菠蘿作為熱帶水果受到全世界人們的喜愛(ài)，無(wú)論是切片、果汁、果醬、蛋撻、冰淇凌、酸奶酪、炒菜、菠蘿纖維織物、夏威夷比薩等，這些都離不開(kāi)菠蘿。

專家稱，他們已掌握菠蘿基因組的排序，抗旱和光合作用基因基礎(chǔ)，及植物本身采用光轉(zhuǎn)換成化學(xué)能量。

植物學(xué)專家Ray Ming稱，植物基因?yàn)橹参锟共《?、抗蟲(chóng)、提高質(zhì)量、生產(chǎn)率及延長(zhǎng)果實(shí)的貨架期提供了保證。6 000年以前菠蘿就生長(zhǎng)在地球上，當(dāng)前，在巴西的西南部與巴拉圭的東部與全世界的熱帶和亞熱帶地區(qū)都大量種植菠蘿。

在熱帶水果中，菠蘿的地位僅次于香蕉，種植國(guó)家達(dá)80多個(gè)，年產(chǎn)價(jià)值達(dá)80億美元。在100年以前，由于菠蘿特有的芳香和口味，夏威夷開(kāi)始商業(yè)種植菠蘿。菠蘿具有光合作用，不同于絕大多數(shù)的植物的光合作用。

許多植物采取的光合作用稱為C3，植物采取這類光合作用節(jié)約用水達(dá)20%-80%，這類植物可以生長(zhǎng)在干旱土地以及其他植物適合生長(zhǎng)的土地上。

據(jù)全球氣候變化的預(yù)測(cè)，專家稱菠蘿基因有利于抗旱性，而其他作物如水稻和小麥同樣具有這種光合作用。

菠蘿的光合作用是受它的生物鐘控制，能夠使植物區(qū)分白天和黑夜，使植物適合自己的新陳代謝。菠蘿的這種光合作用可以讓植物白天關(guān)上氣孔，晚上打開(kāi)氣孔，有利于保持水分的平衡。該研究結(jié)果發(fā)表在《自然遺傳學(xué)》雜志上。

（鄭淑娟摘譯自http：//www.nst.com.my，2015-11-03）