李慶學

[中圖分類號] S634.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0198-01

白菜原產于我國北方，俗稱大白菜。引種南方，南北各地均有栽培，是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛，由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。大白菜耐儲存，所以中國的老百姓特別是中國北方老百姓對白菜有特殊的感情。在經濟困難的時期，大白菜是他們整個冬季唯一可吃的蔬菜，一戶人家往往需要儲存數百斤白菜以應付過冬，現在，在努力建設社會主義新農村的進程中，為了調整農業(yè)種植結構，拓寬種植業(yè)渠道，提高土地利用率，增加畝效益，促進農業(yè)在復種技術上的新突破，現將寒地移栽白菜技術做一簡要介紹。

大白菜的播種，有的采用直播，有的先行育苗然后移栽，這兩種方法各有特點，農戶們可根據自己的情況，分別決定采用哪種方法。以直播講，不經過移栽，不分根，不需要還苗階段，因此，生長較快，同時可減少輪腐病感染的機會。但是，直播的占用大田時期長，不利干茬口的安排，若播種后遇到暴雨，就不易做到一播全苗。而育苗移栽的，縮短了占用大田時間，有利于茬口的安排，可以充分發(fā)揮土地潛力，并且苗期集中管理較方便，但育苗移栽時往往分根，移栽后要有一定天數的還苗期，移栽費工也較大。 大面積栽培而又不影響茬口安排的，可以采用直播方法。如為了解決前后茬的矛盾，就有必要采用育苗移栽。如采用育苗移栽的，播種期要比直播提早4-5天，移栽的時間要早些可掌握在播種后18-20天，幼苗有5-6片真葉時定植。定植時做到帶土、帶肥、帶藥上大田，有條件的可采用河泥塊育苗，或育苗盤育苗，雖然費工較大，但移栽時可以不分根，移栽后也不需要還苗階段，對提高產量有較好的作用。 白菜移栽是在從充分利用早麥茬或早小蔥、早玉米和馬鈴薯在7月中旬前收獲的作物上經過細整地的基礎上，搶奪當年的有效積溫。根據品種間的生育天數，充分利用地力和肥效， 水利等條件，通過科學管理，實現巧奪積溫，成功探索出北方寒地一年兩茬，二年三茬的復種模式。

白菜移栽具體技術要點。

1 首先做育苗床

要求在背風向陽田間地頭，有灌溉條件打畦3米寬長10米，將篩選好的過圏糞50 %和沒有種過菜的田土50%，約2-3立方米土加入二胺5公斤，鉀肥2公斤，福美雙或代森錳鋅農藥1000倍 液噴灌，防病蟲害，將營養(yǎng)土拌均后裝入8×12公分的紙袋內，然后擺放在苗床上，將浸泡好的種籽每袋撒5-8粒，然后覆土2-3公分，澆透水，用朔料每隔1米插竹片起拱覆蓋，保持棚內溫度25-28℃左右，待苗出齊后2葉一心進行及時梳苗、定苗。加強管理除草防病和水份溫度調控，注意通風練苗等事項，一般育苗時間7月10-15日。

2 移栽時間與技術

首先在收獲后的麥地、小蔥地、早玉米、馬齡薯地的基礎上進行整地起壟夾肥，因品種不同確定株距，一般60公分壟在1-1.5尺，刨埯，畝施口肥二胺或復合肥10公斤/畝，農家肥2m3/畝，必須在7月末前移栽完。

3 加強移栽后管理

3.1 中耕除草：在白菜移栽7-10天時開始查田補苗、間苗。間苗的原則是去雜留純，去劣留優(yōu)，去歪留正，去小留大。中耕除草主要在幼苗期和蓮座前期進行，一般進行3次，分別在間苗、定苗和雨后進行。要求做倒“開頭淺、中間深，開盤以后不傷根”，“深除壟溝，淺除壟背”，“濕深除，干淺鋤”，菜葉封壟后停止中耕，以免損傷葉片，若發(fā)現雜草，可隨時拔掉。

3.2 追肥：為促進幼苗健康生長，追肥以速氮肥為主，在定苗后[團棵肥]一次追施尿素10公斤/畝，鉀肥5公斤/畝，保證發(fā)棵肥、抱心肥的生長期營養(yǎng)充足，實現高產穩(wěn)產。

3.3 灌水：大白菜需水量很大，但各生長階段對水份要求不同，幼苗期應小水勤澆，禁大水漫灌，澆水時應在每天早晨或晚上進行，一般10天左右可視墑情而定?？傊?，干旱年保全苗，3水勿少；定苗之后，各澆1次水，幼苗期降地溫，小水勤澆；結合中耕蹲苗時，控水不澆，蹲完苗追肥后，兩水緊澆結求期勿干地，收獲前少澆、停澆。

3.4 收獲：大白菜在第一次霜凍前收獲完，黑龍江省多數地區(qū)在10月上旬收獲。

了解白菜的習性特點以及對白菜移栽的注意事項。在生產中吸取教訓，總結經驗，在試驗中不斷的進步，不斷的改善。通過試驗田區(qū)試驗、展示，科技示范帶動、田間技術培訓等行之有效的措施，為種植戶展示交流學習的平臺，提高種植戶對北方寒地白菜移植的科技技術的意識，提高農業(yè)新技術、新措施、新經驗的實施率和普及率。