聶 超 張文智

(洋縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心,陜西漢中 723300)

洋縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

聶 超 張文智

(洋縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心,陜西漢中 723300)

近年來,羊肉消費(fèi)需求猛增,養(yǎng)殖戶增加,但本縣養(yǎng)殖肉羊還處于傳統(tǒng)飼養(yǎng)階段。本文就洋縣的肉羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀、存在的問題以及改進(jìn)的措施作了較為深刻的分析,對發(fā)展洋縣的肉羊產(chǎn)業(yè)化具有一定的指導(dǎo)意義。

肉羊;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;現(xiàn)狀;對策

1 洋縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 總體情況

近年來，陜西省委、政府明確了“陜北重點(diǎn)發(fā)展養(yǎng)羊、關(guān)中重點(diǎn)發(fā)展奶牛、肉牛、陜南重點(diǎn)發(fā)展養(yǎng)豬”的畜牧發(fā)展區(qū)域布局。洋縣地處陜南西南部，漢中盆地東端，總面積3206km2。2013年底，全縣肉羊飼養(yǎng)量達(dá)5.03萬只，養(yǎng)羊戶達(dá)286戶，其中存欄50只以上的148戶，存欄羊12292只，主要以飼養(yǎng)陜南白山羊?yàn)橹?，布爾山羊、小尾寒羊、南江黃羊等品種近年來也不斷購進(jìn)養(yǎng)殖，但養(yǎng)殖數(shù)量偏少。

1.2 飼草情況

洋縣目前有天然草地面積4.43萬hm2，其中多年生人工種草面積達(dá)108hm2，主要以紫花苜蓿、白三葉、紅三葉、多年生黑麥草、蠶豆等為主，建成永久性青貯窖50個，1450m3，生產(chǎn)飼草料3350t，青貯玉米秸稈等220t；加之最近幾年來國家退耕還林政策在我縣的實(shí)施，林下草地面積不斷增加，也為羊只提供了較為豐富的草料。

1.3 群體結(jié)構(gòu)

洋縣目前的羊群體主要有陜南白山羊與南江黃羊、布爾山羊的雜交后代，為了改良群體結(jié)構(gòu)，近年來有不少養(yǎng)羊大戶從山東等地引進(jìn)小尾寒羊，從四川引進(jìn)南疆黃羊品種等改善羊群結(jié)構(gòu)。

1.4 羊品種選育方式

我縣羊的品種選育方式主要是以陜南白山羊?yàn)槟副?，以布爾山羊，南江黃羊等外地羊?yàn)楦副镜碾s交方式開展二元肉羊雜交。

2 存在的問題

2.1 養(yǎng)殖戶觀念守舊

養(yǎng)羊是一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，多數(shù)飼養(yǎng)戶只注重一年能生產(chǎn)多少羔羊，出售多少只肥羊，而不重視選育選配工作。一只種公羊通常使用6-8年，“超期服役”，胡交亂配現(xiàn)象以前在我縣山區(qū)養(yǎng)羊戶中比較普遍，再者，由于農(nóng)戶采取混群飼養(yǎng)，母羔羊早配現(xiàn)象十分嚴(yán)重，致使母羊體型越來越小，所生的羔羊發(fā)育不良，生長緩慢，初生重小，從而導(dǎo)致整個品種退化。

2.2 飼養(yǎng)管理粗放

我縣養(yǎng)羊以放牧為主，“領(lǐng)頭羊”引領(lǐng)各自的群體到某一區(qū)域采食，夜間給羊添草加料的很少?！邦I(lǐng)頭羊”的品質(zhì)優(yōu)劣直接影響到群體生產(chǎn)性能的發(fā)揮。圈舍簡陋，羊群擁擠，管理松散，加之退耕還林致使飼草面積減少，優(yōu)質(zhì)牧草減少，疫病和寄生蟲病的發(fā)生使羊的品質(zhì)逐年下降。

2.3 疾病預(yù)防和產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證

規(guī)模養(yǎng)羊場在畜牧部門監(jiān)督和追求效益的前提下，對疾病的預(yù)防比較重視，農(nóng)戶則靠個人的經(jīng)驗(yàn)和羊自身的抵抗力進(jìn)行疾病的防與治，只重視羊的育肥和出欄，不重視羊的科學(xué)飼養(yǎng)、疫病防治、平時的消毒和藥物殘留等，使得產(chǎn)品質(zhì)量和安全衛(wèi)生沒有保證，缺乏競爭力。

