任逸，孫彥

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)科學(xué)系，國際種子檢驗(yàn)協(xié)會認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)牧草種子實(shí)驗(yàn)室，北京，100193

牧草與草坪草種子水分快速檢測技術(shù)研究

任逸，孫彥

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)科學(xué)系，國際種子檢驗(yàn)協(xié)會認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)牧草種子實(shí)驗(yàn)室，北京，100193

本試驗(yàn)以紫花苜蓿（120034,120037）、白三葉、一年生黑麥草、多年生黑麥草、高羊茅、羊茅、鴨茅、草地早熟禾、狗牙根種子為材料，應(yīng)用高恒溫烘干法（國標(biāo)法）、微波加熱法和種子水分快速檢測儀（SB900）法分別測定種子水分含量，旨在比較水分測定方法的優(yōu)缺點(diǎn)及適用范圍。結(jié)果表明，高恒溫烘干法作為種子水分檢測的標(biāo)準(zhǔn)方法，能夠準(zhǔn)確測定種子水分，但所耗時(shí)間較長。水分快速測定儀法局限于一定水分范圍測定水分變化，對于珍貴種子具有較大的意義，但測定所需種子質(zhì)量較大，在操作過程中有一定的浪費(fèi)和不便。微波法可在短時(shí)間內(nèi)較準(zhǔn)確測定低水分物質(zhì)，對于及時(shí)快速測定種子收獲、加工以及貯藏過程中的水分變化，指導(dǎo)種子的生產(chǎn)具有重要作用。

種子；水分；微波法；水分儀；快速測定

種子水分是種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中四大指標(biāo)之一，是種子內(nèi)自由水和束縛水的重量占原始重量的百分率[1]。生產(chǎn)實(shí)踐表明，在種子的發(fā)育成熟和收獲貯藏期間，種子水分與種子的理化性質(zhì)以及種子產(chǎn)量和質(zhì)量都有密切關(guān)系，因此，通過種子水分測定，掌握種子水分含量，及時(shí)采取措施，可以防止種子發(fā)熱、霉變、生蟲，避免種子變質(zhì)，同時(shí)，也可以根據(jù)種子水分的變化，判斷種子的成熟度，從而確定最佳收獲時(shí)間[2]。因此，測定種子水分是保證種子質(zhì)量的重要手段。

種子水分的測定方法主要有烘箱烘干減重法、減壓烘干法、紅外線加熱法、微波加熱減重法、電子水分儀速測法、近紅外光譜分析法等，其中烘箱烘干減重法為直接測定[3]，也是我國農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程GB／T3543．6—1995規(guī)定的種子水分測定的標(biāo)準(zhǔn)方法。本試驗(yàn)采用烘箱法、微波法和水分儀法3種方法測定牧草和草坪草種子的水分含量[4]，比較不同水分測定方法的優(yōu)缺點(diǎn)及適用范圍。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 種子

紫花苜蓿（120034，120037）、白三葉、一年生黑麥草、多年生黑麥草、高羊茅、羊茅、鴨茅、草地早熟禾、狗牙根。

1.1.2 儀器設(shè)備

微波爐、水分快速檢測儀（SB900）、烘箱、電子天平。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 高恒溫烘箱法（標(biāo)準(zhǔn)法）

將樣品均勻地鋪在樣品盒里，在盛入樣品前后稱取樣品盒和盒蓋的重量，將樣品盒迅速置于蓋子上，放入烘箱，保持130～133℃，烘干17±1 h。烘箱回升至所需溫度時(shí)開始計(jì)算烘干時(shí)間，達(dá)到規(guī)定時(shí)間后，蓋好樣品盒的蓋子，并放入干燥器里冷卻30～45 min。冷卻后，稱量蓋及樣品的重量。

其中，一年生黑麥草和多年生黑麥草種子烘干2 h，其他種子烘干1 h，分別操作，每種種子重復(fù)3次。

1.2.2 水分快速檢測儀SB900法

用水分快速測定儀SB900測定牧草與草坪草種子水分，直接讀數(shù)即所測種子含水量。每種種子重復(fù)3次。

1.2.3 微波法

每種種子分別進(jìn)行4 min微波和5 min微波，3個(gè)重復(fù)，烘干前后稱量重量。

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用Excel2007和Spss17.0進(jìn)行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析。

