陳合強(qiáng)

中圖分類號：S831.4+9 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C ? ? 文章編號：1673-1085（2015）01-0019-03

隨著商品肉雞生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率的不斷改進(jìn)，對父母代種雞提出了更高的飼養(yǎng)管理要求，從而對雞舍的設(shè)備設(shè)施包括雞場的選址、雞舍的設(shè)計建造、加溫通風(fēng)系統(tǒng)、光照等提出了更高更嚴(yán)格的要求。

1 ?雞場選址和雞舍設(shè)計

建造雞舍是為了使種雞獲得良好的生產(chǎn)性能，以便不影響雞群的健康與福利，在整個生產(chǎn)周期內(nèi)提供能夠控制并保持最佳狀態(tài)的溫濕度、通風(fēng)、光照時間及強(qiáng)度等保護(hù)雞群的良好環(huán)境，雞場選址與雞舍的設(shè)計必須考慮氣候條件與飼養(yǎng)管理系統(tǒng)。

1.1 ?雞場選址 ?雞場的選址與設(shè)計受很多因素的影響，特別是當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)狀況，取決于地理位置、氣候及當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī);應(yīng)檢查電力與水的供應(yīng)、當(dāng)?shù)氐乩砦恢门c主導(dǎo)風(fēng)向、雞場進(jìn)出和生物安全等。當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)是雞場設(shè)計的主要制約因素如環(huán)保、土地、高度、顏色、材料，與現(xiàn)有雞場間的最短距離等，應(yīng)盡早咨詢。

1.1.1 ?生物安全 ?雞舍的規(guī)格、相對位置和設(shè)計應(yīng)盡可能減少病原微生物在雞群內(nèi)及雞群間的傳播，同一雞場最好選用同一年齡的雞群，雞舍的設(shè)計必須有利于兩批雞之間能有效沖洗消毒。

1.1.2 ?氣候 ?自然氣候條件下溫度和相對濕度的變化會影響最佳的雞舍類型，如開放式或密閉式及對環(huán)境控制要求的程度。

1.1.3 ?雞場進(jìn)出 ?雞場的設(shè)計必須允許大型車輛如飼料和運(yùn)蛋車很方便進(jìn)出雞場周邊，如道路的寬度及車輛在雞場內(nèi)行駛時必須有適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)彎弧度。

1.1.4 ?地理位置與主流風(fēng)向 ?自然特性對開放式雞舍特別重要，應(yīng)合理利用減少陽光直射并使通風(fēng)或冷卻降溫達(dá)到最佳效果。開放式雞舍的位置應(yīng)使雞舍的長度呈東西方向，減少太陽光熱量通過側(cè)墻進(jìn)入雞舍，同時須考慮周圍存在的雞場通過空氣傳播疾病的風(fēng)險。

1.1.5 ?電力供應(yīng) ?為確保通風(fēng)、加熱、光照及飼喂等設(shè)備的正常運(yùn)行，環(huán)境控制雞舍必須保證電力來源;雞場也必須安裝備用發(fā)電系統(tǒng)如發(fā)電機(jī)與警報系統(tǒng)以防斷電情況的發(fā)生。

1.1.6 ?供水和排水 ?必須為雞場提供干凈衛(wèi)生、新鮮的飲用水，如有必要應(yīng)使用雙水源，以減少損失。為確保日益增長的生物安全與環(huán)境保護(hù)監(jiān)管的要求，雞場設(shè)計時應(yīng)考慮單獨(dú)的雨水和雞舍沖洗污水的排水系統(tǒng)。

1.2 ?雞舍設(shè)計 ?雞舍設(shè)計應(yīng)考慮生物安全、雞舍類型、種蛋需求量、種雞飼養(yǎng)量及飼養(yǎng)密度、光照與遮黑、隔熱性能、加熱和通風(fēng)系統(tǒng)等。

