徐明舉

近年來(lái)由于國(guó)家加大了對(duì)農(nóng)業(yè)的重視，很多人流轉(zhuǎn)承包土地發(fā)展桃樹(shù)種植，桃園面積在快速增加，質(zhì)量卻沒(méi)有大的提升，量大質(zhì)劣也導(dǎo)致了桃的經(jīng)濟(jì)效益不太穩(wěn)定，果農(nóng)對(duì)于發(fā)展桃樹(shù)信心不足，本文針對(duì)桃樹(shù)栽培管理中存在的問(wèn)題和誤區(qū)，分別從桃園的建立、品種選擇、樹(shù)形選擇、整形修剪、土壤管理、肥水管理及病蟲(chóng)害防治等幾個(gè)方面進(jìn)行了分析，供果農(nóng)參考。

山東是桃樹(shù)發(fā)展大省，面積150萬(wàn)畝，連續(xù)2年桃樹(shù)價(jià)格偏低，尤其是早熟桃，在桃樹(shù)的種植生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益下降等問(wèn)題，為解決這些問(wèn)題，筆者在桃樹(shù)種植面積比較大的費(fèi)縣大田莊鄉(xiāng)、薛莊鎮(zhèn)做了大量實(shí)地調(diào)研，也利用晚上果農(nóng)樂(lè)視頻網(wǎng)講座的時(shí)候和安徽碭山、江蘇徐州、河北石家莊、湖北棗陽(yáng)、河南新鄉(xiāng)等果友進(jìn)行了遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)探討和交流，探索造成桃樹(shù)經(jīng)濟(jì)效益下降的根本原因以及效益好的管理秘訣，并進(jìn)行了分類總結(jié)，影響桃樹(shù)產(chǎn)量、質(zhì)量、效益的因素很多，當(dāng)前造成桃樹(shù)經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定的主要原因可歸結(jié)為以下幾個(gè)方面：

1 打錯(cuò)算盤(pán)

很多果農(nóng)投資新建果園前市場(chǎng)分析沒(méi)有做好，只是參照一些品種市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行分析，算出種植桃樹(shù)畝效益可以在2萬(wàn)元以上，實(shí)際操作不是那么一回事。一哄而上，盲目發(fā)展，導(dǎo)致價(jià)格大起大落。因此在發(fā)展桃樹(shù)生產(chǎn)時(shí)一定要做好前期調(diào)查和規(guī)劃，進(jìn)行科學(xué)合理建園。如何科學(xué)合理調(diào)研規(guī)劃建園本刊曾經(jīng)報(bào)道過(guò)。

2 建園時(shí)選擇地塊不適宜

桃樹(shù)雖然對(duì)土壤適應(yīng)能力較強(qiáng)，但也不能種植在低洼、易積水的地塊，應(yīng)該選擇土壤沙、黏適中，地下水位低、排灌方便、光照好的地塊建園，以肥沃的沙壤土最為適宜。調(diào)查發(fā)現(xiàn)不少果農(nóng)將原來(lái)的水稻田、小麥田直接建桃園，加上建園時(shí)沒(méi)有起壟改造，雨水大的地方當(dāng)年就有澇死的桃樹(shù)，即使沒(méi)有澇害的果園，由于直接栽植，沒(méi)有進(jìn)行果園土壤科學(xué)改良，品質(zhì)也就難以提升。不僅是新果園是這種情況，老果園也是因當(dāng)初選擇位置不當(dāng)，生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)果。在種植時(shí)盡量采用深挖坑淺栽苗的方法，以增加根量，提高植株在天氣干旱時(shí)的抗旱能力和養(yǎng)分的吸收能力。

