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番鴨高效階段飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

番鴨是著名特禽之一，又名麝香鴨，巴西鴨、洋鴨，在歐洲也稱火雞鴨。因其頭部?jī)蓚?cè)和臉部長(zhǎng)有皮瘤，所以又叫瘤頭鴨；在繁殖季節(jié)，公鴨會(huì)散發(fā)出麝香氣味，因而稱為“麝香鴨”、“麝鴨”。

番鴨有一定的飛行能力，膽大不怕人。番鴨不喜歡在水中長(zhǎng)時(shí)間戲水，耐熱、耐旱，可以水養(yǎng)、旱養(yǎng)、圈養(yǎng)、放養(yǎng)。其既可在水中配種，又可在陸地交配，受精率不受影響。番鴨蹼大而肥厚，步態(tài)平穩(wěn)，行動(dòng)笨拙，性情溫順。有時(shí)一腳著地，另一腳蜷縮，頭伸埋在翼下，呈單腳站立狀態(tài)，站立很久。

根據(jù)番鴨的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)，飼養(yǎng)期大致可分為3階段，即0～3周齡、4～6周齡、7周齡～屠宰。番鴨能調(diào)節(jié)采食量，對(duì)口糧能值影響不大。而蛋白質(zhì)水平第一階段（20%～21%）和第三階段（15%～ 17%）差異較大，所以第二階段以中等水平（18%～ 19%）作為過渡。其不因?yàn)榈鞍踪|(zhì)水平下降而影響采食量，因此，可用低蛋白質(zhì)消耗換取較為理想的飼料報(bào)酬和胴體品質(zhì)。公母番鴨分別在10周齡和9周齡達(dá)到生長(zhǎng)高峰，隨之又顯著下降。但此時(shí)上市出肉率低、肉味差。

一般采用限飼飼養(yǎng)，即從公母鴨9周齡和7周齡開始，按自由采食量的90%～95%喂給飼料，以推遲生長(zhǎng)高峰。充分利用肌肉生長(zhǎng)旺盛的8～12周齡階段和番鴨較強(qiáng)的生長(zhǎng)補(bǔ)償能力，既讓胸肌得到充分生長(zhǎng)，又不影響正常生長(zhǎng)發(fā)育。據(jù)測(cè)定，限飼飼養(yǎng)，其胸肌可增加3倍，而不增加料肉比和胴體脂肪，可改善胴體品質(zhì)，提高生產(chǎn)效益。公母番鴨性別差距大，僅在體重3周齡時(shí)就相差30～ 110 g，3周齡后差異更大。因此，分群飼喂，可滿足其營(yíng)養(yǎng)需要，使商品鴨生長(zhǎng)整齊，從而提高商品質(zhì)量。

（吉林省大安市龍沼鎮(zhèn)新風(fēng)種養(yǎng)協(xié)會(huì)，孫志強(qiáng)）