韓紅：美食不如美餐廳

陳俊

央視主持人張?jiān)秸f過：在中國，只有兩個(gè)把吃擺在第一位、從不考慮減肥、也不覺得為了口腹之欲增加一點(diǎn)脂肪是什么大不了的事兒的胖女人，一個(gè)是她，另一個(gè)是韓紅。她很感慨地說，當(dāng)初是她帶著韓紅吃，而今韓紅早已青出于藍(lán)，不僅吃出了心得，還吃出了品味。

霍格沃茲食堂很難吃

韓紅屬于大器晚成，后來有了去英國牛津大學(xué)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，才算是走向世界開了眼界。收獲挺大的，比方認(rèn)識(shí)的新同學(xué)就特別有來頭——艾瑪·沃特森——《哈利·波特》中赫敏的扮演者。

在英國時(shí)，她天天吃食堂。這食堂特別有名，牛津大學(xué)的基督學(xué)院食堂——《哈利·波特》中霍格沃茲食堂就是在這里拍攝的。但是，食堂提供的菜品實(shí)在乏善可陳——午餐就是一塊雞、一個(gè)面包、一堆拌土豆以及一個(gè)超甜的甜點(diǎn)。

只要有空，韓紅就上街覓食。為了滿足來自世界各地學(xué)生的需要，牛津市的餐飲業(yè)很是發(fā)達(dá)，尤其在Cowleylu路上的學(xué)生街，甚至有非常地道的中國餐廳。餐廳老板來自國內(nèi)，一來二去跟韓紅成了朋友。韓紅抱怨英國人對吃不講究，老板說那是因?yàn)樗龥]找對地方，實(shí)際上，這兒有一家全世界都算獨(dú)一份的餐廳。

韓紅直奔這家餐廳而去。這家餐廳設(shè)在一架道格拉斯DC6客機(jī)的機(jī)艙里，這架飛機(jī)還能良好運(yùn)行，這里就叫空行餐廳。機(jī)艙里有寬大的餐桌和舒服的餐椅，還有菲力牛排、吸血鬼腌牛排、轟炸機(jī)丁骨牛排、流星腌魚片，各種主菜以及與之搭配的美食。吃飽喝足后，若有興趣，顧客還能去創(chuàng)意駕駛艙觀看模擬出來的飛機(jī)飛行時(shí)的模樣。

菜品美味，環(huán)境獨(dú)特，價(jià)格還不貴，一份菲力牛排不過15英鎊。韓紅把自己就餐的照片發(fā)給國內(nèi)的朋友，朋友們都驚嘆不已。此后，韓紅就開始留意身邊還有沒有這種讓人聽起來有沖動(dòng)、看起來有胃口、說起來有口水的特色餐廳了。

在假期去瑞典維納恩湖時(shí)，韓紅邂逅了漂流餐廳。這家餐廳設(shè)在一艘叫蘇特蘇爾的游艇上，分成23個(gè)房間，每個(gè)房間都有露天坐臺(tái)。客人登船后，游艇便會(huì)離岸駛?cè)刖S納恩湖深處。伴隨水天一色的美景，廚師會(huì)送來一流的鯡魚大餐。在別的餐廳，享受是從上菜時(shí)開始，而在漂流餐廳，從等餐到餐后休息，都是讓人愉悅和滿足的。

讓韓紅遺憾的是，她沒有預(yù)約到漂流餐廳上僅有的套房，因?yàn)槟抢镉形蓓敯茨υ〕兀胂笠幌?，在湖光山色中躺在浴池里享受完氣泡浴，再心滿意足地吞下一份鯡魚大餐，該是何等讓人沉醉?。?/p>

從地上吃到地下

在張?jiān)降慕ㄗh下，韓紅去了菲律賓奎松省的埃斯庫德羅別墅度假村。當(dāng)她走進(jìn)這里的瀑流餐廳時(shí)，大為驚訝——在水中進(jìn)餐。

一般情況下，距離瀑布太近是危險(xiǎn)的，但在這里，卻有一條水流平緩和善的拉巴桑瀑布。瀑布從十米落差的頂端沿著崖壁平滑淌下，下邊是一塊平臺(tái)，餐桌就擺在距離瀑布不到三米的平臺(tái)上。雙腳浸在清涼的瀑布流水中，無論吃的是什么，都會(huì)讓人意興盎然。就餐時(shí)最好穿泳裝，吃到開心的時(shí)候，只需往前走幾步，就可以躺在瀑布下享受水流帶來的敲打按摩。

從水上到水中，韓紅越吃越上癮，結(jié)果就是，她從菲律賓轉(zhuǎn)道馬爾代夫，索性將水下餐廳也體驗(yàn)了一把。

希爾頓度假村伊特哈海底餐廳，凡是去體驗(yàn)過的人都說不虛此行。雖然有心理準(zhǔn)備，但真的光臨了，韓紅還是感覺很震撼。餐廳的屋頂和墻壁都由玻璃制成，擁有270度全景觀景窗，位于水下6米處，被顏色艷麗的珊瑚暗礁環(huán)抱，各種海洋生物在珊瑚礁間穿梭往來。就餐時(shí)，仿佛置身在一個(gè)碩大的生態(tài)魚缸內(nèi)。

