陳平

鈞瓷入窯一色，出窯千彩，故有 “鈞窯無對，窯變無雙”之說。采用銅元素?zé)摄~紅彩斑釉及各色銅釉是鈞窯發(fā)展史上一個里程碑意義的飛躍，是鈞窯大放光彩，在中國古陶瓷史上占有重要的地位的關(guān)鍵。

鈞窯是中國古代北方最著名的瓷窯之一，其窯址位于今河南省禹州市。它以神奇詭秘的“窯變”，呈現(xiàn)出五彩斑斕的絕妙釉色。既受帝王青睞，入主宮廷，又得平民厚愛，家傳為寶。鈞瓷的偶然性、排他性、唯一性和神秘性，使其成為陶瓷藝術(shù)皇冠上的一顆熠熠生輝的明珠，蜚聲中外。業(yè)內(nèi)關(guān)于鈞窯的始燒年代和鈞官瓷的生產(chǎn)年代一直爭論不休，這些學(xué)術(shù)問題的最終解決，尚有賴于更多新的考古發(fā)現(xiàn)和科技的進(jìn)步。

鈞瓷由來

自明末始，文獻(xiàn)在論及鈞窯或鈞州窯時，可能因避諱而將“鈞”寫作“均”。至今仍有人將“鈞”寫作“均”。 鈞窯位列中國宋代五大名窯之一，對這種殊榮，若仔細(xì)加以推究就會發(fā)現(xiàn)其實它并不科學(xué)，值得商榷。

文獻(xiàn)中有關(guān)“鈞州窯”的記載首見于明弘治十七年（1504年）的《宋氏家規(guī)部》：“鈞州窯，注，深紫色者，粉青色帶微紫者，質(zhì)甚厚?！扁x窯可能是鈞州窯的簡稱，或云“鈞窯因鈞臺（夏禹的兒子夏啟宣誓繼承王位時所站的臺）得名”，亦未可知。鈞窯為北方地區(qū)著名瓷窯。它以陽翟為中心，窯場遍及鈞州（二縣一鎮(zhèn)）各地。目前已發(fā)現(xiàn)110余處窯址。所謂鈞瓷，是北宋時河南陽翟縣所燒的一種青瓷，彼時尚無鈞窯之名。當(dāng)今古陶瓷學(xué)者稱，窯器造于北宋者名曰“陽翟窯”，以造于金朝者，始稱之為“鈞窯”，清人或稱“禹窯”。

弘治十五年（1502年）《大明會典》中有關(guān)鈞州瓷器貢御的記載：“凡河南及真定府燒造，宣德間題準(zhǔn)，光祿寺每年缸、壇、瓶，共該五萬一千八百五十只，分派河南布政司。鈞、磁二州酒缸二百三十三只……”鈞臺窯始燒于金大定二十四年（1184年），鈞官瓷琢器（陳設(shè)類鈞瓷）的始燒年代可能是元末至永樂年間，或稍后一個時期。鈞瓷采用素?zé)龔?qiáng)固胎體，釉燒呈光澤色彩的二次燒制工藝，這在鈞臺窯遺址中可找到證據(jù)。因此，鈞窯是一個既生產(chǎn)日用瓷，又生產(chǎn)貢瓷和官用瓷的窯場。金元時期，北方逐漸形成了一個以鈞窯為中心的瓷窯體系。

以上僅為文獻(xiàn)中對鈞瓷的記載，迄今為止，既無帶紀(jì)年款的傳世鈞官瓷出土，也未見墓葬出土帶紀(jì)年款鈞官瓷。遼代遺址和墓葬中亦不見鈞瓷。金代遺址和墓葬中出土的鈞瓷甚少，尤其缺少確切紀(jì)年墓出土器。

兩岸故宮博物院收藏的鈞官瓷大致可分為粗放型與精細(xì)型兩類。粗放型鈞官瓷工藝比較原始、落后，年代可能早于精細(xì)型，從精致型鈞官瓷支燒工藝的進(jìn)步和模印數(shù)字的采用來看，其諸多工藝特點(diǎn)均似在粗放型的基礎(chǔ)上改進(jìn)而來。

數(shù)字之謎

鈞官瓷的底部大多鐫刻有一至十的數(shù)字。編號有燒前刻制者，但亦有少數(shù)為清代宮廷玉工所刻。河南禹縣鈞臺窯址曾發(fā)現(xiàn)刻有一至十?dāng)?shù)字的鈞瓷標(biāo)本，與故宮博物院收藏的鈞官瓷相同，此類數(shù)目是同類制品從大到小的編號。一般認(rèn)為，數(shù)字越大，器物越小。但只適用于花盆和托盆，并不包括出戟觚、渣斗式花盆、鼓釘洗和后世仿品等，因為這些器物上鐫刻的號數(shù)字碼多為隨意為之，不代表任何意義。

精致型鈞官瓷數(shù)字位于外底，位置固定，為模印數(shù)字，字體書法較規(guī)整；粗放者數(shù)字大多刻于圈足內(nèi)側(cè)或云頭足內(nèi)側(cè)，字體大都草率不工，位置不固定。乾隆時期，宮廷玉工除了在鈞官瓷上加刻宮殿名和地名外，還模仿舊有刻字，在器物底部加刻或改刻數(shù)目字。釉色相似的器物可能配合一付之記號。

