草莓省力化架式基質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程

糜林　霍恒志　李金鳳　萬春雁　陳丙義　陳雪平

摘要：2008年以來在江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所草莓試驗(yàn)基地進(jìn)行了設(shè)施草莓優(yōu)質(zhì)、安全、高效省力化架式栽培試驗(yàn)，成效顯著，草莓果產(chǎn)量每年穩(wěn)定在30萬～345萬kg/hm2，收益60萬～69萬元/hm2。從架式的搭建、栽培槽設(shè)置、基質(zhì)配制、灌水系統(tǒng)配置、液態(tài)肥料循環(huán)利用以及利用太陽能源解決高架栽培冬季保溫等方面，總結(jié)了一套草莓架式基質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程。

關(guān)鍵詞：草莓；高架；基質(zhì)；栽培；規(guī)程；太陽能

中圖分類號： S668404文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號：1002-1302（201412-0221-03

設(shè)施草莓這一高效越冬經(jīng)濟(jì)作物，不僅經(jīng)濟(jì)效益好，而且收益穩(wěn)定，年度間波動很小，因而被越來越多的種植戶作為致富項(xiàng)目采用，得到了很好推廣。然而，傳統(tǒng)栽培都是直接將草莓種植在地面起壟的土壤上，田間操作時要將腰彎曲到地面才能作業(yè)，既辛苦、工作效率又低下，限制了草莓的適度規(guī)模經(jīng)營和規(guī)模效益的提高。如何使草莓農(nóng)戶從繁重而艱辛的勞作中解脫出來，使草莓產(chǎn)業(yè)更加適合迅速發(fā)展的觀光采摘需求，筆者從2008年開始開展了省力化架式基質(zhì)栽培技術(shù)研究，多年試驗(yàn)表明，草莓架式基質(zhì)栽培，省工、省力，減輕了農(nóng)民的勞動強(qiáng)度，可適度擴(kuò)大人均經(jīng)營規(guī)模，提高規(guī)模種植效益；采用有機(jī)基質(zhì)栽培，根系活力強(qiáng)，生長好，產(chǎn)量高，基質(zhì)通過夏季高溫處理容易克服連作障礙；草莓種植在離開地面的基質(zhì)上，棚內(nèi)干燥，病害很輕，為減農(nóng)藥或無農(nóng)藥栽培奠定了基礎(chǔ)。不僅如此，該項(xiàng)栽培技術(shù)也是綠色農(nóng)業(yè)進(jìn)軍都市發(fā)展觀光、采摘的好項(xiàng)目?，F(xiàn)將該栽培技術(shù)規(guī)程報道如下。

1場地要求

11場地選擇

場地宜選擇在交通便捷、地勢平坦、有灌溉水源的地方。對土壤條件沒有嚴(yán)格要求，因?yàn)椴葺皇侵苯臃N植在地面土壤上。

12滴灌用水質(zhì)要求

應(yīng)符合GB 5084—2005《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》農(nóng)業(yè)灌溉用水水質(zhì)規(guī)定。適宜pH值在50～70之間，pH值>75要更換水源或進(jìn)行pH值調(diào)節(jié)；水中懸浮顆粒物可用75～100 μm（200～260目篩網(wǎng)過濾，防止堵塞滴孔；水的軟硬程度以電導(dǎo)率<02 dS/m為宜。

13場地整理

水稻田待地面干燥后鎮(zhèn)壓結(jié)實(shí)，即可搭建架臺；旱地必須淺耕后經(jīng)過土地平整、鎮(zhèn)壓板結(jié)，方可搭建架臺。

2架臺搭建

21架臺的方向

宜選擇接受光照均勻的南北方向。

22架臺間距

架與架間距在70～80 cm，方便行走作業(yè)。

23每棚架數(shù)

