市場(chǎng)

上海冷鮮禽市場(chǎng)份額已占半壁江山

近日，上海市食藥監(jiān)局副局長顧振華在市政府新聞發(fā)布會(huì)上說，市場(chǎng)上冷鮮禽的銷售量已經(jīng)達(dá)到了50%以上，隨著市民對(duì)冷鮮雞的接受程度進(jìn)一步提高，將會(huì)逐步取消活禽交易。上海冷鮮禽市場(chǎng)份額已占半壁江山。此前，上海市商務(wù)委曾下發(fā)通知，從2月19日(農(nóng)歷正月初一)至4月30日，全市將實(shí)行季節(jié)性暫?；钋萁灰住和＝灰灼陂g，定點(diǎn)活禽批發(fā)市場(chǎng)和定點(diǎn)活禽零售交易點(diǎn)禁止活禽交易。外省市活禽除運(yùn)至本市活禽屠宰場(chǎng)進(jìn)行集中宰殺外，不得直接入市交易。據(jù)悉，全市共有130個(gè)活禽交易點(diǎn)，其中靜安、楊浦、黃浦、閔行的

27家活禽交易點(diǎn)已經(jīng)關(guān)閉。上海市商務(wù)委副主任吳星寶介紹，消費(fèi)者對(duì)品牌冷鮮禽在口味等方面的認(rèn)同度，與活禽的距離越來越近?！跋Ｍㄟ^冷鮮禽市場(chǎng)銷售逐步引導(dǎo)居民不斷適應(yīng)冷鮮禽的消費(fèi)習(xí)慣，通過若干年的努力，使居民以冷鮮禽消費(fèi)為主?！?/p>

廣東省督導(dǎo)組暗訪全省104個(gè)活禽經(jīng)營市場(chǎng)

2月19-28日，廣東全省活禽經(jīng)營市場(chǎng)臨時(shí)性休市。2月23-26日，廣東省防控人感染H7N9禽流感疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室派出7個(gè)督導(dǎo)組，對(duì)全省21個(gè)地級(jí)市臨時(shí)性休市情況進(jìn)行督導(dǎo)暗訪。在督導(dǎo)過程中發(fā)現(xiàn)，廣州市白云區(qū)凰崗市場(chǎng)、深圳市龍崗區(qū)第一市場(chǎng)、清遠(yuǎn)市清城區(qū)南步市場(chǎng)和潮州市潮安區(qū)新內(nèi)關(guān)市場(chǎng)等4個(gè)市場(chǎng)仍在銷售活禽；珠海市斗門區(qū)城東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、惠州市惠城區(qū)南門市場(chǎng)、江門市蓬江區(qū)江南白沙蔬菜禽畜批發(fā)市場(chǎng)、湛江市赤坎區(qū)北橋市場(chǎng)和清遠(yuǎn)市清新區(qū)向群市場(chǎng)等5個(gè)市場(chǎng)有活禽存欄。此外，督導(dǎo)組還發(fā)現(xiàn)，廣東省活禽經(jīng)營市場(chǎng)設(shè)施不足，有53個(gè)市場(chǎng)不符合“三分離”措施要求，占50.9%。防控措施的不落實(shí)以及設(shè)施的不完善，增加了感染H7N9的風(fēng)險(xiǎn)。

國家食藥監(jiān)局抽檢肉及肉制品合格率95%雨潤再上黑榜

近日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布2015年第二期食品安全監(jiān)督抽檢信息。其中,共抽檢肉及肉制品樣品2 473批次,覆蓋28個(gè)生產(chǎn)省份的1 101家企業(yè),合格率為95%,55批次產(chǎn)品不合格。本次抽檢的肉及肉制品主要包括速凍調(diào)制肉制品、腌臘肉制品、發(fā)酵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、醬鹵肉制品和熟肉干制品。在55批次不合格產(chǎn)品名單中,有4批次“雨潤”牌產(chǎn)品被檢出不合格,其中包括馬鞍山雨潤食品有限公司生產(chǎn)的雨潤香鹵牛肉和美多薩拉米、江蘇雨潤肉食品有限公司生產(chǎn)的雨潤紅培根、甘肅雨潤肉類加工有限公司生產(chǎn)的雨潤熏烤腸等。值得一提的是,在國家食藥總局公布的2014年第二階段食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果中,有3批次“雨潤”牌產(chǎn)品曾上黑榜。據(jù)悉,在本次食品安全監(jiān)督抽檢中,國家食藥總局共監(jiān)督抽檢了包括糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒類、焙烤食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糖果及可可制品、調(diào)味品、飲料等23類食品的21 188批次樣品。

福建南平食藥監(jiān)局：查獲死豬肉等問題肉品151公斤

近日，福建省南平市食藥監(jiān)局查獲不合格肉品151公斤，立案查處2起，主要問題包括，銷售母豬肉未掛牌明示，違法銷售病、死豬肉，無檢驗(yàn)檢疫證，豬肉外觀異常等。莆田市在抽檢過程中發(fā)現(xiàn)，部分牛肉攤點(diǎn)售賣的牛肉發(fā)白且多水，表面光滑無褶，經(jīng)檢驗(yàn)，該牛肉含水量超出正常牛肉，為注水牛肉。經(jīng)過近一個(gè)月的跟蹤踩點(diǎn)，相關(guān)部門一舉端掉了涉嫌宰殺銷售注水牛肉窩點(diǎn)。

中國三分之二的進(jìn)口豬肉仍來自歐盟

據(jù)外媒報(bào)道，2014年中國豬肉的進(jìn)口一改此前4年的趨勢(shì)，豬肉進(jìn)口量下降了3%。2014年中國豬肉的進(jìn)口總量為564 000噸，仍高于2012年的水平。隨著中國人口的不斷增長，中國人依舊將豬肉作為蛋白質(zhì)消費(fèi)的來源。但是豬肉供應(yīng)商的供應(yīng)能力卻有所改變。比如，美國是中國最大的豬肉貿(mào)易商，而由于污染問題的影響仍在，尤其是萊克多巴胺的使用和豬流行性腹瀉病毒的影響，2014年美國對(duì)中國的豬肉出口量下跌近2%。而不同的是，整體而言，歐盟對(duì)中國的豬肉出口略有增長，增至 368 700噸，占對(duì)華出口市場(chǎng)的65%。這主要得益于西班牙、丹麥以及英國的貿(mào)易增長，其中英國連續(xù)兩個(gè)貿(mào)易年持續(xù)增長，這些國家的貿(mào)易增長趨勢(shì)彌補(bǔ)了德國、法國和波蘭的低迷狀況。