吳忠紅

摘 要 隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制的改革，越來(lái)越多的人選擇了土雞的養(yǎng)殖。土雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，肉質(zhì)細(xì)膩，屬于綠色食品，因而也越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。但是一些養(yǎng)殖戶缺乏相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致實(shí)際的飼養(yǎng)狀況下出現(xiàn)各種問(wèn)題。這些問(wèn)題如果不能及時(shí)獲得解決，就有可能導(dǎo)致嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，對(duì)于農(nóng)家土雞養(yǎng)殖成功率低的原因進(jìn)行探究，總結(jié)出提升養(yǎng)殖成功率的策略，很有必要?；诖?，從實(shí)際入手，總結(jié)了養(yǎng)殖過(guò)程中，可能對(duì)養(yǎng)殖成功率造成影響的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的解決策略，希望為相關(guān)從業(yè)者提供經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞 農(nóng)村；土雞養(yǎng)殖；成功率；原因；解決措施

中圖分類號(hào)：S858.31 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）03--02

近年來(lái)，土雞作為一種土生土長(zhǎng)的動(dòng)物，開(kāi)始走上餐桌，獲得人們的青睞。由此，土雞養(yǎng)殖行業(yè)也獲得了蓬勃的發(fā)展，許多養(yǎng)殖戶都憑借著土雞養(yǎng)殖走上了發(fā)家致富的道路。但是一些養(yǎng)殖戶還保持著傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，導(dǎo)致在實(shí)際飼養(yǎng)過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)問(wèn)題，土雞養(yǎng)殖的成功率很低，影響了養(yǎng)殖戶的收益。

1 農(nóng)村土雞養(yǎng)殖成功率低的原因

1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇不恰當(dāng)

雖然土雞對(duì)于自然環(huán)境的適應(yīng)性比較強(qiáng)，但是不合理的養(yǎng)殖場(chǎng)地，同樣會(huì)對(duì)土雞的健康狀況造成不良的影響。實(shí)際上，對(duì)于土雞養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇，可選擇的范圍十分廣泛。但是一些養(yǎng)殖戶選擇在住宅區(qū)進(jìn)行土雞養(yǎng)殖，土雞受到周圍喧鬧聲的影響，受到驚嚇，在產(chǎn)蛋期會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋的數(shù)量下降。而也有一些養(yǎng)殖者將土雞養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇在了灌木林、山地中。這些地方通常不需要租金，大大減少了土雞養(yǎng)殖的成本，但是由于自然環(huán)境太過(guò)復(fù)雜，土雞進(jìn)入之后很容易迷路，或是被野獸獵食，給養(yǎng)殖戶造成了經(jīng)濟(jì)損失。至于雞舍的選址，一些養(yǎng)殖戶將雞舍搭建在山頂或是山谷處，在山頂?shù)碾u舍，由于經(jīng)常遭到日光的暴曬，而冬天冷風(fēng)也比較強(qiáng)勁，很容易導(dǎo)致土雞生病。而建在山谷的雞舍，由于常年接收不到光照，紫外線不能對(duì)雞舍進(jìn)行自然消毒，污水難以被蒸發(fā)，很有可能導(dǎo)致土雞感染大腸桿菌。此外，還有的雞場(chǎng)附近沒(méi)有充足的水源，為了供給土雞的用水，只能耗費(fèi)大量的人力去提水，此外，必要的清潔用水也會(huì)受到限制。導(dǎo)致雞舍的衛(wèi)生環(huán)境惡劣，極易造成土雞感染。最后，一些雞舍的設(shè)計(jì)缺乏合理性，僅僅是用油布紙搭建雞棚，雖然節(jié)省成本，但是并不能起到防暑保暖的作用。而雞舍內(nèi)部格局的劃分通常也不夠明確，生活區(qū)、消毒區(qū)等混雜在一起，不利于對(duì)土雞的科學(xué)管理。

1.2 土雞品種選擇不合理

一些人認(rèn)為，土雞是農(nóng)村每家每戶完全散養(yǎng)的雞，因此，在進(jìn)行土雞雞苗收購(gòu)的時(shí)候，養(yǎng)殖戶收購(gòu)農(nóng)村散養(yǎng)雞蛋，然后進(jìn)行孵化[1]。農(nóng)村散養(yǎng)雞雖然是土雞，但是由于其缺乏科學(xué)的管理，產(chǎn)蛋率、存活率都很低。因此，在孵化時(shí)，很少有成功孵化的例子。而且這樣獲得的雞苗品種不齊，無(wú)法控制土雞的產(chǎn)蛋率?？共∧芰σ哺鞑幌嗤?，給土雞疾病的防治帶來(lái)了困難。而生長(zhǎng)期也不相同，導(dǎo)致同期雞苗有大有小，產(chǎn)蛋時(shí)間不確定。一些養(yǎng)殖戶缺少對(duì)土雞品種選擇的合理規(guī)劃，既想經(jīng)營(yíng)肉雞，又想經(jīng)營(yíng)土雞。所以，在進(jìn)行雞苗收購(gòu)的時(shí)候，選擇肉用型雞，這樣的雞雖然體型大，但是產(chǎn)蛋率很低，等到產(chǎn)完蛋之后，雖然可以當(dāng)作肉雞出售，但是價(jià)格往往不如未產(chǎn)蛋的肉雞。