棚寬7 m的單棟棚或棚寬6 m的聯(lián)棟棚，每棟分別可排布5列架臺。

24架臺長度

架臺長度控制在50 m以內(nèi)；超過50 m可分設(shè)2段架臺。

25架臺寬度

架臺寬度控制在35 cm。

26搭建方法

261立柱用13 m長的直徑25 mm鍍鋅管，平行對應(yīng)固定2排立柱，橫向間隔35 cm，縱向間距1 m。立柱插入地下30 cm，地上凈高1 m。

262拉桿兩排立柱最上端內(nèi)側(cè)，用棚管固定件縱向平行固定2根直徑25 mm鍍鋅管做拉桿以穩(wěn)固立柱。

263栽培槽襯托橫向?qū)?yīng)的立柱之間，距離最上端 24 cm 處，再固定1根長35 cm的直徑25 mm鍍鋅管做栽培槽襯托。這樣一個凈寬30 cm、深22 cm、長度根據(jù)大棚長度而定的栽培凹槽位置就確定了。

264果實(shí)懸掛襯托在距離立柱最上端5 cm處的外側(cè)，用壓頂簧再縱向各固定1根直徑213 mm鍍鋅管拉桿懸掛果實(shí)。

3栽培槽設(shè)置

31栽培槽材料

栽培槽既可用透水、透氣的無紡布，也可用01～02 mm厚的瓦楞彩鋼瓦。

32鋪設(shè)栽培槽

無紡布：寬度12 m左右，長度根據(jù)架臺長度而定。鋪放在栽培槽位置后，兩側(cè)用棚管夾固定在拉桿上，自然形成一個“U”形或“V”形栽培槽。瓦楞彩鋼瓦：用01～02 mm厚帶瓦楞的彩綱瓦鋪設(shè)在高架槽上，形成一個“U”形或“V”形栽培槽；其上鋪設(shè)1 m米寬的黑地膜，多余部分掛在架的兩側(cè)，對應(yīng)2塊彩鋼瓦的接頭處，黑地膜要破膜開孔；彩鋼瓦由多塊組成，每塊彩鋼瓦的長度控制在21 m或31 m，寬度為90～95 cm，鋪設(shè)時2塊彩鋼瓦之間相互重疊10 cm，并在底端最低處插入1個鍥形木條，形成孔隙，以利滲漏液排出。

4基質(zhì)配制及填裝

將充分發(fā)酵好的礱糠、葦沫按體積比60%、30%混合，再添加5%無病菌沙壤土，配制成輕型基質(zhì)，填裝到栽培槽內(nèi)。

5基肥施用

以商品生物有機(jī)肥作基肥，用量按基質(zhì)體積比計(jì)算大約占5%（或者按每株草莓計(jì)算為5～10 g，撒施到基質(zhì)中翻拌均勻。

6灌溉設(shè)施

以滴灌效果好。滴管可選擇硬質(zhì)橡膠管，也可選擇軟質(zhì)塑料滴灌袋。滴孔間距為10～15 cm。

7栽培滲漏液循環(huán)利用

正對每條架臺地面，挖“V”字形淺溝，地表面鋪黑地膜，形成滲漏液積水支道；同樣方法，在架臺端側(cè)地面開挖積水主溝，并連通到埋入地下的集液罐。經(jīng)過過濾后的滲漏液泵入高處水箱，進(jìn)入滴灌系統(tǒng)，循環(huán)利用。

8種苗準(zhǔn)備

81品種選擇

以適合架式栽培的紅頰、章姬等品種為主。

82種苗素質(zhì)

根莖粗度在10 cm左右，矮壯敦實(shí)、無病蟲害的營養(yǎng)缽苗。

83種苗消毒

用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液，全株浸泡3～5 min進(jìn)行消毒殺菌。

9定植

91定植時間

在9月上中旬定植為宜。endprint

92定植密度

每一栽培槽栽種2行草莓，行距20 cm、株距20 cm，每667 m2定植4 800～5 500株。

93栽植方法

距離栽培槽邊緣5 cm進(jìn)行栽植；2行草莓呈三角形錯位排列；栽植時要深不埋心、淺不露根；植株弓背方向與槽口呈45°角斜朝向栽培槽外。

10定植后管理

101秋冬季管理

1011水分管理定植后7～10 d內(nèi)采用人工澆水和灑水的方法，保持根莖和根系局部濕潤，促進(jìn)新根萌發(fā)；定植10 d后改用滴灌帶給水，每天給水1～2次，給水程度以栽培槽底部開始滴水為標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)現(xiàn)植株生長過分繁茂時，要適當(dāng)控制給水量。

