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（廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院，廣州　廣東　510075）

提升旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平的對(duì)策研究

沈?yàn)榱?/p>

（廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院，廣州廣東510075）

實(shí)踐教學(xué)就是夯實(shí)理論知識(shí)和加深對(duì)理論知識(shí)作出分析的有效辦法，是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的重要手段。但是當(dāng)下，學(xué)校的管理模式和實(shí)踐教學(xué)水平參差不齊，實(shí)踐教學(xué)課時(shí)少、專注點(diǎn)不集中、缺乏師生互動(dòng)性、理論實(shí)踐相悖等等諸多問(wèn)題我們亟需解決。因此，旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)的有效性我們要高度重視。

旅游管理；實(shí)踐教學(xué)；方案對(duì)策

隨著國(guó)家旅游業(yè)的大力開(kāi)發(fā)和快速發(fā)展，需要的旅游管理的人才需求量也日益增加。市場(chǎng)現(xiàn)在面臨的就是供遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于求的現(xiàn)狀，為此很多重點(diǎn)大學(xué)也相繼開(kāi)設(shè)了旅游管理專業(yè)，當(dāng)然教學(xué)模式和水平也大不相同。旅游管理作為一個(gè)實(shí)用性非常突出的專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)能、管理方法占有很大的比重，可以說(shuō)對(duì)于這個(gè)專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)的成敗將導(dǎo)致整個(gè)學(xué)科的學(xué)習(xí)和畢業(yè)的前景。

1　現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀

（1）在教學(xué)模式和課程設(shè)置上對(duì)實(shí)踐教學(xué)重視程度不夠。從目前旅游管理專業(yè)的整體來(lái)看，很多學(xué)校的教學(xué)模式還只是傳統(tǒng)的教學(xué)模式，浮于表面的老師上課學(xué)生聽(tīng)，這就導(dǎo)致了學(xué)生的理論實(shí)踐能力普遍偏弱，雖然掌握了大部分理論知識(shí)，但是實(shí)踐能力幾乎沒(méi)有，這樣的學(xué)生畢業(yè)之后也滿足不了社會(huì)旅游業(yè)的需求。即使有的院校有實(shí)踐課程，但是專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的比重占比在10%～18%之間，這樣的比重也不能真正的讓學(xué)生學(xué)以致用。這兩大方面促成了畢業(yè)難就業(yè)的尷尬局面。

（2）授課教師整體素質(zhì)不能滿足這個(gè)學(xué)科的需求，缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。旅游管理專業(yè)的開(kāi)放性和實(shí)用性促成了我們的師資力量不光是要具備過(guò)硬和扎實(shí)的理論基礎(chǔ)知識(shí)，還要具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和閱歷。但是現(xiàn)階段，大部分學(xué)校的旅游管理專業(yè)的教師都是從其他地理、經(jīng)濟(jì)等毫不相干的學(xué)科"借調(diào)"過(guò)來(lái)教學(xué)的，即使通過(guò)之后的繼續(xù)學(xué)習(xí)和積累，雖然專業(yè)知識(shí)和理論基礎(chǔ)問(wèn)題不大，但是實(shí)踐教學(xué)水平和經(jīng)驗(yàn)并非一朝一夕可以彌補(bǔ)過(guò)來(lái)的。沒(méi)有滿足實(shí)踐教學(xué)的師資力量，當(dāng)然制約了學(xué)生的實(shí)踐能力綜合素質(zhì)的開(kāi)發(fā)。

（3）學(xué)生對(duì)實(shí)踐認(rèn)識(shí)不足。大部分學(xué)生認(rèn)為管理就是督促和引導(dǎo)，沒(méi)有必要做更加細(xì)致的工作。這樣的學(xué)習(xí)心態(tài)直接導(dǎo)致對(duì)學(xué)科的認(rèn)知的缺乏，阻礙了學(xué)習(xí)的積極性和熱情，當(dāng)然也就不存在什么實(shí)踐能力的培養(yǎng)了。進(jìn)入專業(yè)實(shí)習(xí)之后，面對(duì)普通的工作環(huán)境和規(guī)章制度、工作壓力，不能很快的進(jìn)入角色，實(shí)習(xí)往往浮在表面，并不能靜下心來(lái)操作各方面實(shí)踐知識(shí)。

