晏莉霞，譚明明,張　玉

(四川省南充市農(nóng)牧業(yè)局,四川 南充 637000)

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大棚辣椒秋延后栽培技術(shù)探討

晏莉霞，譚明明,張玉

(四川省南充市農(nóng)牧業(yè)局,四川 南充 637000)

摘要：系統(tǒng)介紹了大棚辣椒秋延后栽培技術(shù)，包括選擇優(yōu)良品種、合理安排播種時(shí)間、培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)壯苗、適時(shí)定植、加強(qiáng)田間管理、及時(shí)病蟲害防治等內(nèi)容，以期為大棚辣椒秋延后栽培大面積推廣提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：辣椒；秋延后；栽培技術(shù)

大棚秋延后辣椒栽培模式是夏季育苗，初冬至深冬期間收獲的秋冬茬口模式，因其產(chǎn)品在冬季供應(yīng)市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀[1,2]。但塑料大棚辣椒秋延后栽培全生育期溫度由高到低，前期天氣炎熱高溫、暴雨頻繁高濕，易誘發(fā)病毒病和疫病；中期氣溫比較適宜，但開花結(jié)果及果實(shí)生長(zhǎng)的適宜溫度時(shí)間短；后期保果階段溫度低，辣椒果實(shí)易受凍害[3-7]。因此，辣椒秋延后大棚栽培難度大、技術(shù)性強(qiáng)、生產(chǎn)管理水平要求高。

1品種選擇

適合辣椒秋延后栽培品種要求具有耐高溫，抗病毒病能力強(qiáng)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果集中，果大肉厚、紅熟速度慢以及耐寒的特點(diǎn)。適宜品種有汴椒一號(hào)、湘研十三號(hào)、早雜二號(hào)、新豐五號(hào)等。

2播種育苗

2.1確定播期

大棚秋延后辣椒定植期以8月下旬為宜，因此播種期應(yīng)在7月中下旬(最遲推到7月底)。播種過(guò)早，苗期持續(xù)高溫多雨的時(shí)間長(zhǎng)，幼苗長(zhǎng)勢(shì)旺，容易徒長(zhǎng)，病毒病發(fā)生嚴(yán)重；播種過(guò)遲，后期溫度低，植株上層果實(shí)生育期及積溫不夠，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.2種子消毒及催芽處理

種子用 50℃溫水浸燙，用玻璃棒攪拌至水溫 20～25℃時(shí)撈出，1000倍液高錳酸鉀浸種15min，再用清水浸種 7～8h，撈出后空去種子上多余水分，用濕紗布包好，放在30℃左右的條件下進(jìn)行催芽，待種子有50%～60%露白時(shí)即可播種。

2.3播種

2.3.1苗床育苗選擇通風(fēng)良好、有機(jī)質(zhì)豐富的地塊，深翻，施足底肥，整平后作1～1.2m寬的畦面。然后按1 m2苗床用50%福美雙可濕性粉劑10g進(jìn)行拌土，將消毒土均勻撒在5～10cm深的苗床土中，整平畦面后即可播種。用種量80g/667m2左右。

2.3.2穴盤育苗選擇1～2年內(nèi)沒(méi)有種過(guò)茄科蔬菜的肥沃田土6份，加充分腐熟發(fā)酵的有機(jī)肥4份，按1m3營(yíng)養(yǎng)土加入磷酸二氫銨或復(fù)合肥1～1.5kg、硫酸鉀1.5kg、多菌靈80～100g，堆2d后摻勻過(guò)篩裝缽。需 8cm×10cm 的營(yíng)養(yǎng)缽 5000個(gè)/667m2，需種子25～30g。播種后，用充分腐熟的過(guò)篩營(yíng)養(yǎng)土蓋種，覆土厚0.8cm，然后直接在床土表面蓋薄膜或遮陽(yáng)網(wǎng)保濕。

2.4幼苗期管理

播種后第5d起，每天早晚檢查發(fā)芽及出苗情況，70%出苗時(shí)，揭掉覆蓋物。發(fā)現(xiàn)“戴帽”苗，可噴水或撒些濕潤(rùn)的細(xì)土，增加濕度，促進(jìn)幼苗“脫帽”。齊苗后早晚快速、多次噴水保持畦面潤(rùn)濕。為預(yù)防猝倒病和立枯病的發(fā)生，可用75%的敵克松或75%的百菌清或甲基托布津等殺菌劑500倍溶液重噴1遍(包括幼苗及地面)，然后覆蓋1層營(yíng)養(yǎng)土。幼苗生長(zhǎng)過(guò)程中，氣溫高于32℃時(shí)，把苗床棚膜向上收，陰雨天把棚膜提前放下防雨。如果苗子生長(zhǎng)出現(xiàn)缺肥癥狀，可結(jié)合澆水噴2～3次營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)液可用氮、磷、鉀各15%左右的復(fù)合肥或磷酸二氫鉀配制，噴施濃度以0.2%為宜。同時(shí)，及時(shí)松土除草，以利于肥水的滲入和改善土壤的通氣狀況，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