1.3 缺乏應(yīng)有的防疫意識(shí)

一部分養(yǎng)殖戶僅看到了土雞巨大的市場(chǎng)價(jià)值，但是在養(yǎng)殖過(guò)程中缺少了應(yīng)有的養(yǎng)殖意識(shí)。有的養(yǎng)殖戶不接種疫苗，或者在接種時(shí)沒(méi)有選擇合適的疫苗。再加上經(jīng)驗(yàn)不夠豐富，沒(méi)辦法保證每一個(gè)土雞都成功地接受疫苗。還有的養(yǎng)殖戶不了解疫苗的知識(shí)，因循守舊。有的疫苗是按照1：50的比例進(jìn)行配置，有的疫苗是別的比例。還有的疫苗需要在陽(yáng)光下放置一段時(shí)間，有的則需要放置多天才可以使用。僅僅是依靠自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)去配置、使用疫苗，很容易導(dǎo)致疫苗失效，不能真正起到免疫的作用。一些養(yǎng)殖戶為了防止土雞生病，經(jīng)常反復(fù)使用藥品，這樣一來(lái)，土雞產(chǎn)生了抗藥性，即便是在疾病流行時(shí)再次用藥，也不能起到效果。而且反復(fù)用藥還會(huì)影響雞生殖系統(tǒng)的正常運(yùn)行，對(duì)產(chǎn)蛋率造成消極影響。要做好土雞養(yǎng)殖，除了對(duì)常見(jiàn)疾病進(jìn)行防治之外，還需要對(duì)雞的免疫機(jī)能進(jìn)行提升，需要使用科學(xué)的保健程序，清楚地了解土雞養(yǎng)殖過(guò)程中的疾病高發(fā)時(shí)間，以及疾病類，及時(shí)做好防治準(zhǔn)備。但是一些養(yǎng)殖戶根本沒(méi)有這樣的意識(shí)，只是在病癥出現(xiàn)之后才用藥治療。不僅影響了土雞的產(chǎn)蛋率，還會(huì)導(dǎo)致土雞死亡率升高。

1.4 管理缺乏科學(xué)性

由于土雞蛋的成本低，收益高，土雞養(yǎng)殖具有巨大的利潤(rùn)，所以，許多土雞養(yǎng)殖戶會(huì)一次性地購(gòu)買大量的雞苗。但是一個(gè)場(chǎng)地所容納的雞數(shù)量有限，如果超過(guò)容納的數(shù)量，就會(huì)加大管理、防疫等工作的壓力。而且在這種情況下，對(duì)土雞的照顧難免會(huì)有疏漏，很容易導(dǎo)致土雞死亡率升高。在放養(yǎng)面積上，一些養(yǎng)殖戶對(duì)放養(yǎng)面積存在錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為放養(yǎng)面積越大，土雞活動(dòng)的空間越大，越接近原生態(tài)[2]。但是對(duì)于特別好動(dòng)的土雞來(lái)說(shuō)，過(guò)大的放養(yǎng)面積會(huì)導(dǎo)致其在喂料時(shí)不能及時(shí)回來(lái)，導(dǎo)致食物攝入不足。在供水方面，大多數(shù)養(yǎng)殖戶都是集中地在雞舍外面防止幾個(gè)水槽，而一些土雞有時(shí)候會(huì)跳入水槽中，攜帶了大量的塵土與病菌，嚴(yán)重污染了水質(zhì)。這樣的污水被其他雞飲入之后，很有可能被大腸桿菌病感染，如果沒(méi)得到及時(shí)的治療，就會(huì)病死。而還有的養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本，從雞舍附近的山溝中取水。這些水沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒，里面可能含有大量的細(xì)菌，同樣會(huì)誘發(fā)雞群感染各種疾病。由于許多養(yǎng)殖戶并沒(méi)有胡咱們的育雛室，所以無(wú)法實(shí)現(xiàn)分群飼養(yǎng)，一旦雞群出現(xiàn)了騷動(dòng)，很容易導(dǎo)致一些瘦弱的雞被壓死。密集生長(zhǎng)的雞可能會(huì)導(dǎo)致局部溫度上升，阻礙土雞的正常生長(zhǎng)。在一些養(yǎng)殖戶的觀念中，土雞就是完全按照農(nóng)家養(yǎng)雞的模式進(jìn)行，在飼料的選擇上更是要追求原汁原味，僅僅是用玉米粒、碎米等作為能量飼料，不添加其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很容易導(dǎo)致土雞的影響失衡，生長(zhǎng)緩慢。到了產(chǎn)蛋期之后，產(chǎn)出的雞蛋出現(xiàn)較多的軟殼蛋，影響經(jīng)濟(jì)收益。

