冷涼山區(qū)設施延后紅地球葡萄標準化管理技術規(guī)程

邵軍輝

自2007年開始，在位于高海拔冷涼山區(qū)的甘肅省高臺縣新壩鄉(xiāng)暖泉村、小泉村、東大村進行設施紅地球葡萄延后栽培，達到了第1年定植，第2年產量500千克，第3年產量l500千克，果品延遲到1月下旬至2月上旬上市，口感好，品質優(yōu)，取得了較好的經濟效益。本文根據8年來的栽培經驗，總結出了適宜高海拔冷涼山區(qū)設施延后紅地球葡萄標準化管理技術規(guī)程，共生產中參考。

1 升溫前溫度調控

進入4月上旬，當棚內溫度高于7℃時，采取夜間拉起覆蓋物，打開通風口，白天放下覆蓋物，關閉通風口的方法，進行冷熱空氣置換的方法進行降溫，根據溫度情況，間隔拉起2～3簾或5～6簾，拉簾要交替進行，一直到發(fā)芽，以推遲發(fā)芽，達到果實延后成熟的目的。

2 揭簾升溫

當鱗芽開始自然膨大，長到1厘米時，開始進行見光升溫。第一周，隔4～5個簾拉1個簾，要交替輪換進行拉簾，白天溫度控制在I5℃，夜間8～10℃，第2周隔2個簾拉1個簾，白天溫度控制在20℃，夜間15℃。笫3周隔1個簾拉1個簾，白天控制在25℃，夜間15～18℃。

3 抹芽、定梢

當芽長到3厘米左右時，及早抹除萌發(fā)的并生芽、弱芽、過密芽，每個芽眼只留1個芽。當新梢長到10厘米時，進行定梢，根據長勢的強弱，及時疏除多余無用的瘦弱營養(yǎng)梢以及過多、過密的結果梢，保留一定量的健壯結果梢和營養(yǎng)梢，以確定留果量。

4 夏季修剪

4.1 結果枝摘心

開花前5～6天，當結果枝花序以上第6片葉長到正常葉片的1/3大小時，留6片葉進行摘心，以后每再長到3片葉時進行反復摘心，一般摘心3～4次。

4.2 營養(yǎng)枝摘心

當新梢第5片葉長到正常葉片的1/3大小時，留5片葉進行摘心，以后每再長到3片葉時進行反復摘心，一般摘心3～4次。

4.3 副梢處理

結果枝上果穗以下萌發(fā)的副梢全部抹除，果穗以上萌發(fā)的副梢，留1片葉進行摘心，一次副梢上萌發(fā)的二次副梢，除頂端2個保留1～2片葉片外，其余及時全部抹掉。營養(yǎng)枝上萌發(fā)的副梢，保留l片葉片進行摘心。

4.4 綁梢

當新梢長到30～40厘米時，開始將新梢綁在鐵絲上，使各新梢均勻、合理的分布，以利于通風透光。

4.5 除卷須

及時除去植株上所有的卷須，減少養(yǎng)分的消耗。

5 花果管理

5.1 定穗

應根據植株的生長勢和結果枝的強弱而定，一般樹勢生長強壯的，每株留5～6個果穗，樹勢生長中庸的，每株留4～5個果穗，樹勢生長較弱的，每株留3～4個果穗，每個結果枝只留1個果穗。第1年結果的每座溫室（長度50米）留果300～500千克，第2年結果的每座溫室留果1000～1250千克，3年以后結果的每座溫室留果1250～1500千克。

5.2 疏花序

花序疏除以在開花前10天前進行為宜。將發(fā)育不良、弱小的、畸形的、過密的、位置不當的花序疏除。在疏花序時還要考慮到結果枝和營養(yǎng)枝的比例關系，一般紅地球葡萄每一個結果枝結0.5下.克漿果時，需要有30～35片葉子供應營養(yǎng)。對保留的花序在花前7天左右，疏除副穗和第一側穗，掐去第2側穗的1/2，同時掐去穗尖的1/4或1/3。

5.3 疏果粒

疏果粒一般在花后2～4周在葡萄自然生理落果后進行2次。第1次當果粒長到黃豆粒大小時，疏去小粒果、畸形果、病果及比較密擠的果，調整果粒間距，使全穗果粒分布均勻，每穗留80粒果，第2次在果粒黃豆粒大小時進行，每穗留果60粒。

5.4 果實套袋

當果粒直徑長到l厘米時進行。套袋前一天全株噴1次廣譜性殺菌劑50%（w）多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液或1 000倍液的甲基托布津等殺菌劑，防治病蟲害的發(fā)生。l～2天后，用植物生長調節(jié)劑“奇寶”40000倍液進行蘸果l～2秒，待1天藥液干后，選擇陰天或早晨、下午6點以后進行果實套袋。因此時正值高溫季節(jié)，為避免日燒和灼傷，紙袋的下部兩角的通風口要開大。去袋一般在采收前10～15天進行，先將袋下部打開成燈罩狀，對果實進行鍛煉，3～5天后全部取除。在冬季光照充足，果穗能在袋內良好著色的，可以不取袋，保持果面良好的果粉，帶袋采收。