1.2.1 ?雞舍規(guī)格與數(shù)量 ?確定育成期與產(chǎn)蛋期雞舍的規(guī)格與數(shù)量應(yīng)考慮每周種蛋需求量，達(dá)到這一產(chǎn)蛋水平的種雞需求量;在推薦的飼養(yǎng)密度條件下，根據(jù)種雞飼養(yǎng)量所要求的飼養(yǎng)面積，整個產(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋模式，雞舍沖洗消毒所需的時間。單棟雞舍的最佳規(guī)格和取決于雞舍的有效通風(fēng)管理以保持雞群適當(dāng)?shù)沫h(huán)境條件，雞場可容納的雞舍數(shù)量。決定雞舍規(guī)格時必須確保每天的飼喂量能夠均勻分配且保證所有雞只在3min內(nèi)采食到飼料。

1.2.2 ?飼養(yǎng)密度 ?飼養(yǎng)密度應(yīng)據(jù)當(dāng)?shù)丶仪莞＠ㄒ?guī)、氣候、設(shè)備及經(jīng)濟(jì)情況而定。一般情況下，適宜的飼養(yǎng)密度為0～20周母雞4～7只/m2、公雞3～4只/m2，20周后3.5～5.5只/m2。

1.2.3 ?雞舍類型和結(jié)構(gòu) ?雞舍主要有密閉式（環(huán)境控制）遮黑雞舍、開放式雞舍和半開放式雞舍三種類型。建造何種雞舍應(yīng)因地制宜，視經(jīng)濟(jì)情況而定。雞舍跨度最好為12m，以適用于自動喂料裝置和密閉雞舍正常的通風(fēng)。舍內(nèi)應(yīng)隔成小欄，每欄雞數(shù)不超過2500只，據(jù)研究，如超出這一數(shù)字，每超1000只，每只雞體重降低3.6g。設(shè)計雞舍結(jié)構(gòu)時應(yīng)考慮使用的材料表面較易清洗，如光滑平整的水泥地面易沖洗消毒，雞舍四周應(yīng)有向外延伸1～3m、無任何雜草的水泥路面或沙礫地面，防止老鼠進(jìn)入雞舍;確保雞舍有防鳥設(shè)施。設(shè)計雞場整體布局時應(yīng)考慮提供員工進(jìn)出雞場的洗澡設(shè)施;如車輛需進(jìn)入雞場，應(yīng)設(shè)置噴霧消毒池對進(jìn)入雞場的車輛進(jìn)行消毒;飼料塔的位置應(yīng)設(shè)置在雞場圍墻外側(cè)，運(yùn)料車不需直接進(jìn)入雞場。

雞舍結(jié)構(gòu)的基本要求：①雞舍地面應(yīng)比外面高20～30cm，地基應(yīng)深厚結(jié)實，在地下水位高和潮濕的地區(qū)，須將地基墊高或在地面下鋪設(shè)防潮層;②雞舍結(jié)構(gòu)采用磚瓦木結(jié)構(gòu)、鋼屋架或選用保溫隔熱效果好的材料，屋頂采用彩鋼瓦較好，外墻可做保溫。地基、梁柱和屋頂?shù)某惺芰σ_(dá)到所在地區(qū)的最大防風(fēng)、防洪和防雪要求;③建筑按單棟雞舍單批飼養(yǎng)量7500套計算，雞舍長度不宜超過130m;④排水溝距雞舍墻角30～50cm，溝寬40cm、深10cm，若雞舍建在坡地上，上坡位置需開一條排水渠;⑤每個雞舍門前至少配置腳踏消毒池或盆和消毒手盆各1個，固定腳踏消毒池可采用水泥砌成，規(guī)格為長50cm、寬30cm、深5cm;⑥運(yùn)動場要求綠化好，無積水，無雜草。

