低碳經(jīng)濟(jì)視域下農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)路徑分析

薛兵旺+付昆+王康生

摘 要：本研究遵循低碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代環(huán)境保護(hù)的基本國(guó)策，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略理論依據(jù)，綜合運(yùn)用旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)和環(huán)境生態(tài)學(xué)學(xué)的基本原理和方法，在通過(guò)對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代開(kāi)發(fā)都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的環(huán)保、效率及技術(shù)發(fā)展等方面研究，并結(jié)合我國(guó)都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品科學(xué)合理開(kāi)發(fā)利用的基礎(chǔ)上，按照經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益最優(yōu)原則，有針對(duì)性地提出低碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代開(kāi)發(fā)都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的建議與對(duì)策。

關(guān)鍵詞：低碳經(jīng)濟(jì);農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品;開(kāi)發(fā)路徑

近年來(lái)，我國(guó)都市農(nóng)業(yè)旅游在低碳發(fā)展實(shí)踐中涌現(xiàn)出的低碳農(nóng)業(yè)觀光型、低碳技術(shù)研發(fā)型、低碳科普示范型、低碳農(nóng)業(yè)物流型和低碳生活體驗(yàn)旅游產(chǎn)品。實(shí)現(xiàn)都市農(nóng)業(yè)旅游低碳旅游產(chǎn)品的不同的開(kāi)發(fā)路徑，綜合考慮各地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平、資源稟賦、生態(tài)環(huán)境保護(hù)和民俗文化特色等因素進(jìn)行合理選擇。其有賴(lài)于旅游發(fā)展模式的科學(xué)確立和旅游開(kāi)發(fā)路徑的正確選擇。各地應(yīng)因地制宜選擇都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、資源環(huán)境效益和社會(huì)文化效益協(xié)同發(fā)展。實(shí)現(xiàn)我國(guó)都市農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益的整體最優(yōu)，筆者就我國(guó)低碳經(jīng)濟(jì)視域下農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)路徑談點(diǎn)淺見(jiàn)。

一、開(kāi)發(fā)低碳農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的意義

遵循低碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代環(huán)境保護(hù)的基本國(guó)策，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略理論依據(jù)，綜合運(yùn)用旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)和環(huán)境生態(tài)學(xué)學(xué)的基本原理和方法，在通過(guò)對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代開(kāi)發(fā)都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的環(huán)保、效率及技術(shù)發(fā)展等方面研究，并結(jié)合我國(guó)都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品科學(xué)合理開(kāi)發(fā)利用的基礎(chǔ)上，按照經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益最優(yōu)原則，有針對(duì)性地提出低碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代開(kāi)發(fā)都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的類(lèi)型與途徑等相關(guān)問(wèn)題和處理方案。為低碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代開(kāi)發(fā)我國(guó)都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，具有一定的學(xué)術(shù)價(jià)值與實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。

低碳經(jīng)濟(jì)是低能耗、低物耗、低排放、低污染“四位一體”的新型可持續(xù)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)都市農(nóng)業(yè)旅游低碳發(fā)展有政府主導(dǎo)、行業(yè)組織、市場(chǎng)運(yùn)作、多方參與等不同路徑選擇，應(yīng)綜合考慮各地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平、資源稟賦、生態(tài)環(huán)境保護(hù)和民俗文化特色等因素進(jìn)行合理選擇?？沙掷m(xù)的自然生態(tài)環(huán)境是都市農(nóng)業(yè)旅游生存發(fā)展的重要基礎(chǔ)，其有賴(lài)于旅游發(fā)展模式的科學(xué)確立和旅游開(kāi)發(fā)路徑的正確選擇。各地應(yīng)因地制宜選擇都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、資源環(huán)境效益和社會(huì)文化效益協(xié)同發(fā)展。實(shí)現(xiàn)我國(guó)都市農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益的整體最優(yōu)。

在全球氣候問(wèn)題和環(huán)境問(wèn)題日益突出的今天，低碳經(jīng)濟(jì)成為各行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，有關(guān)低碳農(nóng)業(yè)和低碳旅游的討論也逐漸增多。學(xué)者們開(kāi)始關(guān)注農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)效益之外所產(chǎn)生的資源環(huán)境影響，發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游對(duì)環(huán)境不僅僅只產(chǎn)生消極負(fù)面影響，也可以引導(dǎo)或加速環(huán)境質(zhì)量的改善，有助于保護(hù)生態(tài)平衡并促進(jìn)農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展。農(nóng)業(yè)旅游在保護(hù)野生動(dòng)物、自然景觀、農(nóng)業(yè)資源和民俗特色等方面具有一定的貢獻(xiàn)。