6 土、肥、水管理

6.1 追肥

結合灌水進行追肥。一般在萌芽前、花前、花后、幼果生長期、果實著色期進行。前2次以氮肥為主，每株施30～40克，第3、第4次、第5次以磷、鉀肥為主，株施磷二銨、硫酸鉀50～60克。同時，每隔15天左右，樹體噴施0.2%～0.30/0（w）磷酸二氫鉀3次。

6.2 灌水

在萌芽前、花前、花后、漿果生長期、果實著色期要及時灌水。其他生長時期，根據旱情進行灌水，不旱不澆，嚴禁漫灌積水。

6.3 葉面施肥

在開花前10天結合防病噴藥進行葉面施肥，葉面噴施0.2%～0.3%（w）的硼砂溶液+0.3%（w）尿素溶液；在果實膨大和著色期間，結合病害防治，每7～10天噴藥時可加0.3%（w）的磷酸二氫鉀或微量元素肥料噴施，另外摻加光合微肥和多元復合肥噴施，提高果實品質。

6.4 中耕除草

每次灌水后，及時將旱塘內土壤耙細，上覆2～3厘米的細黃沙，以改善土壤結構，增加土壤通透性，同時除去溫室內所有雜草。

7 取、扣棚

6月上旬，當連續(xù)5～7天夜間最低氣溫為8℃時，開始進行取棚，8月下旬，當連續(xù)5天夜間最低氣溫為8℃時，開始進行扣棚，扣棚前4～5天灌1次水，水不宜過大?？叟锖?，白天溫度控制在28cc，夜間8～10℃，室溫過高，將所有通風口打開，以降低溫度。

8 休眠前、后溫、濕度調控

休眠前，采取逐漸降溫的方式進行降溫，第一周白天溫度控制在20～25℃，夜間8～10℃，第二周白天溫度控制在15～20℃，夜間5～6℃；第三周，白天溫度控制在10～15℃，夜間2～3℃，濕度控制在70%左右。在整個休眠期，使棚內溫度控制在0～7.2℃。

9 冬季修剪

二年生以上葡萄樹冬季修剪時，應根據樹勢狀況、枝條著生部位的不同，以及枝條強弱的不同來確定具體的修剪方法。修剪時，結果母枝采用短、中梢修剪的方法，短梢修剪為2芽以下短截，中梢修剪為保留2～3芽。對于結果母枝的更新，主要采用單枝更新和雙枝更新的方法進行修剪。單枝更新：冬剪時只留1個結果母枝短梢修剪，萌芽后高位新梢果穗結果，基部新梢不留果穗，作為營養(yǎng)枝，培養(yǎng)成下一年的結果母枝。冬剪時結果枝疏剪，營養(yǎng)枝短梢修剪作新的結果母枝，每年重復進行更新。雙枝更新就是在冬剪時，結果枝上20～30厘米留1個固定枝組，留2個枝，強枝采用中梢修剪作為第2年的結果母枝，弱枝采用短梢修剪作為預備枝。一般樹勢較弱的采用單枝更新法，樹勢較強的采用雙枝更新法。同時，也可以根據架面情況，靈活采用單枝更新和雙枝更新混合修剪。一般每株留4～5個結果母枝，其余作為結果預備枝。修剪時，剪口離芽不能太近，約1.5厘米左右即可，剪口要平整，光滑，不能剪成斜口。修剪過程中，間隔4～5個草簾拉起1個草簾，棚內能見光即可。葡萄樹修剪完后，全部放下草簾，棚室內不能見光，溫度控制在0～7.2℃。

10 病蟲害防治

堅持“預防為主，綜合防治”的原則。葡萄落葉后及早春萌芽前，分別在樹體及地面、后屋面、墻體上噴施5～6波美度的石硫合劑2次，主要是殺滅越冬、開春前螨類、蚧類、粉虱類等害蟲病菌；生長期間7-10月，每月噴施200倍波爾多液1次，共4次；在葡萄發(fā)芽后，每隔15天，分別在全株上噴施8次寡雄腐霉10000倍液，主要是預防霜霉病、白粉病。同時，加強田間管理，合理負載，及時摘心、綁梢，中耕除草，降低棚內濕度，減少病菌侵染幾率。生長期間，如有病害發(fā)生，白粉病用40%（w）杜邦福星乳油8000倍液或30%（w）阿米西達內吸性殺菌劑2000倍液進行防治，霜霉病用78%（w）科博可濕性粉劑500倍液或72%（w）的甲霜靈錳鋅500～800倍液或20%（w）的瑞毒霉錳鋅800～1000倍液或70%（w）甲霜靈·福美雙可濕性粉劑600倍液進行防治，灰霉病用40%（w）施樂佳懸乳劑1500倍液或50%（w）撲海因懸乳劑3000倍液進行防治。