1.5 不夠重視環(huán)境衛(wèi)生

一些養(yǎng)殖戶只關(guān)注土雞是否吃食，產(chǎn)蛋 效率等，忽視了環(huán)境衛(wèi)生。在不衛(wèi)生環(huán)境下生長(zhǎng)的土雞，更容易感染各種病菌。而一旦出現(xiàn)死雞，部分養(yǎng)殖戶直接將死雞放置在院中，不對(duì)其進(jìn)行無(wú)害化處理。當(dāng)一旦遭遇到惡劣天氣時(shí)，養(yǎng)雞場(chǎng)地內(nèi)部污水橫流，嚴(yán)重影響了環(huán)境的衛(wèi)生。一旦這些污水流到雞舍，就很容易感染雞群。此外，一些農(nóng)戶并沒(méi)有定期對(duì)雞舍進(jìn)行消毒，只是在不忙的時(shí)候象征性地消毒，或者是感覺(jué)死亡率上升、存在異味的時(shí)候進(jìn)行消毒，這樣不能為土雞營(yíng)造衛(wèi)生的生長(zhǎng)環(huán)境，難免出現(xiàn)死亡。

2 農(nóng)村土雞養(yǎng)殖成功率低的解決措施

2.1 重視雞舍的布局

雞舍應(yīng)當(dāng)建立在適度光照、通風(fēng)，水源充足、遠(yuǎn)離村莊、生活區(qū)的地方。而且雞舍中各個(gè)部分應(yīng)當(dāng)分割開(kāi)來(lái)，生活區(qū)與消毒區(qū)應(yīng)該處在不同的空間。而雞舍中的用具、地面等各處都應(yīng)當(dāng)定時(shí)定期進(jìn)行消毒。對(duì)于雞糞的處理，應(yīng)當(dāng)將其放置在遠(yuǎn)離雞舍的地方，防止蒼蠅滋生影響土雞的生長(zhǎng)。此外，對(duì)待病死雞，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持對(duì)其進(jìn)行無(wú)害化處理。

2.2 慎重選擇雞苗

在選擇雞苗時(shí)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身的飼養(yǎng)規(guī)模確定數(shù)量，不能一味地貪圖經(jīng)濟(jì)利益，而忽視雞舍的最大容量[3]。在選擇雞的品種時(shí)，應(yīng)當(dāng)從具有經(jīng)營(yíng)許可證的種雞場(chǎng)選擇純正品種、健康的雞苗。除此之外，還應(yīng)當(dāng)確保選擇的雞苗出殼時(shí)間正常，集中，雛雞毛色光澤、動(dòng)作靈敏。最好選擇特定的種雞場(chǎng)，以保證雞苗的品種單一。

2.3 控制疾病流行

養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)從思想上對(duì)土雞養(yǎng)殖的防疫工作提起應(yīng)有的重視。土雞養(yǎng)殖成功率低的關(guān)鍵因素是疾病，如果能夠?qū)膊〉牧餍羞M(jìn)行有效的控制，那么就減少了養(yǎng)殖失敗的風(fēng)險(xiǎn)。而應(yīng)對(duì)土雞的疾病，應(yīng)當(dāng)有兩方面的準(zhǔn)備。一是防疫工作，在疾病未出現(xiàn)之間，通過(guò)各種防疫手段，減少疾病發(fā)生的可能性。土雞特別是防御計(jì)劃的建立，能夠幫助養(yǎng)殖戶更科學(xué)的實(shí)現(xiàn)防疫。二是治療工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)被感染的土雞，并對(duì)其進(jìn)行隔離治療，控制疾病的傳播，提高染病土雞的存活率。

3 結(jié)語(yǔ)

土雞養(yǎng)殖為廣大農(nóng)民提供了發(fā)家致富的好機(jī)會(huì)，但是缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，忽視了科學(xué)的養(yǎng)殖方法，就很有可能導(dǎo)致土雞的死亡率升高，最終損害養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益。因此，應(yīng)當(dāng)結(jié)合實(shí)際情況，分析養(yǎng)殖成功率低的原因，認(rèn)識(shí)到雞舍選址不當(dāng)、防疫措施不當(dāng)、雞苗選擇不當(dāng)以及缺乏科學(xué)管理、環(huán)境衛(wèi)生不過(guò)關(guān)等情況對(duì)土雞養(yǎng)殖的影響，并努力改進(jìn)，為土雞養(yǎng)殖提供更好的外部環(huán)境，減少土雞患病的幾率，提升經(jīng)濟(jì)效益。也只有這樣，養(yǎng)殖戶才能真正依靠土雞養(yǎng)殖走上致富道路。

參考文獻(xiàn)

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[3]任富珍，師才風(fēng)，王文琴，等.淺談農(nóng)村雞病預(yù)防中存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].山西農(nóng)業(yè)，2008（8）.

（責(zé)任編輯：趙中正）