1.2.4 ?遮黑和密閉性 ?通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計應(yīng)包括適當(dāng)?shù)恼诤谝?，所有進(jìn)風(fēng)口與風(fēng)機(jī)都應(yīng)安裝有效的遮黑罩，遮黑罩的設(shè)計或規(guī)格不正確會影響空氣流動和通風(fēng)系統(tǒng)的效果，從而影響雞群的健康。雞舍黑暗期間的光照強(qiáng)度不能超過0.4lx，在通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行的所有階段都必須達(dá)到這一要求。大多數(shù)現(xiàn)代化雞舍采用負(fù)壓通風(fēng)，為使通風(fēng)系統(tǒng)有效工作，雞舍必須密閉良好，防止任何不受控制的空氣從雞舍漏縫處進(jìn)入雞舍，在雞舍設(shè)計與建造時應(yīng)考慮這一要求，特別要注意縱向通風(fēng)的進(jìn)風(fēng)口，因為這是雞舍漏風(fēng)最多的地方。密閉的設(shè)計即要防止漏風(fēng)又要防止漏光。

1.2.5 ?隔熱 ?隔熱性能良好的雞舍有助于通風(fēng)系統(tǒng)的運(yùn)行效果，雞舍的隔熱要求很大程度上取決于當(dāng)?shù)叵募九c冬季的環(huán)境條件及必須符合當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)。

1.2.6 ?加熱系統(tǒng) ?在寒冷季節(jié)雞舍需要加熱系統(tǒng)確保雞舍理想的設(shè)定溫度，特別是雞群處于育雛階段。雞舍可使用的加熱設(shè)備包括區(qū)域育雛傘、整舍空氣加熱器或兩種加熱系統(tǒng)結(jié)合使用。雞舍對加熱系統(tǒng)的實際需求取決于當(dāng)?shù)貧夂驐l件、雞舍的設(shè)計及當(dāng)?shù)啬茉吹墓?yīng)。在符合最小通風(fēng)要求的情況下，必須提供足夠的加熱系統(tǒng)，使雞舍在溫度較低的季節(jié)仍能保持理想的溫度，加熱系統(tǒng)必須均勻地分布于整棟雞舍且與雞舍主要的通風(fēng)系統(tǒng)聯(lián)合使用。

1.2.7 ?降溫系統(tǒng) ?在炎熱季節(jié)，密閉式雞舍需要降溫系統(tǒng)。降溫系統(tǒng)通常采用蒸發(fā)水冷卻，蒸發(fā)降溫系統(tǒng)通常用于環(huán)境控制雞舍。

1.2.8 ?環(huán)境條件 ?為保持雞群適當(dāng)?shù)沫h(huán)境條件，當(dāng)?shù)丨h(huán)境氣候條件決定了通風(fēng)系統(tǒng)的類型與通風(fēng)量。整棟雞舍的光照應(yīng)分布均勻，光照強(qiáng)度與時間必須達(dá)到推薦的要求。無論是光照強(qiáng)度或時間都能控制與調(diào)整，可用測光儀在雞背高度對整棟雞舍的光照強(qiáng)度進(jìn)行測定，用儀器測量舍內(nèi)環(huán)境是否達(dá)到要求，如圖1和圖2。

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2 ?通風(fēng)

通風(fēng)的目標(biāo)是保持雞群盡可能處于最佳的環(huán)境條件和舒適狀態(tài)，確保雞群獲得良好的家禽福利與生產(chǎn)性能。通風(fēng)系統(tǒng)能給雞舍提供足夠的新鮮空氣，排出多余的濕氣、有害氣體及空氣中的灰塵。在任何環(huán)境條件下，良好的通風(fēng)系統(tǒng)也能控制雞舍溫度和濕度，為雞群提供一個均勻無賊風(fēng)的環(huán)境。觀察雞群的行為是確保雞群獲得正確通風(fēng)的重要方面。