2.4 市場相對封閉

我縣肉羊因飼養(yǎng)規(guī)模小，以自產(chǎn)自銷為主，對外界流通和交流的少，這不利于養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，因?yàn)榉N源交流少，養(yǎng)羊戶更換種羊也局限在很小的范圍內(nèi)，加之山區(qū)交通不便，導(dǎo)致一些種羊被長期使用。

2.5 市場體系不規(guī)范，產(chǎn)品單一

我縣的養(yǎng)羊戶一般只出售活羊，不屠宰和加工羊肉，產(chǎn)品缺乏附加值。規(guī)模戶和一般農(nóng)戶極少主動進(jìn)入市場，多是等人上門收購，養(yǎng)羊戶承受市場風(fēng)險的能力很低。

3 發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的對策

3.1 重視優(yōu)良品種的引進(jìn)及繁育

目前，洋縣沒有一家優(yōu)質(zhì)種肉羊繁育場，更別說繁育體系建設(shè)了，要發(fā)展本縣的肉羊產(chǎn)業(yè)，良種是肉羊生產(chǎn)的基礎(chǔ)，建議縣級畜牧行政主管部門給上級打報告，在本縣建設(shè)一個優(yōu)質(zhì)種肉羊場，由政府投資或者大戶投資政府補(bǔ)貼等形式，引進(jìn)國外以及國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)種肉羊進(jìn)行擴(kuò)大繁育，開展經(jīng)濟(jì)雜交選育出適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)肉率高的父本和繁殖率高，常年發(fā)情的母本品種，利用雜交優(yōu)勢，為本縣的商品肉羊生產(chǎn)源源不斷地提供種源，并且在縣家畜改良站開展羊的人工授精工作，不斷擴(kuò)大良種肉羊改良覆蓋面，提高良種普及率和羊群繁殖的質(zhì)量和數(shù)量。

3.2 加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，提高養(yǎng)殖水平

把全縣的養(yǎng)羊大戶、重點(diǎn)戶作為培訓(xùn)對象，通過集中培訓(xùn)、實(shí)地參觀學(xué)習(xí)、實(shí)地考察、發(fā)放技術(shù)資料、現(xiàn)場操作等形式，從“種、圈、養(yǎng)、管、防”等重點(diǎn)環(huán)節(jié)入手，把先進(jìn)的養(yǎng)殖理念和技術(shù)教給他們，通過大戶帶動散戶，逐步提升整體飼養(yǎng)管理水平；

3.3 確保草料供應(yīng)，為肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

洋縣飼草資源豐富，有大量的玉米秸稈、稻草、小麥稈、洋槐樹葉，還有紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草。我們要充分利用農(nóng)作物秸稈，開展青貯、氨化工作，提高秸稈的處理利用率，將秸稈變費(fèi)為寶，減少養(yǎng)羊投入，為養(yǎng)羊業(yè)提供充足的飼草供應(yīng)。

3.4 加大政策、資金的幫扶力度

政府要出臺相關(guān)優(yōu)惠政策，在優(yōu)良品種引進(jìn)、土地使用、圈舍建設(shè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)給予一定的支持，增加養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的資金投入數(shù)量，對于年出欄羊達(dá)到50頭以上的，每頭給予100元獎勵，在圈舍建設(shè)環(huán)節(jié)，對于圈舍面積達(dá)到100平方米的，每百平方米給予300元的補(bǔ)貼，以此調(diào)動群眾的養(yǎng)羊積極性；鼓勵社會資金投資養(yǎng)羊業(yè)，掀起養(yǎng)羊的熱潮。

3.5 轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)區(qū)域化生產(chǎn)

肉羊養(yǎng)殖按照“區(qū)域適度集中，家庭適度規(guī)?！钡脑瓌t，逐步把家庭零散養(yǎng)殖向一村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)的區(qū)域化專業(yè)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，對于本縣的山區(qū)鎮(zhèn)重點(diǎn)發(fā)展肉羊養(yǎng)殖，形成肉羊?qū)I(yè)鎮(zhèn)、村，堅(jiān)持大戶帶動模式，重點(diǎn)扶持具有一定數(shù)量和形成規(guī)模的養(yǎng)羊戶，實(shí)現(xiàn)良種、良法、良舍配套，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

[1] 張宏興.陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考及建議[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2012，（6）：50-52.

[2] 后學(xué)義.碌曲縣紅科村養(yǎng)羊業(yè)的現(xiàn)在和對策建議[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2013，（1）：84-85.

聶超（1973—），男，大專文化，在洋縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心工作，助理畜牧師，主要推廣豬、牛、羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)。