本刊訊日前，北京市昌平區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全區(qū)食品集中交易市場安全保障工作進(jìn)行了周密部署，采取多種舉措確保“兩節(jié)”、“兩會(huì)”期間全區(qū)食品市場經(jīng)營秩序穩(wěn)定，不出現(xiàn)食品安全問題。該區(qū)食藥監(jiān)管局要求各市場加強(qiáng)對(duì)乳制品、肉及肉制品、酒類、食用油、飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品、小食品等食品商戶的管理，重點(diǎn)檢查食品進(jìn)貨來源，要求商戶落實(shí)索證索票和臺(tái)賬記錄制度；要求商戶確保豬肉來自13家定點(diǎn)屠宰企業(yè)，杜絕私屠亂宰、未經(jīng)檢疫的豬肉流入市場；加強(qiáng)不合格食品的退市下架管理，杜絕退市后二次流入市場的情況發(fā)生；杜絕市場內(nèi)活禽交易和活禽屠宰，雞肉產(chǎn)品必須對(duì)外公示進(jìn)貨渠道，實(shí)現(xiàn)來源可追溯。