劉萬學(xué) 董世國

（1 黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150018）（2 黑龍江省蘿北鱘鰉魚試驗(yàn)站 黑龍江 蘿北 154201）

近年來隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的高速發(fā)展，由于放養(yǎng)密度的加大，水產(chǎn)養(yǎng)殖病害時(shí)有發(fā)生。有的養(yǎng)殖戶為了降低成本，忽視了“以防為主、防治結(jié)合”的原則，平時(shí)不注意預(yù)防，在魚病發(fā)生時(shí)大量用藥、濫用藥、用禁用漁藥，對水產(chǎn)養(yǎng)殖造成嚴(yán)重的危害，在水產(chǎn)品上市后，也對食用者的身體造成嚴(yán)重的危害。

一、濫用漁藥對魚的危害

不對癥用藥。有些養(yǎng)殖戶在魚病發(fā)生后，沒有完全正確分析病情，或者經(jīng)一些漁藥銷售人員宣傳，盲目使用漁藥，使養(yǎng)殖對象增強(qiáng)了耐藥性，降低了免疫力，損傷內(nèi)臟器官，且抑制了生長，沒有對癥下藥，這樣非但沒有有效地治療魚病，反而錯(cuò)過了有效治療魚病的時(shí)機(jī)，造成魚類的死亡。

濫用漁藥。有些養(yǎng)殖戶在魚病發(fā)生后，急于治好魚病，盲目使用漁藥，在使用某一藥廠或某種漁藥后，沒有看到效果，便馬上投放其他的漁藥；有的養(yǎng)殖戶經(jīng)這個(gè)技術(shù)人員指導(dǎo)用藥無效后，馬上找另外的技術(shù)人員指導(dǎo)用藥。這樣頻繁使用不同成份的漁藥，其化學(xué)成份在水中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)直接藥害養(yǎng)殖對象的肝臟和腸胃，誘發(fā)病變。經(jīng)過反復(fù)濫用藥，非但沒有達(dá)到治療魚病的效果，有的還會造成病魚的大量死亡，造成不應(yīng)有的損失。

在魚病發(fā)生時(shí)，一定要由專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行診療，指導(dǎo)用藥。為了達(dá)到對癥用藥的目的，可以由專業(yè)人員進(jìn)行藥物敏感性實(shí)驗(yàn)，這樣能夠更加有效的治療魚病，做到事半功倍。

二、濫用漁藥對人類身體健康的危害

有些養(yǎng)殖戶在魚病發(fā)生后，急功近利，不顧國家的明確規(guī)定，使用禁用漁藥進(jìn)行治療，這樣雖然控制了病情，但在商品魚上市后，魚體內(nèi)的藥物殘留對食用者的身體健康會造成嚴(yán)重危害。有些養(yǎng)殖戶和漁藥廠商在漁用飼料中常添加一些激素類藥物，這些藥物在人體內(nèi)蓄積后會使人的正常生理功能發(fā)生紊亂，更嚴(yán)重的是某些激素類藥物會影響兒童的正常發(fā)育。

近年來，國家對食品安全高度重視，每年都投入大量的人力物力進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽查，對不合格水產(chǎn)品進(jìn)行通報(bào)和監(jiān)管，普通消費(fèi)者也對食品安全問題高度關(guān)注，因此我們要充分認(rèn)識濫用禁用藥對人類身體健康的危害，杜絕使用禁用漁藥。以下列出幾種禁用漁藥的危害：

氯霉素：該藥對人類的造血系統(tǒng)毒性較大，抑制骨髓造血功能造成過敏反應(yīng)，引起再生障礙性貧血，此外該藥還可引起腸道菌群失調(diào)及抑制抗體的形成。該藥已在國外較多國家禁用。

呋喃唑酮：呋喃唑酮?dú)埩魰θ祟愒斐蓾撛谖：Γ梢鹑苎载氀?、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等疾病。目前已被歐盟等國家禁用。

孔雀石綠：致癌、致畸、致突變，能溶解足夠的鋅，引起水生生物中毒。

五氯酚鈉：它易溶于水，經(jīng)日光照射易分解。常用于殺螺劑。它造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝、腎等器官的損害，對魚類等水生動物毒性極大。該藥對人類也有一定的毒性，對人的皮膚、鼻、眼等粘膜刺激性強(qiáng)，使用不當(dāng)，可引起中毒。

甲基睪丸酮、己烯雌酚：屬于激素類藥物。在水產(chǎn)動物體內(nèi)的代謝較慢，極小的殘留都可對人類造成危害。甲基睪丸酮對婦女可能會引起類似早孕的反應(yīng)及乳房脹、不規(guī)則出血等；大劑量應(yīng)用影響肝臟功能；孕婦有女胎男性化和畸胎發(fā)生，容易引起新生兒溶血及黃疸。己烯雌酚可引起惡心、嘔吐、食欲不振、頭痛反應(yīng)，使正常人的生理功能發(fā)生紊亂，損害肝臟和腎臟；可引起子宮內(nèi)膜過度增生，導(dǎo)致孕婦胎兒畸形。

甘汞、硝酸亞汞、醋酸汞和吡啶基醋酸汞：汞對人體有較大的毒性，極易產(chǎn)生富集性中毒，出現(xiàn)腎損害。國外已經(jīng)在水產(chǎn)養(yǎng)殖上禁用這類藥物。

喹乙醇有中度至明顯的蓄積毒性，對大多數(shù)動物有明顯的致畸作用，對人也有潛在的三致性，即致畸形，致突變，致癌。

三、觀賞魚濫用漁藥

由于觀賞魚和食用魚的用藥規(guī)范和使用方法不同，養(yǎng)殖觀賞魚的愛好者在魚病發(fā)生后，由于有些觀賞魚比較名貴，為求治好魚病，大量使用各種漁藥，這樣使有的魚中毒死亡，適得其反。所以在養(yǎng)殖觀賞魚時(shí)，也要對癥下藥，控制藥量，盡量少用一些化學(xué)凈水劑，以免造成不必要的損失。

因此，在養(yǎng)殖水產(chǎn)品的過程中，一定要堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則。不論是商品魚還是觀賞魚，在發(fā)生魚病后，都要正確使用漁藥、安全用藥、規(guī)范用藥，避免對養(yǎng)殖者造成不必要的損失，也從根本杜絕因?yàn)E用藥而引發(fā)的食品安全問題。