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      淺談畜禽排泄物污染的問題與對策

      2015-04-04 04:59:56宋玲玲山東省濟(jì)南市長清區(qū)畜牧獸醫(yī)局250300
      山東畜牧獸醫(yī) 2015年8期
      關(guān)鍵詞:排泄物沼氣糞便

      宋玲玲(山東省濟(jì)南市長清區(qū)畜牧獸醫(yī)局 250300)

      隨著人們環(huán)保意識的增強(qiáng),畜牧生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的排泄物對環(huán)境的污染問題日益受到人們的重視,由于畜牧業(yè)生產(chǎn)逐漸由分散經(jīng)營轉(zhuǎn)為集約經(jīng)營,飼養(yǎng)量的不斷增加以及獸藥、飼料添加劑的使用不當(dāng),都加劇了畜禽生命活動產(chǎn)生的排泄物對環(huán)境造成的污染。在人們對環(huán)境質(zhì)量要求迅速提高的今天,解決畜牧業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系成為亟待解決的問題。

      1 畜禽的排泄物與環(huán)保

      在中國,生豬、家禽年產(chǎn)糞便總量達(dá)5.8億t,糞水年排放總量高達(dá)60億t。有資料顯示,水中硝酸根含量在20~40mg/L時(shí),對幼齡畜禽健康有影響,而在高蛋白質(zhì)日糧的情況下,后果會更加嚴(yán)重。同時(shí),畜禽排泄物中還帶有生產(chǎn)過程中大量使用的促長劑-金屬化合物以及細(xì)菌、病毒、其它微生物等,也會對人類以及畜禽本身造成危害。畜禽的排泄物過程以及糞便分解時(shí)產(chǎn)生的氣體也是環(huán)境的污染源之一。

      2 飼料的處理與飼養(yǎng)

      畜禽排泄物中的營養(yǎng)元素主要來自飼料,通過營養(yǎng)學(xué)技術(shù),提高畜禽的飼料轉(zhuǎn)化效率,減少排污(糞尿),已成為當(dāng)前飼養(yǎng)學(xué)及營養(yǎng)學(xué)研究的一個(gè)熱點(diǎn)。通過補(bǔ)充合成氨基酸,降低日糧蛋白質(zhì),能使氮的排量顯著減少,此外,抗生素、益生素、單細(xì)胞蛋白和酵母、有機(jī)鉻等在減少畜禽營養(yǎng)物質(zhì)浪費(fèi)方面也在一定作用。

      2.1 添加飼用酶制劑 酶制劑通過補(bǔ)充動物體內(nèi)消化酶的分泌不足或提供動物體內(nèi)不存在的酶而提高了飼料的消化率。在飼料中添加酶制劑可使仔豬對飼料的消化率提高10%,生長豬提高5.3%。外源酶制劑的添加增強(qiáng)了畜禽降解飼料的消化能力,從而提高飼料消化率,降低了不可消化的營養(yǎng)素的排除。在飼料中添加植酸酶,可水解植酸酶,釋放出無機(jī)磷鹽為動物吸收利用,從而降低動物排泄中磷的含量。據(jù)報(bào)道,在玉米—豆餅型的肉雞配合飼料中添加植酸酶,約33%不能利用的磷變?yōu)榭衫昧祝虼丝山档土着判沽繛?7%~42%。

      2.2 添加合成氨基酸 影響日糧蛋白質(zhì)利用的主要限制因素是氨基酸的平衡。植物性飼料很難提供動物需要的理想蛋白質(zhì)。利用氨基酸平衡營養(yǎng)技術(shù),可在日糧中添加合成氨基酸以降低粗蛋白含量,減少畜禽排泄物中氮的排出量。按“理想蛋白質(zhì)”模式,以可消化氨基酸為基礎(chǔ),采用合成賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸來平衡氨基酸,代替一定量的天然蛋白質(zhì),可使畜禽糞尿中氮的排出減少18%左右,除此之外,也可添加一定量的益生素,通過調(diào)節(jié)胃腸道內(nèi)的微生物群落,促進(jìn)有益微生物生長繁殖,提高飼料的利用率,可降低氮的排放量29%~25%。