二、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀及分析

“低碳經(jīng)濟(jì)”概念自2003年提出就引起了國(guó)際社會(huì)的廣泛關(guān)注。低碳經(jīng)濟(jì)通過(guò)能源技術(shù)和減排技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和制度創(chuàng)新以及人們生存發(fā)展觀念的根本性轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)能源高效利用、清潔能源開(kāi)發(fā)、追求綠色GDP，其實(shí)質(zhì)上是經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、能源消費(fèi)方式、人類(lèi)生活方式的一次新變革，它將全方位地改造建立在化石燃料基礎(chǔ)之上的現(xiàn)代工業(yè)文明，轉(zhuǎn)向生態(tài)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)文明（鮑健強(qiáng)等，2008）。發(fā)達(dá)國(guó)家先后開(kāi)展了向低碳經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的積極實(shí)踐，如英國(guó)引入氣候變化稅、碳信托基金等經(jīng)濟(jì)政策;丹麥、芬蘭等國(guó)對(duì)燃燒產(chǎn)生二氯化碳的化石燃料開(kāi)征國(guó)家碳稅;德國(guó)、日本等國(guó)建立能源稅制度;美國(guó)研發(fā)低碳技術(shù)并實(shí)施《能源政策法》。我國(guó)作為世界第二大能源生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)圈，高度重視全球氣候變化問(wèn)題，把節(jié)能減排作為一項(xiàng)重要任務(wù)。

2010年中央政府工作報(bào)告明確提出：建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，加快農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式，大力發(fā)展低碳生態(tài)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)低碳化的必然選擇。 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷加快，人們休閑娛樂(lè)需求日趨旺盛，都市農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)運(yùn)而生，表現(xiàn)出與城市在地理空間上緊密聯(lián)系、以現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、促進(jìn)城鄉(xiāng)文化交融等特點(diǎn)。我國(guó)有著豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源、遼闊的農(nóng)業(yè)生態(tài)空間和悠久的農(nóng)耕文化習(xí)俗，具備發(fā)展都市農(nóng)業(yè)旅游的良好基礎(chǔ)。其有賴(lài)于旅游發(fā)展模式的科學(xué)確立和旅游商品開(kāi)發(fā)路徑的正確選擇。各地應(yīng)因地制宜選擇都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、資源環(huán)境效益和社會(huì)文化效益協(xié)同發(fā)展。

在全球氣候問(wèn)題和環(huán)境問(wèn)題日益突出的今天，低碳經(jīng)濟(jì)成為各行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，有關(guān)低碳農(nóng)業(yè)和低碳旅游的討論也逐漸增多。學(xué)者們開(kāi)始關(guān)注農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)效益之外所產(chǎn)生的資源環(huán)境影響，發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游對(duì)環(huán)境不僅僅只產(chǎn)生消極負(fù)面影響，也可以引導(dǎo)或加速環(huán)境質(zhì)量的改善，有助于保護(hù)生態(tài)平衡并促進(jìn)農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展。農(nóng)業(yè)旅游在保護(hù)野生動(dòng)物、自然景觀、農(nóng)業(yè)資源和民俗特色等方面具有一定的貢獻(xiàn)。

碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代要求都市農(nóng)業(yè)旅游協(xié)調(diào)人與自然、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、資源開(kāi)發(fā)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的矛盾，是以不犧牲資源環(huán)境為代價(jià)的永續(xù)循環(huán)旅游，是既能滿(mǎn)足當(dāng)代人的需求，而又不危及后代人生存條件和社會(huì)福利的可持續(xù)農(nóng)業(yè)旅游。低碳經(jīng)濟(jì)要求在都市農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)過(guò)程中，以農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、自然景觀、鄉(xiāng)村生活方式和民族文化為旅游吸引物，盡可能不破壞原來(lái)的自然生態(tài)環(huán)境，減少人工作用，促進(jìn)都市農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。