2　提升旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平的對(duì)策

（1）深入教學(xué)實(shí)踐的重要性，完善實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃。摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)模式，深入優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)的重要性。在教學(xué)模式上不能古板，注重德智體美勞綜合素質(zhì)的共同發(fā)展，明確旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的發(fā)展。夯實(shí)書(shū)本的基礎(chǔ)專業(yè)知識(shí)，強(qiáng)化突出實(shí)踐動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)。增大實(shí)踐教學(xué)的課程安排，不能讓基礎(chǔ)知識(shí)流于表面，加大學(xué)生對(duì)書(shū)本知識(shí)的概括和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)實(shí)踐能力的推進(jìn)。同時(shí)，還可以在外聘請(qǐng)專業(yè)的旅游管理者來(lái)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬教學(xué)和實(shí)踐相結(jié)合的課外學(xué)習(xí)模式，讓那些優(yōu)秀的管理者把自己的親身經(jīng)歷和學(xué)生們分享和交流，這樣可以更快的讓實(shí)踐教學(xué)發(fā)展和推進(jìn)。

（2）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的師資隊(duì)伍建設(shè)。教師在實(shí)踐教學(xué)模式中占有舉重若輕的作用。教師要善于打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，不斷提高自身的素質(zhì)和教學(xué)水平。具有專業(yè)知識(shí)過(guò)硬和實(shí)踐能力經(jīng)驗(yàn)豐富的教師是旅游管理專業(yè)學(xué)生的福音。只有提高教學(xué)隊(duì)伍的綜合水平達(dá)標(biāo)，才可以更好的提高旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)成績(jī)，讓學(xué)生可以學(xué)到真正的理論知識(shí)和專業(yè)實(shí)踐能力。

（3）加強(qiáng)學(xué)生思想教育，重視實(shí)踐教學(xué)。學(xué)生是授課和實(shí)踐教學(xué)的“收體”，老師只是“授體”。學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生的思想教育工作，不光是學(xué)習(xí)上的認(rèn)真教育，生活上也需要給與更多的關(guān)懷和幫助，讓學(xué)生心存感恩。長(zhǎng)此以往，學(xué)生就會(huì)在不知不覺(jué)中形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和執(zhí)行力。執(zhí)行力提高了就會(huì)大大重視實(shí)踐教學(xué)，積極配合教學(xué)互動(dòng)，教師和學(xué)生產(chǎn)生一種良性的師生情誼，這對(duì)于教學(xué)工作是大有益處的。

（4）完善考核制度，實(shí)踐教學(xué)落到實(shí)處。對(duì)教師的教學(xué)評(píng)價(jià)和考核，可以遵循教育教學(xué)規(guī)律，結(jié)合學(xué)校旅游管理專業(yè)的實(shí)際教學(xué)情況，堅(jiān)持以實(shí)踐及應(yīng)用相結(jié)合的評(píng)價(jià)考核原則。對(duì)于學(xué)生的考核，可以制定專門的考核標(biāo)準(zhǔn)每半學(xué)期進(jìn)行一次模擬測(cè)試，根據(jù)測(cè)試結(jié)果來(lái)定向分析該學(xué)期學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。每學(xué)期學(xué)習(xí)完畢讓學(xué)生和教師互相評(píng)比打分，然后結(jié)合學(xué)習(xí)成績(jī)和實(shí)踐模擬測(cè)試進(jìn)行比對(duì)總結(jié)。

3　結(jié)語(yǔ)

雖然現(xiàn)階段存在的實(shí)踐教學(xué)問(wèn)題很多，需要我們大力去改進(jìn)和研究。但是我想通過(guò)學(xué)校、教師和學(xué)生三點(diǎn)一線各自執(zhí)行自己的任務(wù)，形成一套行之有效的教學(xué)體系，推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)的改進(jìn)和強(qiáng)化學(xué)生的思想境界，提升學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)社會(huì)需要的實(shí)用性人才。

［1］羅志敏，張亞麗.校企合作下的高職課程標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)建［J］.中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2011，（32）.

［2］陳佳平.基于工學(xué)結(jié)合的高職旅游管理專業(yè)項(xiàng)目訓(xùn)教實(shí)踐教學(xué)模式構(gòu)建［J］.教育與職業(yè)，2011，（26）.

［3］曾霞，陳文知.高職院校旅游專業(yè)校企合作的實(shí)踐與探討［J］.學(xué)習(xí)月刊，2011，（14）.

The Countermeasure Study on Improving Practical Teaching Level of Tourism Management Major

SHEN Wei-lin
（Guangzhou Institute of Technology，Guangzhou，Guangdong 510075，China）

Practical teaching is aneffective way to improve theoretical knowledge and lead students to exercise in practice.At present，problems such as insufficient practical course，lack of teacher-student communication，contradiction between theory and practiceremaintobesolved.Therefore，theeffectivenessofpracticalteachingoftourismmanagementmajorisimportantandurgent.

tourism management；practical teaching；countermeasure

G712

A

2095-980X（2015）11-0105-02

2015-10-09

沈?yàn)榱郑?960-），男，廣東廣州人，大學(xué)本科，講師，主要研究方向：工商管理。