2.5壯苗標(biāo)準(zhǔn)

苗高15～17cm，開展度15cm左右，苗齡30～36d，有6～10片真葉即可定植，以剛現(xiàn)蕾分權(quán)、葉色深綠、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲為害的幼苗為優(yōu)質(zhì)壯苗。

3定植

3.1定植前的準(zhǔn)備

辣椒秋延后栽培，植株生育進(jìn)程較快，采用土壤全層施肥，基肥充足，有機(jī)肥充分腐熟，但肥料濃度又不能過(guò)大?；室笠杂袡C(jī)肥、磷鉀肥為主，結(jié)合耕地，早施、深施，分次施肥。施腐熟豬牛餅肥2000kg/667m2或餅肥200～250kg/667m2，優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50kg/667m2。

3.2作畦及定植

跨度6m的大棚，每棚作4畦，畦面寬1.0m，畦溝寬0.4rn，邊溝寬0.6m，深0.15～0.2m；8m寬的大棚作5畦，畦面寬1.0m，溝寬0.5m。耬平畦面，覆蓋地膜，按行距0.5m，株距0.45m打好定植穴，約栽2000穴/667m2(每穴2株)。邊栽邊澆定根水。

4定植后的管理

4.1大棚溫光環(huán)境管理

辣椒定植后外界氣溫較高，此時(shí)應(yīng)將棚膜四周完全揭起，確保通風(fēng)透氣，并加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降低棚內(nèi)溫度。立秋后外界氣溫適宜于辣椒生長(zhǎng)，此時(shí)應(yīng)維持白天26～28℃，夜間16～18℃，以促進(jìn)辣椒迅速生長(zhǎng)及果實(shí)膨大。11月中下旬第1次寒潮來(lái)到之前，棚內(nèi)要及時(shí)搭好小拱棚，夜間氣溫5℃時(shí)，小拱棚膜上再覆蓋草簾；12月至翌年1月，氣溫低于2℃以下，可在小拱棚上覆l層草簾，然后再蓋棚膜，提高防凍保溫能力。此階段以保溫為主，白天不論晴、陰、雨、雪，均要揭開草簾透光。

4.2水肥管理

秋延后辣椒施肥以基肥為主，看苗追肥。切忌氮肥用量過(guò)多，造成枝葉繁茂大量落花，推遲結(jié)果。追肥以優(yōu)質(zhì)可溶性氮、磷、鉀混配肥為好，一般每次追施10kg/667m2，追肥2次，分別在定植后10～15d和坐果初期溶水澆施。定植后到11月上旬，棚內(nèi)土壤保持濕潤(rùn)，切忌忽干忽濕和大水漫灌。11月中旬以后，適當(dāng)控水以維持較低的土壤水分和空氣濕度，預(yù)防病害和冷害。

4.3植株調(diào)整

大棚中生長(zhǎng)的辣椒，生長(zhǎng)旺盛，株型高大，枝條易折，為作業(yè)方便和便于通風(fēng)透光，可用塑料繩吊枝或在畦壟外側(cè)用竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。過(guò)于細(xì)弱的側(cè)枝以及植株下部的老葉及無(wú)果側(cè)枝可以疏剪，以節(jié)省養(yǎng)分，有利通風(fēng)透光。將門椒以下的腋芽全部摘除，長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)，第1～2層花蕾應(yīng)及時(shí)摘掉，以促植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，確保每株多坐果以增加產(chǎn)量。10月下旬至11月上旬植株上部頂心與空枝全部摘除，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)果實(shí)膨大長(zhǎng)足，摘頂心時(shí)果實(shí)上部應(yīng)留2片葉。為促進(jìn)坐果可在開花期噴施35～40 mg/L的防落素以?；ū９吞岣咦?。

5病蟲害防治

5.1辣椒病毒病

做好種子消毒和蚜蟲防治，發(fā)病初期噴施20%病毒A 400倍液、植病靈800倍液或抗病毒靈500倍液防治。

5.2辣椒灰霉病

用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴施，或50%滅霉靈500倍液噴施，也可用10%速克靈煙霧劑，用250～300g/667m2熏煙，噴霧要地表植株上下部打勻噴透，特別要使葉背面噴透。每7～10d噴藥1次，連續(xù)噴 2～3次。

5.3辣椒疫病

發(fā)病后用 75%百菌清可濕性粉劑600倍液或68%瑞毒鋁銅可濕性粉劑 400 倍液，均勻噴灑植株和地表，7～10d噴1次，連續(xù)2～3次。

5.4辣椒蚜蟲、白粉虱

用 50%辛硫磷乳油1500～2 000倍液或用10%吡蟲啉粉劑1500倍液噴霧防治，用20%滅掃利乳油(甲氰菊酯)20～25mL加水50kg噴霧。每隔5～7d防治1次，連防3～4 次。

6適時(shí)采收

根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格確定適宜的采收期，如在元旦、春節(jié)期間采收，價(jià)格可達(dá)6.0～7.0元/kg，產(chǎn)量可達(dá)1500～2000kg/667m2，具有可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

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