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      瘦身食譜

      2015-04-28 03:00
      健康女性 2014年5期
      關(guān)鍵詞:羽衣鱷梨芭蕉

      自制沙拉Keri博士

      每月教你一道健康、美味自制菜。

      1/4杯 干藜(紅色,白色混合)

      1/2個 芭蕉,切片

      1茶匙 橄欖油

      4杯 羽衣甘藍,切碎

      15盎司 黑豆,洗凈、挖開

      1杯 玉米

      1/4杯 烤殼南瓜子

      1個 鱷梨

      1份 墨西哥胡椒籽

      2瓣 丁香大蒜汁

      1杯 青檸汁

      8片 紫甘藍

      烤箱預熱至400℃,芭蕉片放在羊皮紙板上,刷油,撒上鹽調(diào)味,烤15分鐘。準備一個大碗將干藜、羽衣甘藍、黑大豆、玉米和南瓜籽混合,撤鹽調(diào)味。然后加入鱷梨、墨西哥胡椒籽、大蒜汁和青檸汁,再加入1/2杯水,攪拌均勻。用紫甘藍做4個小碗,將沙拉分裝在碗中,再配上香蕉片即可。

      4人份:380卡路里,14克脂肪(2克不飽和脂肪),58克碳水化合物,540毫克鈉,15克纖維.16克蛋白質(zhì)。

      超級碗

      紫甘藍中富含減少脂肪和熱量的添加色素花青素,這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,并能有助于細胞的更新。它有強身健體的作用,經(jīng)常食用能夠增強人的活力,減少炎癥。

      豐富蛋白

      藜麥蛋白質(zhì)品質(zhì)及含量都可與脫脂牛奶及肉類媲美;含有人體必需的9種氨基酸,尤其富含植物中缺乏的賴氨酸,是身體所需;它含有豐富的鎂,有助于減少偏頭痛;而鐵則有助于大腦有氧運動。

      沙拉絕配甘藍絲

      甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃菜”。沙拉中滿滿的甘藍,含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì),特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高,每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6~ 220毫克,在甘藍中可與西藍花媲美。重要的是還含有ω-3和丙氨酸。

      混合好美味

      鱷梨中的脂肪有助于阻止肚子咕嚕亂叫。它含有美膚的維生素B6、維生素C和鉀,更可增強免疫系統(tǒng)和指甲、骨頭、牙齒的健康。endprint

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