曹綺

8月份的莫干山正是度假旺季，開(kāi)車在小鎮(zhèn)上稍作停留，不難發(fā)現(xiàn)到處有操著外地口音的度假客來(lái)這里避暑。在上個(gè)世紀(jì)早期，上海富裕的僑民和上流家庭們，曾經(jīng)一度在潮濕悶熱的苦夏里躲進(jìn)莫干山，現(xiàn)在仍頗具規(guī)模的250多幢老別墅里，存留著當(dāng)時(shí)豪門名流們建造的網(wǎng)球場(chǎng)、游泳池和馬廄。最近幾年，由于便利的交通、選擇豐富的度假屋、應(yīng)季而變的各種活動(dòng)，讓莫干山似乎又成為了山鄉(xiāng)度假目的地中的新貴。

隱于竹海的精品度假屋

莫干山是竹鄉(xiāng)，這里漫山遍野的竹林曾經(jīng)一度是鎮(zhèn)上主要的經(jīng)濟(jì)作物，不過(guò)現(xiàn)在藏身于大片竹海中的度假屋才是莫干山最迷人的地方。

今年才剛剛開(kāi)業(yè)的安緹縵占據(jù)了這竹海中的很大一塊。計(jì)劃中的600套客房奢侈地占地1200畝，現(xiàn)已對(duì)外營(yíng)業(yè)的47套公寓和獨(dú)棟別墅均隱匿在連綿的私人山谷和竹海之間，而視線俯瞰之處便是水庫(kù)與果林。盡管周末客房均已預(yù)訂一空，但步出房間，卻很少撞見(jiàn)其他的度假客人，反而鳥(niǎo)叫松濤不絕于耳，讓想要周末從都市生活中短暫“隱世”的人們偷得浮生半日閑。在這里度個(gè)周末所費(fèi)不菲，但身處山野卻能享受到的一流設(shè)施服務(wù)卻讓花費(fèi)顯得物有所值：超大觀景陽(yáng)臺(tái)、私人露天燒烤區(qū)、露天浴缸，這些能和國(guó)外一流度假屋比肩的休閑項(xiàng)目相當(dāng)誘人，對(duì)江浙滬的一些富裕家庭來(lái)說(shuō)，能在周末拋開(kāi)城里的各種瑣事躲進(jìn)山鄉(xiāng)、享受一點(diǎn)私密時(shí)光實(shí)在不易，為此花費(fèi)非常值得。

安緹縵的名字源于泰國(guó)，意為水。而對(duì)于自然萬(wàn)物的崇尚不僅僅體現(xiàn)在名字中，這里的很多設(shè)施和取材也都源于自然。形似吊腳樓的度假屋不僅讓“伸手可觸天空，俯首可見(jiàn)晨曦”成為可能，也讓住客的私密性得到了最好的保護(hù)。新型的保溫板與木結(jié)構(gòu)讓山居時(shí)光更加舒適妥帖，像是和竹海融為一片的外觀也讓度假客們短暫隱居山林的初衷得以存留。

同樣隱于竹海的還有西坡29。其實(shí)酒店正式的名字叫作“莫干山西坡山鄉(xiāng)度假”，29 只是西坡最早一棟屋子在村落里的門牌號(hào)碼。而“西坡”這個(gè)名字更只是因?yàn)楫?dāng)初改造時(shí)，幫忙做飯打掃的阿姨說(shuō)這幢房子的朝向是坐東朝西，于是便這樣有趣地確定了下來(lái)。

從如今西坡的7幢別墅身上似乎很難看到它們當(dāng)初老舊的樣子，盡管外觀樸素依舊，但內(nèi)在設(shè)施舒適、細(xì)節(jié)考究的裝修，已經(jīng)完全是精品酒店的樣貌。舊木、夯土、老磚這些取自本地的材料被用來(lái)修建整合西坡29的7幢老屋，樸實(shí)無(wú)華的風(fēng)格并沒(méi)有減損酒店精致的細(xì)節(jié)，視野迷人的露臺(tái)、采光一流的客房、細(xì)致柔軟的織物、寬大舒適的沙發(fā)都是讓住客們紛至沓來(lái)的原因。

當(dāng)然，這些還不足以讓那些閱酒店無(wú)數(shù)、眼界頗高的客人們完全心動(dòng)，但如果再加上24小時(shí)管家的貼心服務(wù)、名牌的洗漱用品、品味雅致的家居擺設(shè)，一切就變得順理成章了。

隨時(shí)而食的山居時(shí)光

在莫干山度假的一大樂(lè)事莫過(guò)于享受到最時(shí)令的當(dāng)?shù)孛牢?，如果你?lè)于動(dòng)手，大可以帶著在小鎮(zhèn)市場(chǎng)上采買的山貨時(shí)蔬，使用度假屋設(shè)備齊全、功能一流的現(xiàn)代廚房料理一頓家常美味。或者，你大可以讓度假屋的大廚們安排整個(gè)假期的餐單，各種來(lái)自本地的有機(jī)食物，絕對(duì)能讓你的胃舒適妥帖。

