劉宗利：發(fā)揮農(nóng)副產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)載體的作用

全國(guó)人大代表、保齡寶生物股份有限公司董事長(zhǎng)劉宗利指出，“食鹽加碘”項(xiàng)目曾在改善公眾營(yíng)養(yǎng)健康狀況中發(fā)揮了巨大作用，由此可見(jiàn)，發(fā)揮農(nóng)副產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)載體的作用是可行的。

食鹽是日常生活中的必備品，用它作為營(yíng)養(yǎng)載體具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，將食鹽作為載體實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的可行性已在“食鹽加碘”項(xiàng)目中得到印證。劉宗利在對(duì)食鹽的加工利用方面，提出研究開(kāi)發(fā)食用咸味劑、高鈣鹽、功能鹽的建議。

劉宗利認(rèn)為，將功能性配料加入農(nóng)副產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)功能化，是推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)的又一條嶄新而又重要的途徑，與前期開(kāi)展的食鹽加碘、醬油加鐵等健康工程互為補(bǔ)充，這必將在公眾健康改善中發(fā)揮巨大作用。