酵素是人體進行生命活動時必不可少的營養(yǎng)素，也是保持身體健康、抗衰老的關(guān)鍵所在。每個人體內(nèi)都能產(chǎn)生一定量的酵素，但我們也無時無刻不在消耗它。

本書由日本著名國際中醫(yī)藥膳管理師植木桃子所著，一經(jīng)上市就風(fēng)靡日本。書中分別介紹了酵素蔬果汁所需果蔬的營養(yǎng)成分、對人體的有益作用及具體制作方法。針對不同需求，如控制膽固醇、消除疲勞、趕走便秘、促進睡眠、滋潤肌膚等方面，列出了162種酵素蔬果汁秘方，細(xì)致入微地全面介紹了酵素蔬果汁的功效及制作方法。食材購買容易、制作過程簡便、果汁美味可口。