2 結(jié)果與分析

由表1可以看出，4種測定種子水分的方法對不同種的種子大多存在顯著的差異，也就是說4種測定方法之間存在偏差。

2.1 高恒溫烘箱法（標(biāo)準(zhǔn)法）與微波法相關(guān)性分析

通過相關(guān)性分析，微波4 min法與標(biāo)準(zhǔn)法的相關(guān)系數(shù)為0.797，微波5 min法與標(biāo)準(zhǔn)法的相關(guān)系數(shù)為0.748，說明微波4 min法比微波5 min法更能代表種子水分真值（以標(biāo)準(zhǔn)法測得的種子水分值為真值）。而且通過方差分析，微波4 min法和標(biāo)準(zhǔn)法的差異不顯著，因此，微波4 min法可作為快速測定種子水分的方法。

2.2 高恒溫烘箱法（標(biāo)準(zhǔn)法）與水分儀法相關(guān)性分析

通過相關(guān)分析，水分儀法與標(biāo)準(zhǔn)法之間的相關(guān)系數(shù)為-0.597 26，相關(guān)性極低，可以認(rèn)為無相關(guān)性。這是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)室貯藏要求種子的水分含量在10%以下，但水分儀SB900要求的種子水分含量偏高，部分種子無法達(dá)到儀器要求而使檢測結(jié)果不準(zhǔn)確，因此，應(yīng)對試驗(yàn)種子做加濕處理后再進(jìn)行檢測（見表2）。

再次進(jìn)行相關(guān)性分析，水分儀法與標(biāo)準(zhǔn)法的相關(guān)系數(shù)為-0.581 5，相關(guān)性極低，但是二者之間的方差分析有極顯著的差異，即兩種方法之間無替代性，故此單一數(shù)據(jù)無實(shí)際意義。

對此，選取加濕前后水分含量均在儀器要求范圍內(nèi)的數(shù)據(jù)作回歸分析，得出相關(guān)系數(shù)為0.011，相關(guān)性很小，二者作方差分析差異極顯著，即兩種方法之間無替代性，故此單一數(shù)據(jù)無實(shí)際意義。

所以，在此次試驗(yàn)中無法得出水分儀SB900法與標(biāo)準(zhǔn)法的相關(guān)關(guān)系方程，用此儀器進(jìn)行種子水分快速檢測有待進(jìn)一步研究。

3 結(jié)論

用微波爐測定低水分草種子的含水量方便快捷、準(zhǔn)確性好、精確度高，在即時(shí)監(jiān)測水分含量、指導(dǎo)高質(zhì)量青貯飼料與干草的制備方面具有重要意義。用微波爐法替代烘箱法獲取草種子的水分含量，可以節(jié)約時(shí)間、成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。對于低水分含量的草種子，選擇4 min法即可。對于高水分的樣品，應(yīng)適當(dāng)增加時(shí)間，不同的品類還待進(jìn)一步研究。對于水分儀SB900的草種子水分測定準(zhǔn)確度還有待進(jìn)一步研究。

表1 4種方法測定種子水分值

表2 國標(biāo)法與水分儀法測定加濕種子水分值

在生產(chǎn)實(shí)踐中，針對具體的原料和不同的環(huán)境條件先行判斷分析后，采用最為科學(xué)的方法進(jìn)行水分的測定，將為生產(chǎn)實(shí)踐提供可靠的理論依據(jù)，節(jié)約成本，獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

[1]馮俊良，戴劍，龔大龍.種子水分測定的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)[J].中國種業(yè)，2004（7）.

[2]魏立花，李維明，陶學(xué)英，等.準(zhǔn)確測定種子水分之關(guān)鍵[B].種子科技，2007（4）.

[3]李淑嫻，高瑩瑩，李運(yùn)紅，等.種子含水量的測定方法及展望[A].種子，2010，29（10），57-59.

[4]中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程—水分測定,GB/T 3543.6-1995.

1005-2690（2015）09-0046-02

S339.3

A

任逸（1992-），女，天津靜海人，碩士，研究方向?yàn)槟敛菖c草坪草種子檢驗(yàn)。

2015-06-02

公益行業(yè)項(xiàng)目“苜蓿高效種植種子處理技術(shù)研究與示范”（項(xiàng)目編號：201403048-9）