鄭光耀， 高麗萍， 尹有干， 操海群， 韋朝寬

(1.中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院 林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)研究所; 生物質(zhì)化學(xué)利用國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室; 國(guó)家林業(yè)局 林產(chǎn)化學(xué)工程重點(diǎn)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)室，江蘇 南京 210042; 2.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 植物保護(hù)學(xué)院，安徽 合肥 230036)

·研究報(bào)告——生物質(zhì)活性成分·

冷杉針葉三萜酸對(duì)番茄生長(zhǎng)及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

鄭光耀1， 高麗萍1， 尹有干2， 操海群2， 韋朝寬1

(1.中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院 林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)研究所; 生物質(zhì)化學(xué)利用國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室; 國(guó)家林業(yè)局 林產(chǎn)化學(xué)工程重點(diǎn)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)室，江蘇 南京 210042; 2.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 植物保護(hù)學(xué)院，安徽 合肥 230036)

以番茄品種“迪芬尼”為試材，研究了冷杉針葉三萜酸對(duì)番茄生長(zhǎng)及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。初步結(jié)果表明：施用冷杉針葉三萜酸可以有效促進(jìn)番茄植株的生長(zhǎng)勢(shì)，增加植株莖粗，提高番茄坐果率，番茄產(chǎn)量比清水對(duì)照增產(chǎn)8.7%，還可提高番茄果實(shí)中干物質(zhì)、維生素C、可溶性蛋白和可溶性糖含量，降低果實(shí)中可滴定酸含量，而且與嘧菌 ·百菌清混合使用有增效作用。

冷杉;三萜酸;番茄;產(chǎn)量;品質(zhì)

番茄別名西紅柿，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味，可生食、煮食、加工制成番茄醬、番茄汁。我國(guó)的番茄產(chǎn)量占世界第一位，全國(guó)各地普遍種植，栽培面積還在繼續(xù)擴(kuò)大。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是一類調(diào)節(jié)和控制植物生長(zhǎng)發(fā)育及各種生理活動(dòng)的有機(jī)化合物，應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑提高番茄產(chǎn)量是番茄生產(chǎn)中一項(xiàng)重要的技術(shù)措施。然而，目前使用的赤霉素類、乙烯類和植物生長(zhǎng)抑制劑類等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有降低果實(shí)品質(zhì)、易形成空洞及畸形果的缺點(diǎn)[1]。

冷杉針葉三萜酸具有與植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑相似的生物學(xué)效應(yīng)，能夠提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)，降低細(xì)菌和真菌對(duì)植物的致病率，增加植物耐寒力和抗旱性，促進(jìn)果實(shí)成熟等，而且對(duì)人和動(dòng)物無(wú)害，植物體和土壤內(nèi)無(wú)殘留，是一種綠色無(wú)公害的農(nóng)作物生長(zhǎng)促進(jìn)劑[2-4]。為此，本試驗(yàn)選擇“迪芬尼”品種的番茄作為供試材料，研究冷杉針葉三萜酸對(duì)番茄生長(zhǎng)及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為其在番茄生產(chǎn)上的應(yīng)用和推廣提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

10%冷杉針葉三萜酸水乳液(EW)，中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)研究所;560 g/L嘧菌 ·百菌清殺菌劑(SC)，含嘧菌酯60 g/L和百菌清500 g/L，瑞士先正達(dá)作物保護(hù)有限公司;番茄品種為迪芬尼，山東省壽光先正達(dá)種子有限公司。

1.2 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

實(shí)驗(yàn)于2013年2～6月在安徽省廬江縣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園蔬菜大棚內(nèi)進(jìn)行，2月15日播種，3月1日定植，5月12日采收。試驗(yàn)設(shè)置3個(gè)處理，每個(gè)處理3次重復(fù)，共9個(gè)小區(qū)，采用隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)小區(qū)面積15 m2。每個(gè)處理在第1、2、3總狀花序期各噴藥一次，分別于3月5日、3月20日、4月5日，施藥方法見(jiàn)表1，兌水稀釋6 000倍后噴灑，折合噴灑稀釋液為300 L/hm2，對(duì)照組(CK)以等量清水噴灑，其它管理同大田。

表1 不同處理的施藥方法Table 1 Different pesticide application methods

1)CK:對(duì)照組：control,下表同 the same as in following tables

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

每個(gè)小區(qū)連續(xù)選10株為定點(diǎn)測(cè)定株，并掛牌測(cè)定番茄的生長(zhǎng)發(fā)育狀況。在番茄開(kāi)花期(3月12日)測(cè)定番茄的株高、莖粗和開(kāi)花數(shù);在番茄坐果期(5月5日)測(cè)定番茄的株高、莖粗和坐果數(shù);在番茄收獲期(5月12日)測(cè)定番茄第一序果的果形、果數(shù)、果質(zhì)量等，計(jì)算增產(chǎn)率。每個(gè)處理取成熟度相同的番茄樣品，測(cè)定干物質(zhì)[5]、維生素C[6]、可溶性蛋白[7]、可溶性糖[7]和可滴定酸的含量[8]。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)均采用DPS及Excel軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與討論