3 桃樹(shù)品種選擇和搭配不合理

果農(nóng)在種植桃樹(shù)時(shí)多半是隨大流，不敢創(chuàng)新，用市場(chǎng)上什么貴發(fā)展什么的簡(jiǎn)單思想來(lái)選擇品種，且很多果農(nóng)往往選擇省心的早熟品種，造成成熟季節(jié)桃子集中上市，缺少價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。品種的選擇取決于不同的自然環(huán)境和氣候條件，選擇一個(gè)主栽品種，適當(dāng)種植一些早、晚熟品種。如早熟品種種植面積過(guò)大，遇春夏季雨量過(guò)大時(shí)，會(huì)引起嚴(yán)重裂果、品質(zhì)下降，給果農(nóng)造成經(jīng)濟(jì)損失。

4 幼樹(shù)整形修剪工作不到位

首先是樹(shù)形選擇上，目前生產(chǎn)中有三主枝開(kāi)心形、Y形、主干形、一邊倒等樹(shù)形，可果農(nóng)在種植時(shí)盲目崇拜樹(shù)形，其實(shí)每種樹(shù)形都有其優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，選擇哪種樹(shù)形都要有相應(yīng)的配套技術(shù)跟進(jìn)才行；其次是對(duì)幼樹(shù)修剪認(rèn)識(shí)不足，有些果農(nóng)還是老觀念，認(rèn)為桃樹(shù)第1年就是先長(zhǎng)樹(shù)，除了栽植時(shí)定一下干，全年不再進(jìn)行修剪，忽略了當(dāng)年幼樹(shù)就應(yīng)建立各種樹(shù)形的骨架。無(wú)論采取哪種樹(shù)形，整形與修剪都是實(shí)現(xiàn)一年建園、二年掛果、三年豐產(chǎn)目的的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。幼樹(shù)整形修剪的原則是因形整樹(shù)，要先設(shè)計(jì)好要采取樹(shù)形模型方案，全年要按照這方案來(lái)進(jìn)行操作。修剪的目的是使桃樹(shù)保持一定的外觀形狀，并調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，使之正常生長(zhǎng)、結(jié)果。在生產(chǎn)中通過(guò)人工整形修剪塑造合理的骨架和形狀，控制樹(shù)冠大小，充分、合理地利用架面空間和光能，達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。尤其是對(duì)于種植面積大的果農(nóng)，這一項(xiàng)工作必須重視。

5 培肥地力技術(shù)應(yīng)用不到位

實(shí)踐證明，土壤中含有豐富的有機(jī)質(zhì)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的重要條件，桃樹(shù)不是粗放管理能行的，桃對(duì)土壤肥力的要求也較高。果園土壤肥力狀況，是獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的基礎(chǔ)，直接影響到果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在進(jìn)行土壤管理時(shí)必須圍繞優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)、培肥地力、平衡增加有機(jī)質(zhì)含量這一主題來(lái)展開(kāi)工作，進(jìn)行果園行業(yè)生草、種草，樹(shù)盤(pán)覆蓋秸稈等。

桃樹(shù)種植過(guò)程中，沒(méi)有根據(jù)不同生長(zhǎng)時(shí)期的不同需求偏施某些養(yǎng)分含量的肥料。桃的生產(chǎn)周期中，不同的生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)肥料的要求和敏感度是不一樣的，施肥需要掌握的一個(gè)原則是：幼齡桃樹(shù)和生長(zhǎng)早期宜多施氮磷肥，生長(zhǎng)中期控制氮肥的使用，生長(zhǎng)后期切忌再用氮肥，要以磷鉀肥為主，以便于抑制桃樹(shù)枝葉的生長(zhǎng)，使?fàn)I養(yǎng)轉(zhuǎn)向果實(shí)，促進(jìn)果實(shí)養(yǎng)分的積累，提高桃果的品質(zhì)和耐貯運(yùn)性。

