張振征 譚秀永 路德曉 薛海龍 馬軍

中圖分類(lèi)號(hào)：S831.4+5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2015）08-0020-02

山東是發(fā)展肉雞養(yǎng)殖的大省，相傳有“全國(guó)肉雞看山東”的美譽(yù)，與其他一些省份相比，山東的肉雞養(yǎng)殖規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)較高一些，多數(shù)先進(jìn)的養(yǎng)殖理念和新技術(shù)等多在山東興起并在全國(guó)推廣的。前十幾年，傳統(tǒng)的肉雞養(yǎng)殖模式有地養(yǎng)和網(wǎng)架兩種，這種方式在全國(guó)各地得到了普遍的推廣，而且在技術(shù)方面漸趨成熟和完善。但在近幾年，隨著國(guó)家對(duì)養(yǎng)殖土地的限制政策出臺(tái)，一種先進(jìn)的肉雞養(yǎng)殖模式—立體式籠養(yǎng)，已經(jīng)在山東各地開(kāi)始興起。這種方式與傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖中的籠養(yǎng)有許多相似之處，但這種養(yǎng)殖模式投資比較大，對(duì)雞舍環(huán)境要求更加的嚴(yán)格；許多養(yǎng)殖管理者，難以科學(xué)操作密度、通風(fēng)、燈光、溫度、濕度等相關(guān)技術(shù)問(wèn)題。我國(guó)南北氣候不同，但常年主導(dǎo)風(fēng)向基本一致，即夏季以南風(fēng)為主，冬春以北風(fēng)為主，只不過(guò)有風(fēng)向角度的差異而已。山東多數(shù)地區(qū)山少平原多，主要是冬天西北風(fēng)多，夏天東南風(fēng)多；傳統(tǒng)肉雞雞舍設(shè)計(jì)是坐北面南東西方向，為了減少感染利于雞舍間的通風(fēng)，雞舍之間間隔多數(shù)在15m以上，但仍然有許多方面的問(wèn)題。

1 傳統(tǒng)肉雞舍設(shè)計(jì)方向的弊端

經(jīng)過(guò)相關(guān)方面的調(diào)查分析，認(rèn)為傳統(tǒng)雞舍方向的設(shè)計(jì)弊多利少，總結(jié)主要有以下幾方面問(wèn)題：

1.1 傳統(tǒng)的肉雞雞舍設(shè)計(jì)，冬春季節(jié)主導(dǎo)風(fēng)向容易對(duì)迎風(fēng)雞舍面形成較大的壓力，能使寒冷的空氣穿透墻體向雞舍內(nèi)擴(kuò)散，成為一個(gè)冷源，雞舍內(nèi)南北溫差多在2℃左右。因此，雞舍背向常年主導(dǎo)風(fēng)向的迎風(fēng)面越大，舍內(nèi)溫度越低，冷風(fēng)加速了雞舍內(nèi)外空氣的熱交換，會(huì)造成舍內(nèi)部失熱加劇。筆者曾經(jīng)在公司12萬(wàn)規(guī)模肉雞場(chǎng)，地面養(yǎng)殖的6棟雞舍內(nèi)進(jìn)行過(guò)測(cè)試；假如同樣的鍋爐設(shè)定60～70℃范圍水溫供暖，外界溫度-10℃以下晚上時(shí)進(jìn)行測(cè)試，北面的雞舍與南面的雞舍，內(nèi)部溫度相差約3℃左右，而南面相臨雞舍溫度差僅為0.5℃左右；雞舍內(nèi)北面雞分布較少，而南面聚堆雞較多，雞群在舍內(nèi)出現(xiàn)分布不均勻現(xiàn)象；因?yàn)殡u群的密度同樣影響通風(fēng)和飲食，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致雞只大小不均等許多問(wèn)題。

1.2 在使用雞舍側(cè)風(fēng)機(jī)通風(fēng)時(shí)，排風(fēng)因受下風(fēng)口雞舍的阻礙，污氣排除不暢通，不利于雞場(chǎng)內(nèi)的污染空氣較短時(shí)間排除。無(wú)論什么季節(jié)，雞舍內(nèi)空氣均是朝向下風(fēng)口雞舍依次流動(dòng)，雞舍間污氣不能及時(shí)向外擴(kuò)散，污染空氣在雞舍間形成惡性循環(huán)，造成下風(fēng)口雞舍內(nèi)的空氣嚴(yán)重污染，雞體健康狀況下降，很容易誘發(fā)各種傳染病。筆者在雞場(chǎng)生產(chǎn)管理中發(fā)現(xiàn)，假如有一個(gè)雞舍發(fā)病，如慢性呼吸道病、傳染性支氣管炎、法氏囊炎、H9等，一般情況下1～5d內(nèi)，雞場(chǎng)內(nèi)雞群基本上全部感染出現(xiàn)癥狀。

1.3 在夏季高溫時(shí)，因?yàn)橹饕軣崦媾c雞舍等長(zhǎng)的南側(cè)面，使熱空氣在雞舍間長(zhǎng)時(shí)間停留，炎熱時(shí)期不利于雞群防暑降溫。如果設(shè)計(jì)雞舍長(zhǎng)軸與常年主導(dǎo)風(fēng)向平行，則南墻迎風(fēng)面積最少，吸收的熱量自然要少得多；而且雞舍之間無(wú)障礙物，外界風(fēng)速暢通無(wú)影響，雞舍內(nèi)濕度大幅度降低，新鮮空氣補(bǔ)充增多，二次污染降到最低，減少了各個(gè)雞舍之間雞群相互感染的機(jī)會(huì)。

2 新式籠養(yǎng)肉雞舍設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

針對(duì)上述傳統(tǒng)籠養(yǎng)肉雞舍設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題，筆者認(rèn)為，規(guī)?；率交\養(yǎng)雞舍飼養(yǎng)量多且密度大，設(shè)計(jì)上應(yīng)比傳統(tǒng)雞舍高寬但長(zhǎng)度短，長(zhǎng)軸應(yīng)與常年主導(dǎo)風(fēng)向平行設(shè)計(jì)，最好是以南北方向安排為主，雞舍之間以5～6m為佳，風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)全部安裝在雞舍的一端，利于雞舍內(nèi)部設(shè)定統(tǒng)一的自動(dòng)控制參數(shù)等；其他地區(qū)朝向也應(yīng)該因地而異，不能拘泥于一個(gè)朝向，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)囟奶?yáng)的照射角度來(lái)選定；另外要選擇地勢(shì)較高無(wú)積水處進(jìn)行建造，不宜選擇在山腳下或洼地處，選擇山南面比北面更好，以防止空氣流通不暢和受山水沖擊之害等。□