1012遮光、防風(fēng)定植后1周內(nèi)，晴天中午要覆蓋遮陽網(wǎng)降溫，減少植株水分蒸發(fā)，促進(jìn)成活，縮短緩苗期；遇強(qiáng)風(fēng)天氣，用遮陽網(wǎng)包裹架臺，防止大風(fēng)給植株造成傷害。

1013覆蓋地膜9月15日以前定植的，緩苗活棵后應(yīng)及早覆蓋地膜：選用003～005 mm厚的黑地膜、銀黑或白黑雙色膜，均勻覆蓋在架臺上，對應(yīng)草莓植株處破一小孔將苗的莖葉露出地膜外，并將地膜兩側(cè)用棚管夾固定在果實(shí)懸掛襯托的拉桿上。9月15日以后定植的，可先覆蓋地膜再行破膜栽種。

1014溫度管理

10141溫度管理目標(biāo)棚內(nèi)氣溫盡量保持在25 ℃以上，基質(zhì)夜間溫度不低于10 ℃。

10142增溫、保溫措施

（1扣棚增溫。當(dāng)日平均氣溫降到18 ℃以下（鎮(zhèn)江地區(qū)一般在10月下旬至11月上旬，外棚要及時覆蓋1層大棚薄膜保溫；當(dāng)日平均氣溫降到5 ℃以下時，間隔外棚30～50 cm的中棚上再覆蓋1層大棚薄膜保溫。

（2基質(zhì)增溫。當(dāng)外界氣溫下降到10 ℃以下時，在高架周圍披垂透明薄膜簾，簾子上端用管夾固定在果實(shí)懸掛襯托拉桿上，下端垂直披到地面，并用磚塊壓實(shí)，簾內(nèi)吊掛黑地膜，在栽培槽下方形成一個儲熱“罐”，源源不斷為基質(zhì)提供熱源，保障草莓在寒冷的冬季能正常生長發(fā)育。

1015植株整理

10151蘗側(cè)芽發(fā)現(xiàn)側(cè)芽萌發(fā)，要及時將側(cè)芽從母株發(fā)生處徹底拔除。

10152摘老葉及時摘除植株下部的黃化葉和光合功能差的老葉。

10153疏花蕾每一批花序留8～12個健壯的低級次花蕾坐果，多余花蕾盡早疏除。

10154去花瓣、摘果柄開花結(jié)束后黏附在果實(shí)和萼片上的花瓣，用彌霧機(jī)或其他送風(fēng)機(jī)械定期吹除；果實(shí)采收后殘留在植株上的果柄也要隨時摘除，以減少病原。

1016提高蜜蜂授粉能力

經(jīng)常換氣，盡可能降低大棚內(nèi)濕度。

蜂巢種群數(shù)量衰減嚴(yán)重的情況下，有必要補(bǔ)充蜜蜂群體。

蜂箱最好放置在溫度容易升高的棚外南端，并設(shè)置通道與大棚相通。

1017 防止栽培槽表面地膜兜水，可在兜水處用針刺1個小孔，使水流到基質(zhì)中。

102春季管理

1021溫度管理當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定在20 ℃以上時，應(yīng)盡早拆除架臺兩側(cè)的保溫材料，同時拆除中棚薄膜。并適時、適量掀起外棚膜通風(fēng)降溫，使棚內(nèi)氣溫保持在適宜的20～25 ℃之間。

1022水分管理隨著氣溫升高，每天滴灌3～4次，1株草莓的日灌水量在300 mL左右。

1023營養(yǎng)液追肥

10231營養(yǎng)液種類營養(yǎng)液有有機(jī)營養(yǎng)液和無機(jī)營養(yǎng)液。有機(jī)營養(yǎng)液是利用菜餅、米糠或動物內(nèi)臟等有機(jī)物經(jīng)過充分發(fā)酵漚制而成；無機(jī)營養(yǎng)液是利用尿素、磷酸二氫鉀、硝酸鈣、硫酸鎂、硼酸等直接配制而成。

10232各生育階段對營養(yǎng)液的要求pH值：整個生育期保持在50～65；營養(yǎng)液濃度（EC值，mS/m：定植前06，定植至2周后05～06，開花期06～07，收獲開始至嚴(yán)寒期08，3月份以后06～07。