三、開(kāi)發(fā)低碳農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的路徑

（一）科學(xué)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)。

以低碳經(jīng)濟(jì)為理念，農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)規(guī)劃要遵循區(qū)域優(yōu)勢(shì)性、科學(xué)性、基礎(chǔ)性及市場(chǎng)特定性原則，突出觀光農(nóng)業(yè)的區(qū)域特色、游客的特定性、景區(qū)的合理性和科學(xué)意義。規(guī)劃要與農(nóng)村規(guī)劃相結(jié)合，針對(duì)地域特征，設(shè)計(jì)多樣的觀光農(nóng)業(yè)形式。根據(jù)德國(guó)、法國(guó)、美國(guó)、日本、荷蘭等國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣省的實(shí)踐，觀光農(nóng)業(yè)的主要形式與類(lèi)型很多，而其中規(guī)模較大、對(duì)市民具有較強(qiáng)吸引力的主要有9種：觀光農(nóng)園、農(nóng)業(yè)公園、教育公園、休閑農(nóng)場(chǎng)、森林旅游、農(nóng)村留學(xué)、民宿農(nóng)莊、民俗旅游、市民農(nóng)業(yè)。對(duì)于我國(guó)而言，以上觀光農(nóng)業(yè)的形式與類(lèi)型是可以進(jìn)行設(shè)計(jì)和探索的，例如，在北京市觀光農(nóng)業(yè)的主要類(lèi)型有觀光果園、垂釣、森林、觀光牧場(chǎng)、租賃樂(lè)園、民俗觀光村、民俗農(nóng)莊和少兒農(nóng)莊等。

（二）充分挖掘我國(guó)的歷史文化和民俗文化。

中國(guó)是個(gè)古老的農(nóng)業(yè)國(guó)，有悠久的農(nóng)業(yè)史，孕育了豐富的農(nóng)耕文化;中國(guó)地大物博，生物資源異常豐富，這些都是促進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)的內(nèi)在因素。廣闊的客源市場(chǎng)和旅游要求為農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)的發(fā)展提供了強(qiáng)而有力的外因。以低碳經(jīng)濟(jì)為理念，農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)不但會(huì)成為地方農(nóng)民的文化中心，城市居民的休閑地，而且也將會(huì)吸引大量的海外游客，因?yàn)橹袊?guó)的農(nóng)耕文化對(duì)歐洲等地的國(guó)際游客具有強(qiáng)烈的吸引力。各種獨(dú)具地方特色的勞動(dòng)技藝，對(duì)外國(guó)人甚至外鄉(xiāng)人都很陌生，各種農(nóng)業(yè)景觀也別具一格。中國(guó)有眾多的少數(shù)民族，各種民俗和民間文化絢爛多彩，要把發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)與民俗風(fēng)情結(jié)合起來(lái)，讓游客體驗(yàn)各民族的生產(chǎn)和生活。

（三）加強(qiáng)客源市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。

以低碳經(jīng)濟(jì)為理念，鞏固城市居民客源市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)學(xué)生市場(chǎng)和農(nóng)民市場(chǎng)?，F(xiàn)在的學(xué)生，尤其是城市里的孩子，缺乏農(nóng)業(yè)知識(shí)和相關(guān)的技能，體會(huì)不到也無(wú)法理解農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的艱辛和快樂(lè)。農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)則恰好為他們提高了機(jī)會(huì)和場(chǎng)所，彌補(bǔ)他們知識(shí)和技能上的不足。同時(shí)，以高科技為支撐的觀光農(nóng)業(yè)園對(duì)廣大的農(nóng)民來(lái)說(shuō)也具有相當(dāng)大的吸引力。不僅城市游客很少機(jī)會(huì)見(jiàn)到國(guó)外先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備、先進(jìn)的生產(chǎn)形式等，廣大農(nóng)民也具有極強(qiáng)的好奇心。

（四）提高經(jīng)營(yíng)者的科學(xué)文化水平。

在一些發(fā)展觀光農(nóng)園、農(nóng)場(chǎng)中，由于經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有足夠的農(nóng)業(yè)知識(shí)、經(jīng)營(yíng)策略、管理方式，使得農(nóng)場(chǎng)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益，甚至導(dǎo)致破產(chǎn)，所以保證人才的投入是勢(shì)在必行的，以低碳經(jīng)濟(jì)為理念，農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者要具備獨(dú)特的眼光、清醒的商業(yè)頭腦、豐富的農(nóng)業(yè)知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)和環(huán)保意識(shí)，只有這樣才能形成新型的觀光農(nóng)園，使得其發(fā)展能趕超國(guó)際水平。

（五）走科學(xué)發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的道路。

以低碳經(jīng)濟(jì)為理念，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，應(yīng)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，提高其科技內(nèi)涵，使游客能從中領(lǐng)略現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的氣息。如在農(nóng)業(yè)勞作與工藝操作上使用最新的科學(xué)技術(shù)、在農(nóng)作物及生物品種的選育上培養(yǎng)出最優(yōu)良的新品種，在管理、加工、保鮮上保持最現(xiàn)代化的工藝水平，走科學(xué)發(fā)展與開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的道路。

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