特征

鈞窯除燒造鈞釉瓷外，還燒青釉瓷、白釉和黑釉瓷器。

從造型上看，金代鈞瓷造型線條流暢，亭亭玉立，元代則造型比較厚重，明清時則造型稍靈巧。鈞瓷的器型主要有尊、瓶、罐、盒、杯、爐、洗、壺、缽、盤、碗、水盂及花盆、盆托等。

鈞瓷采用乳濁釉，釉質(zhì)瑩潤、含蓄，釉色變幻多端，釉面有垂流現(xiàn)象，器身不同部位，亦因釉層的厚薄不均和燒成因素不同，呈現(xiàn)出多種色彩，過渡部分多有白色、灰藍(lán)色等針狀結(jié)晶，俗稱“兔絲紋”。宋金、元、明時期的鈞瓷為灰胎，清末至民國年間的鈞瓷才出現(xiàn)白胎。鈞官瓷底足皆涂以芝麻醬色釉，里外皆施滿釉，圈足內(nèi)亦施釉。器釉面有“蚯蚓走泥紋”，這是鈞瓷特征之一。

鈞州市神鎮(zhèn)產(chǎn)孔雀石（含銅）。鈞瓷可能以孔雀石入釉，通過燒成期間氧化焰和還原焰的相互轉(zhuǎn)化，使傳統(tǒng)高溫色釉由單色釉發(fā)展為多彩釉。

各種紫色釉是紅釉與藍(lán)釉互相融合的結(jié)果，鈞官瓷中海棠紅、玫瑰紫之屬即是。紅斑民鈞瓷，則是在天藍(lán)釉局部有意涂抹含銅著色劑所致。

鈞瓷入窯一色，出窯萬彩，有單色釉和多色釉。釉色主要有月白、天青、玫瑰紫、海棠紅、蔥綠、瑪瑙紅及天藍(lán)等。鈞瓷的紅彩斑和玫瑰紫最為美麗動人，具有極強(qiáng)的視覺沖擊力，因而也最具典型性，留給人們的印象最深。鈞瓷的藍(lán)色分3種，藍(lán)色較深者曰天藍(lán)，次之稱天青，最淡者叫月白。就釉色而言，鈞官瓷施3～4次不同的釉，然后通過高溫?zé)剖沟眠@幾層釉互相融合，呈現(xiàn)五彩繽紛的色彩，可謂“紅中透紫、紫里藏青、青中寓白和白里泛紅”，反映了古代鈞窯工匠精湛的鈞瓷燒制技藝。

宋朝金代時期鈞瓷多為小件器物，制作精良，釉層較薄，部分金鈞瓷還采用了“裹足支燒”的方法，在足底留下了細(xì)小的支釘痕。鈞官瓷器底多涂褐色（俗稱芝麻醬色）護(hù)胎釉，采用支釘支燒工藝。既采用密集的鋸齒狀支圈，又采用稀疏的鋸齒狀支圈支燒，前者支釘痕小而美觀，后者則留下一圈大而難看的支釘痕。鈞瓷底足除采用圈足外，支足多喜用如意或獸足，且支足多為三足。

款識

鈞官瓷的底款，刻有“重華宮-金昭玉翠用”“養(yǎng)心殿-遂安用”“養(yǎng)心殿-明窗用”“養(yǎng)心殿-長春書屋用”“瀛臺-靜憩軒用”“瀛臺-涵元殿用”“漱芳齋用”“鐘粹宮”“景陽宮”“永安寺-悅生殿用”“瀛臺-虛舟用”“延禧宮-凝香殿用”“建福宮-凝輝堂用”“重華宮-芝蘭室用”等后刻款，以及“奉華”“省符”等燒窯前刻款，此外，還常見以一至十的數(shù)字為銘款。

景德鎮(zhèn)御窯廠仿燒鈞瓷的底款主要有“大清雍正年制”“雍正年制”“大清乾隆年制”“大清道光年制款”等篆書款和“大清宣統(tǒng)年制”楷書款。但若未落款的仿鈞器須仔細(xì)鑒別。其形制及釉色雖可亂真，但雍正仿品紅釉顏色較淡且施釉較薄，有的器物有凸出的棱角部位，可見到白色胎骨。其底部亦大多涂有黑色護(hù)胎釉，釉面多無蚯蚓走泥紋。

恢復(fù)和發(fā)展

1955年全國首屆陶瓷會議后，神第一陶瓷生產(chǎn)合作社主任劉保平根據(jù)會議精神和專家的建議，邀請鈞瓷老藝人盧廣東先生，試燒鈞瓷。當(dāng)年試燒鈞瓷成功，并通過天津、青島、上海和廣州等口岸，銷往法國、德國等歐洲國家和日本等東亞及東南亞國家。現(xiàn)在“禹州瓷業(yè)”蓬勃發(fā)展，為鈞瓷界龍頭老大。“鈞瓷柴燒技藝”2008年被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。其代表性傳承人任星航先生成立的星航鈞瓷公司，已被列為“首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地”。