10233基質(zhì)中營養(yǎng)液濃度檢測利用離子電導(dǎo)率速測儀對滲漏到架臺下的滲漏液進(jìn)行讀數(shù)（EC值判定。當(dāng)濃度高于各生育階段的目標(biāo)濃度時，預(yù)示著栽培液濃度過高，可只滴水稀釋；當(dāng)滲漏液濃度低于目標(biāo)濃度時，預(yù)示著栽培液養(yǎng)分不足，必須調(diào)整配制適當(dāng)濃度營養(yǎng)液進(jìn)行補(bǔ)充。

10234營養(yǎng)液施用通過滴灌系統(tǒng)將營養(yǎng)液均勻補(bǔ)充到基質(zhì)中。

103收獲結(jié)束后管理

1031拔除植株殘體收獲結(jié)束后要盡早拔除植株殘體，以免影響下季度定植作業(yè)。

1032基質(zhì)無害化處理高溫季節(jié)，1 m長度基質(zhì)中撒施10～125 kg青糠，與基質(zhì)翻拌均勻后，澆足水分，并用薄膜裹覆架臺，進(jìn)行高溫發(fā)酵還原消毒。

1033基質(zhì)使用年限應(yīng)用有機(jī)物作基質(zhì)栽培的情況下，即使使用不到3年，基質(zhì)也要更換。

11生理障礙和防止措施

設(shè)施草莓常見的生理障礙現(xiàn)象、發(fā)生原因及防止措施詳見表1。

12主要病蟲害防治

主要病蟲害的化學(xué)防治參照DB32/T 590—2008 《草莓促成栽培技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行，通過栽培措施或物理方法進(jìn)行主要病蟲害的防治（表2。[FL]

[F（W15][HT6H][J]表1設(shè)施草莓主要生理障礙的發(fā)生原因及防止措施[HTSS][STB]

[HJ5][BG（！][BHDFG12，W6，W33，W22W]生理障礙名癥狀及發(fā)生原因防止措施

[BHDG42，W6，W33Q，W21QW]停心植株著果負(fù)擔(dān)超過植株體力的情況下容易發(fā)生。植株體力不足的原因是：花芽分化良好的根莖細(xì)弱苗，定植后沒有一定的葉面積就開始開花，大部分養(yǎng)分向果房集中，腋芽的生育處于停止?fàn)顟B(tài)，植株就會表現(xiàn)出無心現(xiàn)象培養(yǎng)利用根莖粗壯的大苗定植

[BHDWG3]不受精果噴施農(nóng)藥抑制了訪花昆蟲活動，花序梗短縮被植株葉片遮擋妨礙訪花昆蟲授粉，以及日照時間太少、著果負(fù)擔(dān)過大的情況下都容易產(chǎn)生不受精果開花期避免使用化學(xué)農(nóng)藥；盡早疏除多余花蕾；蕾期噴施5～10 ppm赤霉素

果頂不著色定植后果房發(fā)育初期（雌蕾形成期由于肥力過頭，根莖部長勢過旺導(dǎo)致的僅果頂部呈綠色或白色，而果實(shí)其他部位著色良好并已進(jìn)入成熟狀態(tài)定植后1個月肥效不宜過旺

[BHDWG12]著色不良果果實(shí)發(fā)育溫度不能確保導(dǎo)致的果實(shí)著色不良隨著溫度下降，及時覆蓋大棚、中棚進(jìn)行保溫

浮籽果由于植株?duì)I養(yǎng)不良或者缺硼等微量元素導(dǎo)致的種子突出到果面外增施硼肥、平衡施肥

[BHDWG3]葉緣皺縮旺盛生長初期，由于一時缺水阻礙了鈣的吸收而導(dǎo)致的葉緣枯焦、皺縮或增厚翻卷現(xiàn)象增施鈣肥，均勻配置滴管，蓋膜前仔細(xì)檢查滴孔出水是否良好

[BHDWG12]葉片黃化冬季由于溫度過低，根系不能均衡吸收養(yǎng)分所致注意增溫、保溫，及時補(bǔ)充新鮮營養(yǎng)液

萼枯基質(zhì)中產(chǎn)生的亞硝酸以及植株脫力引起的萼片枯黃適量補(bǔ)充氮素營養(yǎng)液endprint