吳歡信　亢四毛

摘 要：隨著人們生活水平的提高，對瓜萎籽保健作用的認識也逐漸加強，發(fā)展瓜萎產業(yè)前景廣闊，有利于提高農民的經濟收益。該文在分析東至縣瓜萎生產現(xiàn)狀、存在問題的基礎上提出了瓜萎產業(yè)發(fā)展的對策建議，即在搞好品種引進、試驗、示范的基礎上，實行區(qū)域化種植、產業(yè)化經營、企業(yè)化管理、社會化服務，同時建立完善的產業(yè)化生產機制。

關鍵詞：瓜萎產業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；對策；東至縣

中圖分類號 S567 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）06-59-02

瓜萎為葫蘆科栝樓屬多年生草質藤本植物，藥食兼用，具有潤肺化痰，散結潤腸，預防冠心病、心絞痛、艾滋病、癌癥等功效。近年來，東至縣農戶種植瓜萎的積極性高漲，且發(fā)展勢頭較快，2014年面積800hm2以上，平均產瓜萎籽200kg/667m2左右，產值在5 000/667m2元以上，全縣有瓜萎籽加工企業(yè)1家，為省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。

1 瓜萎產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

東至縣自21世紀初開始引進瓜萎種植，由于當時可供選擇的品種數量少，產籽量不高，加上無性繁殖，病蟲害發(fā)生程度逐年加重，農戶種植瓜萎的效益不理想，發(fā)展速度慢。多為農戶自發(fā)行為，種植區(qū)域主要集中在洋湖、葛公、張溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2004年，全縣成立了第一家瓜萎籽生產加工企業(yè)，建立了瓜萎生產基地，同時繁殖瓜萎種苗。2011年以后，由于種植棉花效益持續(xù)下降，山區(qū)、丘陵畈區(qū)高塝地因水源因素影響，不能改種水稻，經過翻耕改畦，非常適合種植瓜萎，而且山區(qū)毛竹資源豐富，農戶搭架成本降低，供農戶選擇的品種也較多，瓜型較大，產籽率高，加上人們對食用瓜萎籽的功效認識的提高，瓜萎籽的市場行情看好，農民種植瓜萎的效益增加、積極性提高，全縣除大渡口、勝利等圩區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)外，全面種植。

2 發(fā)展瓜萎生產的有利條件

2.1 品種資源豐富 近年來，安徽省農科院園藝所培育了多個瓜萎品種，大多適合東至縣種植。因此，東至縣農技推廣部門可積極通過引進試驗、示范種植，選擇適宜本縣種植的新品種，探索其配套栽培技術，使得新品種更好的發(fā)揮增產作用。

2.2 人民生活水平提高，保健意識增強 隨著商品經濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，瓜萎籽的營養(yǎng)保健價值為越來越多的為人們所認識和接受，從而為擴大市場銷售打下了基礎。

2.3 政府政策扶持瓜萎生產發(fā)展 隨著東至各級政府對發(fā)展瓜萎生產的高度重視和政策上的扶持，對種苗基地實行補貼，扶持加工瓜萎籽企業(yè)，加工瓜萎籽企業(yè)技術改造、擴規(guī)進行貸款貼息，對當年獲得無公害食品、綠色食品、有機食品認證的加工企業(yè)給予一次性獎勵；縣農技推廣部門通過對新發(fā)展的農戶進行技術培訓和定期上門指導服務，引導農戶進行標準化生產，縣瓜萎籽加工企業(yè)積極申報龍頭企業(yè)和項目扶持，一定會在短期內帶動瓜萎產業(yè)的快速發(fā)展。

3 存在問題

3.1 種植區(qū)域分散，競爭優(yōu)勢不明顯 全縣800hm2瓜萎分散在13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)面積多寡不一，不能形成區(qū)域種植，在市場競爭中優(yōu)勢不明顯，抵御市場風險能力極低。在瓜萎籽市場行情好的情況下，農戶種植效益較高，如遇市場風險，極易造成農戶損失。

3.2 農戶種植技術較低，跟風發(fā)展農戶多 由于東至縣種植瓜萎年限短，農業(yè)技術干部對瓜萎種植技術不是很了解，對農戶種植瓜萎的技術指導出現(xiàn)了短板，農戶多數只能跟老種植戶學習，種植技術水平低，在生產過程中易出現(xiàn)病蟲害，少數農戶搭架不規(guī)范，出現(xiàn)倒架現(xiàn)象，損失較大。

3.3 種苗價格高，運輸不方便 東至縣發(fā)展種植瓜萎種源分為2處，一處是本縣的安徽盧氏生態(tài)農業(yè)科技有限公司，每年繁殖種苗少，品種也不全，不能滿足瓜萎發(fā)展的形勢需要；另一處是潛山縣繁殖的種苗，質量較高，品種也多，農戶選擇余地大，但價格高，運輸路途遠，種苗易失水，不易成活。

3.4 龍頭企業(yè)少，加工能力不足 東至縣目前僅有1家瓜萎省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，且以加工瓜萎籽為主，對瓜萎的根、皮加工能力不足，加上對生產基地的投入少，不能很好地帶動農戶發(fā)展瓜萎，提高瓜萎的附加值。

3.5 品種老化，新品種引進速度慢 目前，東至縣主要種植瓜萎品種有皖萎1號、皖萎4號，種植年限長，新品種引進速度慢，特別是多次從1、4號品種種根無性繁殖的種苗，栽植大田后，病害發(fā)生程度重，給農戶造成了一定損失。

4 對策建議

根據東至縣瓜萎發(fā)展規(guī)劃要求，截至2020年末，全縣瓜萎面積達到0.17萬hm2，單產達225kg/667m2。為實現(xiàn)這一目標，筆者建議采取以下對策措施：

4.1 實行優(yōu)質種苗補貼 對東至縣內瓜萎生產基地培育的優(yōu)質種苗實行補貼，確保今后新發(fā)展的農戶不出縣就能買到適合本縣生產的優(yōu)質種苗，避免劣質種苗進入市場，從而降低農戶生產成本，保證種苗質量。此外，農技推廣部門技術人員要對種苗培育基地進行技術指導，確?；嘏嘤姆N苗質優(yōu)價廉。

4.2 實行區(qū)域化種植 實行區(qū)域化種植，便于產前統(tǒng)一規(guī)劃，產中統(tǒng)一技術指導，產后統(tǒng)一收購、加工、銷售。因此，應大力扶持瓜萎種植大戶，對瓜萎種植大戶確定專業(yè)技術人員定期上門進行技術指導，將瓜萎種植大戶納入縣新型職業(yè)農民培訓計劃，在技術培訓、信貸資金發(fā)放、項目立項上予以扶持。

4.3 實行產業(yè)化經營 為保證農戶的種植積極性，防止市場上瓜萎籽價格大起大落，必須實行產業(yè)化經營，走“企業(yè)+基地+農戶”的路子，市場牽著龍頭企業(yè)，企業(yè)連著基地，基地帶動農戶。規(guī)范龍頭企業(yè)的行為，龍頭企業(yè)與農戶簽定正規(guī)的收購合同，通過行政和法律手段維護合同的嚴肅性。

4.4 扶持、培育龍頭企業(yè) 東至縣政府已出臺對農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)的扶持政策，加大了對加工生產企業(yè)扶持力度，在貼息貸款、項目申報中予以優(yōu)先，使其對加工設備及工藝進行改造更新，同時對新上的瓜萎籽加工龍頭企業(yè)予以扶持，在征地、稅收等方面予以優(yōu)惠，以扶持、培育龍頭企業(yè)。

（責編：張宏民）