      2.3 控制氮?dú)馑?目前,控制畜禽排泄物中氮?dú)馑降漠a(chǎn)品有絲蘭提取物、沸石、鈣化物等。絲蘭屬植物提取物的活性成分可以直接結(jié)合氨、硫化氫和甲基吲哚等有害氣體,并可促進(jìn)飼料分解,提高腸道的消化機(jī)能,促進(jìn)營養(yǎng)成分的吸收,同時(shí)可以抑制微生物區(qū)系尿素酶的活性,從而抑制尿素的分解。據(jù)資料表明,在蛋雞舍內(nèi)氨的濃度達(dá)50mg/m3時(shí),撒10g/只過磷酸鈣后,氨降至10mg/m3。

      2.4 精確滿足營養(yǎng)需要 隨動物體重增加,維持需要減少,沉積內(nèi)容改變(脂肪沉積增加,瘦肉組織沉積減少)而且采食量增加,因而日糧所需營養(yǎng)濃度逐步減低。階段飼養(yǎng)可以滿足動物不同生長階段的不同營養(yǎng)需要。避免出現(xiàn)營養(yǎng)過?;虿蛔?。多階段飼養(yǎng)可提高飼料轉(zhuǎn)化率約7%、尿氮可降低14.7%、氨氣排出量降低16.8%。

      2.5 科學(xué)處理飼料 推廣飼料的生物制劑處理、飼料的顆?;?、飼料的膨化和熱噴技術(shù)。據(jù)研究表明,豬對整粒大麥中粗蛋白的消化率只有60.3%,而對磨細(xì)的大麥中粗蛋白的消化率達(dá)84.4%。

      2.6 使用微生態(tài)制劑 開發(fā)微生態(tài)制劑飼料添加劑,補(bǔ)充飼料營養(yǎng)成分的不足,提高飼料的利用率。

      3 排泄物的處理

      畜禽排泄物的處理和利用,是當(dāng)今各國的飼料業(yè)所面臨的共同問題。雖然在這方面的研究已取得了很大的進(jìn)展,但由于環(huán)境保護(hù)的要求日益嚴(yán)格,以及經(jīng)濟(jì)和能源條件的限制,排泄物處理問題仍未得到徹底解決。

      3.1 糞便的生物處理(1)對畜禽糞便進(jìn)行生物處理是比較有效的方法之一。主要依靠微生物對畜禽糞便中有機(jī)物的降解作用,來降低畜禽糞便對環(huán)境的污染程度。生物處理主要包括厭氧生物處理和好氧生物處理。沼氣利用法(厭氧生物處理)利用厭氧微生物將糞尿中的有機(jī)物分解為甲烷、二氧化碳和水。沼氣利用法就是將畜禽糞便污水在經(jīng)厭氧消化處理后得到沼氣、沼液和沼渣。沼氣可用于發(fā)電、做飯或照明,沼液可排灌到農(nóng)田,使糞便得以多層次的資源化利用,并最終達(dá)到園區(qū)內(nèi)的糞污“零排放”,也可經(jīng)好氧處理后達(dá)標(biāo)排放或回用作豬圈的沖洗水,同時(shí),因地制宜地配套建設(shè)有機(jī)肥料場,沼渣直接生產(chǎn)為有機(jī)肥料出售,增加建設(shè)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。沼氣中含甲烷60%時(shí),沼氣的熱值約為22.7KJ/L,是一種優(yōu)質(zhì)的氣體燃料。東營開元奶牛良種繁育集團(tuán)有限公司奶牛污水、糞便生產(chǎn)沼氣,發(fā)電后供本場養(yǎng)殖用,沼氣可能發(fā)電2度/m3,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。但沼氣生產(chǎn)需要一定的溫度,山東地區(qū)每年有4個(gè)月的時(shí)間不能產(chǎn)氣,需要安裝加熱設(shè)備,增加了設(shè)備投資。(2)堆肥法(好氧生物處理)自然好氧堆肥法(簡稱堆肥法)是指以好氧菌為主的微生物對糞便中的有機(jī)廢物進(jìn)行吸收、氧化、分解的生化降解,而使其轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)的一種方法。這種方式處理不徹底,易造成惡臭、蚊蠅和病菌滋生,最大限制因素是污水問題沒有得到解決,一般僅適用于養(yǎng)殖規(guī)模小、人口相對稀少、土地承載量大的地區(qū),不適于城郊和人口相對密集地區(qū)規(guī)?;B(yǎng)殖場的糞便處理。