2.1 不同處理對(duì)番茄生長(zhǎng)的影響

2.1.1 開(kāi)花期 從表2可以看出，處理1、2株高分別比對(duì)照提高了9.1%和12.9%，達(dá)到顯著水平(p<0.05);處理1、2莖周長(zhǎng)分別比對(duì)照提高了10.7%和14.3%，達(dá)到極顯著水平(p<0.01);處理1開(kāi)花數(shù)比對(duì)照提高了5.0%，處理2開(kāi)花數(shù)比對(duì)照降低了2.5%，但差異均不顯著(p>0.05)。

2.1.2 坐果期 從表2可以看出，處理1、2株高分別比對(duì)照降低了4.1%和3.0%，但差異不顯著(p>0.05);處理1莖周長(zhǎng)比對(duì)照增加了6.3%，達(dá)到顯著水平(p<0.05)，處理2莖周長(zhǎng)比對(duì)照增加了4.2%，但差異不顯著(p>0.05);處理1坐果數(shù)比對(duì)照提高了17.5%，達(dá)到極顯著水平(p<0.01)，處理2坐果數(shù)比對(duì)照提高了10%，但差異不顯著(P>0.05)。

表2 不同處理對(duì)番茄開(kāi)花期及坐果期生長(zhǎng)的影響1)Table 2 Influences of different treatments on tomato growth in flowering and fruit-set period

1) 同列不同大小寫(xiě)字母分別表示0.01和0.05水平差異顯著性，下表同。Values with different letters in the same column represented the significant difference (p<0.05 and 0.01),the same as in following tables.

2.2 不同處理對(duì)番茄收獲的影響

2.2.1 番茄產(chǎn)量 從表3可以看出，處理1總果數(shù)比對(duì)照提高了21.7%，達(dá)到極顯著水平(p<0.01)，處理2總果數(shù)比對(duì)照提高了4.9%，達(dá)到顯著水平(p<0.05);處理1、2最大單果質(zhì)量分別比對(duì)照提高了55.7%、11.0%，達(dá)到極顯著水平(p<0.01);處理1、2最小單果質(zhì)量分別比對(duì)照提高了17.0%、42.0%，達(dá)到極顯著水平(p<0.01);處理1最大單果直徑比對(duì)照提高了11.6%，達(dá)到顯著水平(p<0.05)，處理2最大單果直徑比對(duì)照提高了3.2%，但差異不顯著(p>0.05);處理1、2最小單果直徑都比對(duì)照提高了8.8%，達(dá)到顯著水平(p<0.05);處理1、2果實(shí)總質(zhì)量分別比對(duì)照提高了9.9%、8.7%，達(dá)到顯著水平(p<0.05)。

表3 不同處理對(duì)番茄產(chǎn)量的影響Table 3 Influences of different treatments on tomato yield

2.2.2 果實(shí)品質(zhì) 從表4可以看出，處理1、2干物質(zhì)含量分別比對(duì)照提高了7.7%、5.2%，達(dá)到顯著水平(p<0.05);處理1、2維生素C含量分別比對(duì)照提高了19.3%、11.9%，達(dá)到顯著水平(p<0.05);處理1可溶性蛋白含量比對(duì)照提高了14.9%，達(dá)到極顯著水平(p<0.01)，處理2可溶性蛋白含量比對(duì)照提高了7.1%，達(dá)到顯著水平(p<0.05);處理1、2可溶性糖含量分別比對(duì)照提高了24.4%、19.8%，達(dá)到極顯著水平(p<0.01);處理1可滴定酸含量比對(duì)照降低了9.4%，達(dá)到顯著水平(p<0.05)，處理2可滴定酸含量比對(duì)照降低了5.2%，但差異不顯著(p>0.05)。

表4 不同處理對(duì)番茄果實(shí)品質(zhì)的影響Table 4 Influences of different treatments on tomato quality

