張春香

1 品種選擇

冬季氣溫低、光照弱、日照時(shí)間短，為使青花菜正常生長(zhǎng)發(fā)育，獲得高產(chǎn)，應(yīng)選擇適應(yīng)性廣、抗寒性較強(qiáng)、株型緊湊、花球緊實(shí)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種。在栽培時(shí)應(yīng)以早熟品種為主，按具體情況適當(dāng)搭配中早熟品種。

2 培育壯苗

大棚冬延后栽培青花菜的育苗時(shí)間，依各地氣候條件和品種生育期長(zhǎng)短而異。具體播種期可根據(jù)市場(chǎng)需求情況而定。大棚冬延后栽培可先在苗床播種育苗，2～3葉時(shí)分苗1次，培育成健壯大苗后移栽。移栽以日歷苗齡為40～45天、生理苗齡4～5片真葉為宜。

由于青花菜怕澇，育苗期間又正值高溫多雨的季節(jié)，所以育苗地要選擇排水良好的地塊。土地整平后，做成高10厘米的苗床，上面再鋪6～7厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土。營(yíng)養(yǎng)土可用充分腐熟的豬糞與蛭石各半，加適量的氮、磷復(fù)合肥混合而成。灌水沉實(shí)后即可播種。為節(jié)省用種量，宜采取稀播，每平方米均勻撒種4～5克，每畝大田用種20～25克。播后覆蓋營(yíng)養(yǎng)土0.5～1.0厘米。苗床上方架設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)，以防暴雨、日曬，并可降低地溫。

播種后注意苗床管理。如白天溫度達(dá)20～22℃，2～4天可出齊苗。出苗后苗床應(yīng)撒一薄層土，利于保濕和扎根。白天溫度保持15～18℃，夜間不低于10℃；土壤相對(duì)濕度保持在70%～80%為宜，如干旱應(yīng)及時(shí)噴水，并注意防治菜青蟲(chóng)和黃曲條跳甲危害。出苗后20～25天，當(dāng)具2～3片真葉時(shí)，應(yīng)選擇陰天或傍晚進(jìn)行分苗，將秧苗假植在營(yíng)養(yǎng)缽或塑料營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)，每缽（袋）假植1株。其營(yíng)養(yǎng)土可用肥沃糧田表土與腐熟豬糞各半，加適量的氮、磷、鉀復(fù)合肥配制。營(yíng)養(yǎng)缽（袋）的規(guī)格為高9～10厘米，上口直徑8厘米左右。分苗后，將營(yíng)養(yǎng)缽排放在床苗上，保持濕潤(rùn)，澆水宜見(jiàn)干見(jiàn)濕，不要受旱。溫度不宜過(guò)高，防止徒長(zhǎng)，接受鍛煉。當(dāng)苗齡達(dá)40～45天、秧苗長(zhǎng)出4～5片真葉時(shí)，可開(kāi)始定植。

3 整地施肥

于前作收獲后，清潔田園，耕翻土壤，曬地10天左右。然后每公頃施有機(jī)肥52500千克、餅肥1125千克、磷肥750千克、尿素300千克、鉀肥150千克。結(jié)合整地將肥料與土壤混勻，耙細(xì)整平，按1.12米寬做畦，溝深0.25米，然后覆蓋地膜。整地施肥應(yīng)于定植前10天完成。

4 合理密植

定植密度為每畝3000株，即每畦栽植3行，株距0.45米。定植時(shí)澆壓蔸水，第2天澆復(fù)水1次，隨后用土雜肥或細(xì)土封嚴(yán)定植孔。

5 定植后的管理

5.1 肥水管理

地膜覆蓋栽培在施足基肥的情況下，一般不宜追肥，但可用0.3%～0.5%的尿素和磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面追肥，促進(jìn)莖葉健壯生長(zhǎng)。土壤應(yīng)保持濕潤(rùn)，如過(guò)于干燥可進(jìn)行溝灌，宜淺灌，速灌速排，以浸潤(rùn)畦土為宜。

5.2 病蟲(chóng)害防治

病害主要有黑腐病和黑斑病。黑腐病菌主要危害葉片，從葉緣開(kāi)始發(fā)病，自葉脈先端向內(nèi)和兩側(cè)擴(kuò)展，形成“V”字形黃褐色病斑，葉脈壞死變黑。空氣潮濕時(shí)病部組織腐爛，空氣干燥時(shí)病部干而脆。莖和根部受害時(shí)維管束變黑。防治可在初發(fā)病時(shí)用50%代森胺1000倍液噴灑，7～10天噴1次，連噴2～3次，效果較好。應(yīng)注意，收獲前15天必須停藥。黑斑病主要危害葉片和葉柄，發(fā)病初期，葉片上出現(xiàn)近圓形的灰白色至淡褐色病斑，逐漸變黑褐色，病斑上有明顯的同心輪紋，周圍常有黃色暈環(huán)。葉柄上病斑長(zhǎng)梭形，暗褐色，稍凹陷，具有輪紋。濕度大時(shí)，病斑上生出黑色霉?fàn)钗铩７乐慰稍诎l(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或50%甲基托布津500倍液，或0.25%波爾多液或50%多菌靈1000倍液噴霧，每隔7～10天噴1次，共噴2～3次即可控制病情發(fā)展。

蟲(chóng)害主要有菜青蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)。菜青蟲(chóng)用功夫、抑太保、卡死克噴霧防治。蚜蟲(chóng)用40%樂(lè)果乳劑2000倍液噴霧防治。

6 采收

花球充分長(zhǎng)大、花蕾顆粒整齊、不散球、不開(kāi)花時(shí)，品質(zhì)和產(chǎn)量最高。以產(chǎn)頂花蕾為主的青花菜品種采收完頂花蕾后即可清園。