6 水分管理不到位

桃樹(shù)的萌芽期和開(kāi)花期需水較多，如果水分充足，芽會(huì)萌發(fā)得比較整齊；桃膨大期，桃果生長(zhǎng)和新梢旺長(zhǎng)需要水的支持，加之氣溫升高，葉片水分蒸發(fā)越來(lái)越大，也需要較多的水分；果實(shí)成熟期，應(yīng)嚴(yán)格控水，如大量供水，會(huì)引起油桃裂果和影響果實(shí)的品質(zhì)；采果后需灌水，此時(shí)正值桃根系的二次生長(zhǎng)高峰，采收后可以適當(dāng)灌水，增大土壤的含水量，有利于根系的生長(zhǎng)和對(duì)養(yǎng)分的吸收及積累，為來(lái)年豐產(chǎn)高產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

7 冬季修剪粗放

一般在每年冬季桃樹(shù)落葉后、進(jìn)入休眠期時(shí)進(jìn)行冬剪。修剪過(guò)早過(guò)遲對(duì)桃樹(shù)的生長(zhǎng)結(jié)果都不利，過(guò)早桃樹(shù)當(dāng)年制造的營(yíng)養(yǎng)尚未完全回流，導(dǎo)致桃樹(shù)樹(shù)勢(shì)衰弱。在冬季修剪時(shí)，很多果農(nóng)就是疏除些背上旺枝就完事。冬季修剪必須根據(jù)培養(yǎng)樹(shù)形目標(biāo)或老果園改造目標(biāo)采取截、疏、放、縮等綜合修剪技術(shù)措施。主側(cè)枝的培養(yǎng)，通過(guò)冬季修剪必須調(diào)整主側(cè)枝間的從屬關(guān)系，主枝、側(cè)枝都要單軸延伸，主側(cè)枝的分布必須株距不交叉、不重疊，株距大枝通過(guò)冬剪相互避讓互不影響，行距間應(yīng)有光路，至少行間有0.8～1.2米的空間，切實(shí)達(dá)到通風(fēng)透光。枝組的培養(yǎng)及更新枝組，每年冬季修剪應(yīng)該注重于枝組的不斷更新修剪，使枝組內(nèi)抽生足夠的中長(zhǎng)果枝。方法有兩種：一是先放后縮法，二是先截后放法。一般來(lái)說(shuō)，枝組應(yīng)分布在主側(cè)枝的兩側(cè)，狀態(tài)應(yīng)水平及斜生。通過(guò)冬季修剪還可以對(duì)幼樹(shù)果枝的形成、衰老枝蔓的更新以及樹(shù)形的調(diào)整和改造，控制其結(jié)果部位的過(guò)快上移或外移，達(dá)到幼樹(shù)早結(jié)果，老樹(shù)老當(dāng)益壯不減產(chǎn)，結(jié)果枝分布均勻，負(fù)載合理，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

8 病蟲(chóng)害防治存在治重于防的誤區(qū)

桃樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中容易受到多種病蟲(chóng)害的危害，尤其在果實(shí)成熟時(shí)處于夏季，高溫多濕給病害的入侵創(chuàng)造了有利條件，如防治不及時(shí)，就會(huì)降低果實(shí)品質(zhì)，給果農(nóng)帶來(lái)難以彌補(bǔ)的巨大經(jīng)濟(jì)損失。

果農(nóng)對(duì)于眾多的病害蟲(chóng)害往往是見(jiàn)病蟲(chóng)后才開(kāi)始噴藥，往往還是藥不對(duì)癥。無(wú)論是哪種病害都要掌握的一個(gè)防治原則就是：預(yù)防為主，綜合防治。增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗力，保持果園的通風(fēng)透光良好，不給病蟲(chóng)害提供適宜的生長(zhǎng)繁殖環(huán)境，是一項(xiàng)非常重要的防治措施之一。另外，病蟲(chóng)害的防治一定要趁早，抓住病蟲(chóng)害發(fā)生的關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行防治，才能收到事半功倍的效果。

綜上所述，桃樹(shù)管理是一個(gè)綜合技術(shù)的應(yīng)用，既然種植了就要按照桃樹(shù)管理技術(shù)規(guī)程嚴(yán)格管理，在提升品質(zhì)上下功夫，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。