大蔥是生活中必不可少的一種菜品，多數(shù)時候人們都把它當(dāng)作一種調(diào)味料，切成蔥花以后食用，但是也有些人喜歡生吃大蔥，用大蔥醮醬食用。大蔥這種食材雖好，只是在食用時也是有兩面性的，是好處與壞處并存的，那么吃大蔥的好處和壞處究竟有哪些呢？

吃大蔥的好處：吃大蔥能止咳化痰，人們咳嗽多是因?yàn)楹粑乐杏刑狄号挪怀鰜矶a(chǎn)生，而大蔥中的蔥油對人類的呼吸道有一定的刺激性作用，能讓呼吸道中的痰液稀釋，繼而排出體外，起到化痰止咳的作用。

吃大蔥有幫助消化的作用，大蔥中的營養(yǎng)成分可以增加人體中消化液的分泌量，讓人體的消化加快，使人的胃口大開，起到健脾開胃的作用。

消炎和抗病毒也是人們吃大蔥的好處之一，因?yàn)榇笫[中含有大蒜素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體之后，可以防止多種病菌對人體的傷害，起到保護(hù)人類健康的作用，大蔥對人類的真菌皮膚疾病和腸道疾病的治療效果最為明顯。

吃大蔥的壞處：大蔥有一種刺激性的氣味，人們在食用之后，這種氣味會在停留在嘴里很長時間，讓人們的口腔不再清新，因此有社交活動時，大家不宜食用大蔥。

吃大蔥要注意量的控制，如果食用量過大，會對人類的口腔和胃腸產(chǎn)生過份的刺激，特別是脾胃虛弱的人群，更不能過量食用大蔥，不然容易出現(xiàn)胃疼以及胃酸等不癥狀。