      3.2 污水處理 對于畜牧場的污水排放,須嚴(yán)格控制其BOD和COD的含量。直接排放的污水中,BOD應(yīng)低于20mg/L,總懸浮固體物少于30mg/L。污水的處理過程包括固液分離、沉淀池沉降、酸化調(diào)節(jié)池和厭氧池處理、預(yù)曝氣池充氧,最后進(jìn)入水生植物塘過濾吸附,從而達(dá)到排放指標(biāo)。養(yǎng)殖場(小區(qū))的排水系統(tǒng)應(yīng)實(shí)行雨水和污水收集系統(tǒng)分離,在場區(qū)內(nèi)外設(shè)置的污水收集輸送系統(tǒng),采取暗溝布設(shè)。畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污水應(yīng)堅(jiān)持種養(yǎng)結(jié)合的原則,經(jīng)無害化處理后還田,實(shí)現(xiàn)污水資源化利用。畜禽養(yǎng)殖場(小區(qū))產(chǎn)生的污水經(jīng)處理后向環(huán)境中排放,應(yīng)符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。在畜禽養(yǎng)殖場與農(nóng)田之間,應(yīng)建立有效的污水輸送網(wǎng)絡(luò),通過車載或管道形式將處理(置)后的污水輸送到農(nóng)田,要加強(qiáng)管理,嚴(yán)格控制污水輸送沿途的棄、撇和跑、冒、滴、漏。畜禽養(yǎng)殖場污水排入農(nóng)田前必須進(jìn)行處理(采用格柵、厭氧、深沉等工藝流程)。

      3.3 糞便利用 現(xiàn)在已有多項(xiàng)關(guān)于糞便利用的研究,包括單細(xì)胞蛋白質(zhì)的提煉和新能源的開發(fā)。而雞糞作為反芻動物的飼料添加劑也在許多國家得到廣泛應(yīng)用。但目前在中國,糞便作為肥料還田利用應(yīng)是最有效的途徑。在化肥應(yīng)用造成的土壤板結(jié)等問題日趨嚴(yán)重的今天,利用畜禽糞便代替化肥是改善這一問題的出路之一。當(dāng)然,由于目前飼料中營養(yǎng)元素的不充分利用以及飼料添加劑的不適當(dāng)使用,都使糞便不能直接返還農(nóng)田,否則會造成硝酸鹽、磷和重金屬的富積,并會對地下水造成污染。一般糞便都需要經(jīng)過物理、化學(xué)或生物處理后,才能還田使用。

      3.4 病死畜禽的處理 按照生豬3%的正常死亡率、養(yǎng)殖基數(shù)大,生豬死亡絕對數(shù)量就大。因?yàn)闆]有足夠的處理能力病死畜禽不作處理,隨意丟棄,還有更多的病死豬流入市場。為人們的食品安全及公共環(huán)境安全增加了危害。高溫生物降解,把病死畜禽轉(zhuǎn)化為生物有機(jī)肥和工業(yè)用油,讓病死畜禽變廢為寶。

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