2.1 ?開放式或自然通風(fēng) ?開放式或自然通風(fēng)雞舍依靠空氣在雞舍內(nèi)自由流動進(jìn)行通風(fēng)。開放式雞舍要達(dá)到良好的舍內(nèi)環(huán)境控制比較困難，且雞群的生產(chǎn)性能比環(huán)境控制雞舍要差。通過利用卷簾高度的變化控制開放式雞舍內(nèi)的空氣流動，卷簾下方應(yīng)緊緊固定在雞舍的側(cè)墻上且從上向下開啟卷簾，最大程度地減少空氣或賊風(fēng)直接吹到雞群;雞舍兩側(cè)的卷簾都應(yīng)開啟以形成橫向通風(fēng)。如風(fēng)速較小或風(fēng)向改變，雞舍兩側(cè)的卷簾開啟大小應(yīng)一致;如風(fēng)向持續(xù)地來自雞舍的某一側(cè)，為減少賊風(fēng)對雞群的影響，雞舍主導(dǎo)風(fēng)向一側(cè)的卷簾開啟應(yīng)比雞舍另一側(cè)小。通過轉(zhuǎn)動循環(huán)風(fēng)機(jī)可輔助自然通風(fēng)，改善舍內(nèi)的溫度。雞舍使用半透明的卷簾可在光照期間利用自然光照;黑色卷簾在需要遮黑時使用如育雛育成期。在高溫季節(jié)，開放式雞舍要達(dá)到良好的通風(fēng)效果較困難，但可通過以下措施減少高溫的影響，降低雞群的飼養(yǎng)密度;改善屋頂隔熱性能，防止太陽光的輻射熱照射到雞群如屋頂噴水可使屋頂溫度降低，采用屋頂噴水時須注意有可能造成相對濕度的增加;開啟循環(huán)風(fēng)機(jī)，創(chuàng)造均勻的空氣流動;采用縱向通風(fēng)系統(tǒng)結(jié)合濕簾蒸發(fā)冷卻系統(tǒng)等。為確保適當(dāng)?shù)耐L(fēng)效果，自然通風(fēng)雞舍的建造應(yīng)限定在9～12m寬且地面到屋檐的高度至少2.5m。

2.2 ?負(fù)壓通風(fēng)（環(huán)境控制雞舍） ?大多數(shù)環(huán)境控制雞舍采用負(fù)壓通風(fēng)系統(tǒng)，即使用風(fēng)機(jī)將舍內(nèi)的空氣抽出，外界新鮮空氣通過雞舍兩側(cè)邊墻上的進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入雞舍;因該系統(tǒng)工作時將雞舍形成部分真空狀態(tài)，亦稱負(fù)壓通風(fēng)。雞舍一旦形成負(fù)壓，外界新鮮空氣會通過雞舍的所有進(jìn)風(fēng)口均勻地進(jìn)入雞舍，并隨負(fù)壓的增加，進(jìn)入雞舍的風(fēng)速也隨之增加;可利用負(fù)壓調(diào)節(jié)空氣進(jìn)入雞舍的速度及如何使新鮮空氣在改變方向及沉降到地面之前在舍內(nèi)均勻地到達(dá)所要求的位置。要成功地運(yùn)行負(fù)壓通風(fēng)系統(tǒng)，雞舍必須密閉良好;為發(fā)現(xiàn)雞舍的漏風(fēng)情況，應(yīng)經(jīng)常測定雞舍的負(fù)壓，將雞舍所有的門窗及進(jìn)風(fēng)口全部關(guān)閉，然后開啟一臺1.22m或1.27m（或2臺0.91m）的風(fēng)機(jī)，舍內(nèi)測定的負(fù)壓不應(yīng)低于0.15英寸水柱，在雞舍的任何地方測定負(fù)壓且整個雞舍的負(fù)壓都應(yīng)一致，簡單易用的壓力測量儀器（壓力表）很易買到。如空氣壓力低于推薦的0.15英寸水柱，應(yīng)查找原因并采取適當(dāng)措施如維護(hù)損壞的進(jìn)風(fēng)口或卷簾等。負(fù)壓通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)以每公斤雞只體重0.011～0.017m3/min的空氣交換速率提供通風(fēng)，每平方米的雞舍用一個10000cfm的風(fēng)機(jī)和5～10min的循環(huán)定時器可達(dá)到該通風(fēng)速率;舍內(nèi)保持0.13～0.25cm的靜壓，可使空氣以一定的速度進(jìn)入雞舍，達(dá)到良好的空氣混合效果。風(fēng)機(jī)的排風(fēng)量必須與進(jìn)風(fēng)口的面積匹配才能達(dá)到合適的靜壓值，直徑1m的風(fēng)機(jī)需要總面積為1.4～1.9m2的進(jìn)風(fēng)口。

（未完待續(xù)）