2.3 討論

植物生存在地球上已經(jīng)有幾千萬(wàn)年的歷史，在長(zhǎng)期的自然選擇和不斷的進(jìn)化過(guò)程中，那些對(duì)病蟲(chóng)害沒(méi)有抵抗能力的植物陸續(xù)被淘汰了，現(xiàn)存的植物一般都有很好的防御保護(hù)系統(tǒng)[9]。冷杉植物生長(zhǎng)于歐洲、亞洲、北美洲、中美洲及非洲最北部的亞高山至高山地帶，為抵御惡劣環(huán)境對(duì)其自身生長(zhǎng)的影響，會(huì)自然形成抵抗病原生物侵襲的能力，以及產(chǎn)生對(duì)相關(guān)病害的免疫作用。俄羅斯相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，冷杉針葉三萜酸能夠調(diào)節(jié)農(nóng)作物的生長(zhǎng)，提高農(nóng)作物的抗病害能力、提高農(nóng)作物對(duì)不良生長(zhǎng)環(huán)境的適應(yīng)性，還能提高農(nóng)作物本身的免疫力[10-11]。

本試驗(yàn)初步結(jié)果表明，施用冷杉針葉三萜酸可以促進(jìn)番茄植株的生長(zhǎng)勢(shì)，增加植株莖粗，提高番茄坐果率。在產(chǎn)量方面，施用冷杉針葉三萜酸可以促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，提高番茄的產(chǎn)量，單獨(dú)使用比清水對(duì)照增產(chǎn)8.7%，與嘧菌 ·百菌清殺菌劑混用比清水對(duì)照增產(chǎn)9.9%。在品質(zhì)方面，施用冷杉針葉三萜酸可以提高番茄果實(shí)中干物質(zhì)、維生素C、可溶性蛋白、可溶性糖含量并降低果實(shí)中可滴定酸含量，改善番茄果實(shí)品質(zhì)，而且與嘧菌·百菌清殺菌劑混用效果更明顯。因此，施用冷杉針葉三萜酸能夠提高番茄的商品價(jià)值和種植收益。

大多數(shù)化學(xué)殺菌劑具有相當(dāng)?shù)亩拘?，?duì)植物造成或多或少的壓力，可能是冷杉針葉三萜酸的免疫特性，在保持殺菌效果的同時(shí)消除對(duì)植物生長(zhǎng)的影響，使冷杉針葉三萜酸與嘧菌·百菌清殺菌劑混用具有增效作用。“迪芬尼”番茄屬于無(wú)限生長(zhǎng)型番茄，適宜條件時(shí)可無(wú)限生花序和開(kāi)花結(jié)果，本研究為一次初探性試驗(yàn)，選擇在番茄的第1、2、3總狀花序期噴藥3次，僅調(diào)查第一總狀花序的開(kāi)花數(shù)和坐果數(shù)，番茄產(chǎn)量調(diào)查也以第一序果的產(chǎn)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，至于后期該不該施藥，第二序果及其以后生長(zhǎng)期的情況，需要進(jìn)行深入研究和后續(xù)試驗(yàn)。

3 結(jié) 論

施用冷杉針葉三萜酸可以促進(jìn)番茄植株的生長(zhǎng)勢(shì)，增加植株莖粗，提高番茄坐果率，番茄產(chǎn)量比清水對(duì)照增產(chǎn)8.7%，還可提高番茄果實(shí)中干物質(zhì)、維生素C、可溶性蛋白和可溶性糖含量，降低果實(shí)中可滴定酸含量，改善番茄果實(shí)品質(zhì)，提高番茄的商品價(jià)值和種植收益，而且與嘧菌 ·百菌清混合使用有增效作用。

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Effects of Triterpene Acids from Fir Needles on Growth,Yield and Quality of Tomato

ZHENG Guang-yao1, GAO Li-ping1, YIN You-gan2, CAO Hai-qun2, WEI Chao-kuan1

(1.Institute of Chemical Industry of Forest Products,CAF; National Engineering Lab.for Biomass Chemical Utilization; Key and Open Lab.of Forest Chemical Engineering,SFA, Nanjing 210042, China; 2.College of Plant Protection,Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China)

The effects of triterpene acids from fir needles on growth,yield and quality of ‘Difeni’ tomato were studied by the method of spraying leaf surface.Preliminary results showed that the triterpene acids could promote tomato growth,increase stem diameter and fruit-setting rate,and the yield of tomato was increased by 8.7%in comparison with water control.The triterpene acids could also increase dry mass,vitamin C,soluble protein and soluble sugar contents,and decrease titratable acid(TC) contents in the fruit.The mixture of triterpene acids and Azoxystrobin & Chlorothalonil(A&C) were more efficient，to improve the productivity.

fir; triterpene acid; tomato; yield; quality

10.3969/j.issn.1673-5854.2015.04.006

2015-03-23

國(guó)家林業(yè)局948技術(shù)引進(jìn)項(xiàng)目(2012-4-15)

鄭光耀(1964—)，男，福建莆田人，副研究員，主要從事林產(chǎn)植物資源提取分離技術(shù)及其生物活性成分開(kāi)發(fā)利用研究;E-mail:zhguya@sina.com。

TQ35;S789.4;S641.2

A

1673-5854(2015)04-0031-04