當(dāng)成群結(jié)隊(duì)的珊瑚魚貼著餐廳透明的墻壁挨挨擠擠地游過、與人只有咫尺之遙時(shí)，人們總會(huì)情不自禁放下手中的刀叉嘖嘖贊嘆。伊特哈餐廳一次最多只能接納14名食客，而且索價(jià)不菲，最便宜的一頓午餐200美元起，還不含小費(fèi)。韓紅覺得，在別的地方，吃是為食物埋單，但在這里，卻是為了周邊的景致付賬。

一個(gè)從非洲旅游回來的朋友，向韓紅推薦了阿里巴巴洞穴餐廳。其位于蒙巴薩南部迪亞尼海灘，坐落在洞穴里。據(jù)說，這個(gè)洞穴經(jīng)過了50萬年的珊瑚灰?guī)r累積，被侵蝕成大大小小空洞的墻壁里亮著無數(shù)壁燈，化石貝殼則是純天然的裝飾品，只要一抬頭，就能看到洞穴口外的天空。食客們仿佛變成了坐井觀天的青蛙，感覺妙不可言。

穿著睡衣吃美餐

芬蘭的井筒餐廳，其深度是阿里巴巴洞穴餐廳的30多倍，位于地下380米處一個(gè)已有115年開采歷史之久的礦井里。更刺激的是，這個(gè)礦井內(nèi)的石灰?guī)r依然在開采，就餐時(shí)偶爾可以感受到開采機(jī)械帶來的震動(dòng)和聲響。

在這里吃飯，不僅需要好胃口，還要有格外堅(jiān)硬的心理素質(zhì)。韓紅如此膽大的人，一頓飯也是吃得提心吊膽，唯恐有什么礦難坍塌之類的災(zāi)難從天而降。至于吃的東西味道如何，她已經(jīng)忘了。

畢竟，餐廳是用來吃飯的，不是用來玩命的。此后，她更趨向于那種既有趣又好吃、嘴巴腦袋雙豐收的特色餐廳。

作為《火影忍者》的粉絲，紐約的忍者餐廳是韓紅絕不會(huì)錯(cuò)過的。墻面上的鐵條和冰冷的石頭，帶來強(qiáng)烈的身臨其境感。從進(jìn)門那一刻起，歡樂就開始了。帥氣的忍者隨時(shí)都可能從某個(gè)陰暗的角落竄出來，幾招漂亮的忍者招數(shù)在讓人受驚之余忍不住拍手稱贊。如果點(diǎn)了有特殊標(biāo)記的菜品，那就更有趣了，因?yàn)槎松蟻淼氖澄飼?huì)和靈異的火、光以及掌刀一起送到面前。

韓紅喜歡古老的餐廳，也喜歡現(xiàn)代的。阿布扎比有一家過山車餐廳，讓韓紅覺得非常有趣。在土豪遍地的阿聯(lián)酋，這家餐廳格外高大上，沒有服務(wù)員，每張餐桌上都擺著一臺(tái)平板電腦用于點(diǎn)餐，點(diǎn)好的食物和飲品通過一條形似過山車的運(yùn)輸帶傳送到食客面前。這家餐廳有多達(dá)30條路軌，顧客坐在座位上等餐時(shí)，看著路軌上的食物往來交錯(cuò)，蔚為奇觀。

韓紅覺得最享受的，是拉斯維加斯的睡衣餐廳。在全世界，沒有一個(gè)地方比不夜城拉斯維加斯更注重早餐了。在棕櫚廣場酒店，顧客穿著睡衣輕松舒適地享受豐盛的早餐。這家餐廳不提供晚餐，但供應(yīng)的早餐豐盛到讓人覺得奢侈，不僅有龍蝦干酪、壽司、塊淋雞肉、豬包毯、法式吐司、大塊楓糖烤香腸，還有正宗的血腥瑪麗和桑格利亞酒，而且索價(jià)不貴。

韓紅的下一個(gè)目的地，也許是日本，因?yàn)樵谂驮轿骶€的郡山至?xí)蛉羲芍g即將開通一班被稱為“奔馳的咖啡店”的列車，僅有2節(jié)車廂，載客36人。車內(nèi)的咖啡店提供使用福島產(chǎn)的葡萄與桃子制成的蛋糕和蛋撻，每個(gè)座位都是面朝車窗可以觀賞風(fēng)景。

美食家袁枚曾在《隨園食單》中說：美食不如美器，美器不如美廚娘。如今，韓紅在這句古語后又續(xù)了一句：美廚娘不如美餐廳。從天上到地下，從水中到洞穴，在上天入地間品嘗美食，對于一個(gè)吃貨而言，這就是莫大的滿足了。

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編輯 尼尼威