如今的菜，雞魚肉蛋都包括。但在古代，“菜”一點葷味也沒有，至少在清代以前還沒有葷的味道。

《說文》曰：“菜，草之可食者?！薄盾髯印じ粐酚涊d：“古禹十年水，湯七年旱，而天下無菜色者?！边@里的“菜”都是蔬菜之意，沒一點肉味。

明代郎瑛的《七修類稿》說葷菜的由來與東南沿海漁民有關(guān)，那時蚌肉“賤之如菜”，但并未將肉歸入“菜”中。把葷素都稱為“菜”，應(yīng)源于清代袁枚的《隨園食單》：“滿菜多燒煮，漢菜多羹湯……”這里的“菜”已葷素全包，從此“菜”的范圍擴大起來。

“巨無霸”是一個人

“巨無霸”今天用來形容龐然大物，其實它原本是一個人名，漢王莽時的巨人?！稘h書·王莽傳》載，太守韓博上書向王莽推薦人才：“有奇士，長丈，大十圍，來至臣府，曰欲奮擊胡虜。自謂巨毋霸……”稱其一人即可“以視百蠻，鎮(zhèn)安天下”。其中“巨毋”為復(fù)姓，因身軀巨大故名“霸”。

“巨毋霸”在《后漢書·光武帝紀(jì)》中變?yōu)椤熬逕o霸”：“時有長人巨無霸，長一丈，大十圍，以為壘尉；又驅(qū)諸猛獸虎豹犀象之屬，以助威武?！笔窌m沒記載巨無霸的下落，他的名字卻流傳了下來。

清代小說家吳敬梓的《儒林外史》第五十二回：“那胡八亂子想了一想，看看鳳四老爹又不是個金剛、巨毋霸，怕他怎的?！鼻宕鷮W(xué)者趙翼《大石佛歌》：“巨無霸頭大枕鼓，狄僑如眉高見軾。”此后，“巨無霸”用以形容龐然大物。