氣候變暖或令“英國國菜”消失

氣候變化正直接沖擊英國漁業(yè)。多家英國媒體日前提出一個英國國民異常關(guān)心的問題：歷史悠久的英國名吃炸魚薯條未來是否會因此從菜單上消失？

據(jù)英國廣播公司（BBC）13日報道，在過去的40年期間，位于歐洲大陸西北的北海海域水溫上升速度比全球海洋溫度上升平均值高4倍?？茖W家預計，未來50年間，該海域水溫還將再升1.8度，這意味著屆時北海漁場的水溫將不再適合黑線鱈、比目魚和檸檬鰈等魚類的生長。部分魚群將向北遷徙，遠離人類捕撈范圍，無法適應新環(huán)境的魚類——特別是比目魚，將呈現(xiàn)出數(shù)量下降的趨勢，而上述魚類正是英國名吃炸魚薯條的常用原材料。

不過，也有專家在接受采訪時表示，氣候變化倒不至于讓英國人“無魚可吃”，炸魚薯條也不會消失，但今后制作炸魚薯條的食材或?qū)l(fā)生一些變化。如果北海水溫上升、原有魚群遷徙，北海海域自然會吸引能夠適應更高海水溫度的魚群，如海魴魚、羊魚和鳳尾魚等，它們將代替比目魚成為新的食材。▲

（劉皓然）