走家常風(fēng)格的西坡私房菜在住客中的口碑相當(dāng)不錯(cuò)。在本地阿姨的手里，時(shí)蔬雞鴨都變得格外有滋味。對(duì)于追求有機(jī)食材和食物本味的都市人來(lái)講，這里的食物恰如其分地滿足了他們的需求。這些出自西坡自家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的食材，都用有機(jī)方法耕種養(yǎng)殖，少油少鹽的樸素料理法就已經(jīng)讓食材的本味發(fā)揮得淋漓盡致。不僅如此，私房菜阿姨還定期采購(gòu)莫干山本地野生食材、野生菌菇、野生竹筍來(lái)豐富菜肴的口感，讓一切都保證鮮得剛剛好。想一想，在夕陽(yáng)西落的長(zhǎng)桌上，喝一杯好酒，品嘗著滿桌山鄉(xiāng)家常菜，人生樂(lè)事莫過(guò)于此。當(dāng)然，要是你以為西坡的美食之旅僅到此而已，那就錯(cuò)了。定期舉辦的山林慢宴，不僅滿足了都市客們對(duì)于山鄉(xiāng)野味的口腹之欲，還提供了另外一種慢生活的美食體驗(yàn)。

和西坡的山鄉(xiāng)私房菜不同，安緹縵的餐食顯然更加多元一些。從莫干山本地風(fēng)格的有機(jī)蔬菜湯面館，到以本地有機(jī)食材入菜的中餐廳，還有將莫干山當(dāng)?shù)卦峡缃缥鞑偷奈鲝N餐廳，可以說(shuō)選擇豐富。不過(guò)無(wú)論風(fēng)格如何，應(yīng)季使用的本地有機(jī)蔬菜、農(nóng)家雞鴨、鮮美魚(yú)蝦卻是讓食物美味適口的最大要素。而享用美食的同時(shí)，目光所及之處的無(wú)邊山林風(fēng)光，恐怕更是一餐美味的最好加分。

完美的一天

如果說(shuō)，時(shí)間是最大的奢侈品，那在莫干山“浪費(fèi)”一天的時(shí)間絕對(duì)物有所值。不管你在城市里多么忙碌，在這里，很快就能找回屬于自己的生活節(jié)奏，你可以趿拉著拖鞋在院里散步、穿著睡衣在客廳里聊天、推開(kāi)窗看到竹林山谷、扭亮燈寫幾筆日記、爬上床進(jìn)入沉沉夢(mèng)境。然后，在清晨清亮細(xì)碎的鳥(niǎo)鳴聲中醒來(lái)。

既然來(lái)到莫干山度假，再舒適的住宿條件也不能成為把自己悶在房間里的理由。對(duì)于想要暫時(shí)逃離城市生活的人來(lái)說(shuō)，體驗(yàn)與山野的親密接觸無(wú)疑是最好的莫干山居活動(dòng)：農(nóng)舍冒出炊煙，小狗好奇打量陌生人，牛羊吃飽喝足，閑散踱步回家。時(shí)間在這里拉長(zhǎng)，放慢，密度減小，讓人生出空曠之感?；蛘撸鶕?jù)季節(jié)的不同體會(huì)一下稻田活動(dòng)的樂(lè)趣也很不錯(cuò)：3月里的茶收季節(jié)和茶農(nóng)們一起采茶炒茶；4月的油菜花與紫云英盛開(kāi)，帶上香檳和便攜式咖啡工具在花海中喝上一杯；6月的插秧季和11月的稻米豐收季看莫干山的農(nóng)戶如何自耕自種、自給自足。住客們盡可以在稻田里漫步、騎行，了解米粒長(zhǎng)成的故事，在田間路旁放飛風(fēng)箏，與白鷺一起翩翩起舞，和青蛙、田魚(yú)一起嬉戲。

當(dāng)然，對(duì)于追求更動(dòng)感活動(dòng)的度假客，莫干山也一樣有花樣繁多的選擇。莫干山是騎車一族的天堂，西坡的管家會(huì)建議住客們從陡峭的山坡一路騎行到遠(yuǎn)離公路的林間小道，可以穿越一個(gè)村莊或一片田野去了解當(dāng)?shù)厝藗兊纳顮顟B(tài)。而這里的每一條山林小道或湖畔幽徑都是對(duì)徒步愛(ài)好者的最大誘惑，在安緹縵酒店管家的陪伴帶領(lǐng)下，美麗的湖泊、竹海在步行間盡收眼底，山林間最清新的空氣也將洗去都市客繁雜工作中的一身疲憊。

如果這些還不夠刺激，別擔(dān)心，最近剛剛落戶安緹縵的世界首個(gè)探索基地絕對(duì)能滿足你的探險(xiǎn)欲。中國(guó)最大的攀巖墻、挑戰(zhàn)網(wǎng)陣、障礙訓(xùn)練項(xiàng)目、ATV全地形車、滑索、多功能空間，只用挑一兩樣，就夠你在周末玩?zhèn)€痛快了。而和孩子們一起騎騎小馬、放放風(fēng)箏或練幾把射箭則是整個(gè)莫干山周末假期最美好的親子時(shí)間。