

俗話說：“家有梧桐樹，才有鳳凰棲?！钡┱渌蛴浾呓榻B，近年來，若爾蓋以延長牦牛、藏綿羊綜合開發(fā)利用產(chǎn)業(yè)鏈條為目的，繼續(xù)加大招商引資力度，啟動牦牛、藏綿羊皮、毛及其內(nèi)臟等附產(chǎn)物綜合開發(fā)利用。通過制定優(yōu)惠政策、營造發(fā)展環(huán)境，引進(jìn)培育了新希望美好食品、新原牧業(yè)、西藏高原之寶等畜產(chǎn)品加工企業(yè)和草產(chǎn)品加工企業(yè)。

高原之寶彭總說：“牛羊的全身都是寶，如果都加以利用起來的話，其效益非?？捎^，比如牦牛奶的蛋白是大大高于圈養(yǎng)奶牛出產(chǎn)的牛奶。我們也正在跟科技含量高的大企業(yè)進(jìn)行銜接，老百姓也能獲得更大的實惠。”據(jù)他介紹，若爾蓋牦牛奶無污染，且營養(yǎng)豐富，主要營養(yǎng)成分比其他牛奶高出近一倍以上，部分有益微量元素及維生素高出近幾十倍，堪稱牛奶中的“極品”。

近年來，若爾蓋縣引進(jìn)了若爾蓋高原之寶牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司，該公司是西南地區(qū)唯一一家嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)，是全國唯一一家牦牛配方嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)，是工信部第一批重點推薦的6家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)之一。

③暖棚

公司自2010年組建以來，共投入資金1億余元，建成粉類產(chǎn)品和液態(tài)產(chǎn)品兩大車間和5條生產(chǎn)線，日處理牦牛鮮奶能力可達(dá)100噸。該公司主要生產(chǎn)牦牛奶嬰幼兒配方奶粉系列、牦牛奶調(diào)制乳粉系列、牦牛奶全脂乳粉、牦牛純奶、牦牛酸奶及牦牛酥油等10余個產(chǎn)品。目前，在紅星村、班佑村等地都可以看到該公司在牧場上建設(shè)的收奶服務(wù)站，牧民可以第一時間將產(chǎn)出的牦牛奶售到收購站。

據(jù)悉，該企業(yè)將在2015年投資1.9億元，新建廠房及附屬設(shè)施20000平方米、嬰幼兒奶粉生產(chǎn)線1條，以及其他生產(chǎn)設(shè)備和檢驗設(shè)備；合作建設(shè)4個20萬畝以上奶源基地；擴(kuò)建庫房、辦公樓1200平方米；擴(kuò)建、改造便民收奶服務(wù)站25個，購買收奶設(shè)備、擠奶桶、運奶桶6000套，運輸車輛7臺等等，甚至達(dá)到冬季生產(chǎn)要求，建成后，將大大提升深加工奶制品的生產(chǎn)規(guī)模。

近年來，若爾蓋縣加快牦牛屠宰加工生產(chǎn)線的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，達(dá)到有機(jī)食品規(guī)范性生產(chǎn)要求，并指導(dǎo)企業(yè)完成新建藏綿羊屠宰加工生產(chǎn)線。

2010年，若爾蓋縣綠色食品有限責(zé)任公司和新希望集團(tuán)美好食品有限公司共同出資組建了阿壩州新希望牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司。這是一家集屠宰、深加工于一體的現(xiàn)代化大型肉食品加工企業(yè)，主要生產(chǎn)“美好”清真系列牦牛肉火腿腸等產(chǎn)品，并銷往北京、上海等高端市場。該公司的投產(chǎn)運營為若爾蓋縣在牦牛肉產(chǎn)品深加工上邁出了堅實的一步。

展望未來，若爾蓋縣目標(biāo)明確，農(nóng)畜產(chǎn)品交易市場建設(shè)、牲畜舍飼棚圈建設(shè)、牲畜集中免疫巷道圈建設(shè)、退化沙化草原綜合治理、牲畜改良、鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等大型投資項目都將在十三五期間實施完成。美麗的若爾蓋正在譜寫現(xiàn)代新牧歌?。ㄘ?zé)任編輯/艾莉 設(shè)計/毛艷梅）