朱江敏

摘 要 近年來(lái)，我國(guó)南方不斷推廣甜玉米種植，但要想得到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的種植效果，就必須從選種、種植土地選種、種植隔離、施肥整地以及播種等方面進(jìn)行有效管理，針對(duì)南方特別的氣候、土地等環(huán)境情況進(jìn)行針對(duì)性的處理，提高甜玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 南方；甜玉米；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S513 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）09-037-02

在我國(guó)南方，由于溫濕的氣候可以有助于甜玉米得到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，想要保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的成果，無(wú)論是在選種、種植區(qū)域選種、育苗、施肥、田間管理上都有一定要求，這需要實(shí)際種植者在多方面經(jīng)驗(yàn)上進(jìn)行總結(jié)，嚴(yán)格按照規(guī)范執(zhí)行來(lái)進(jìn)行有效管理。

1 選種

在甜玉米的選種上，一般圍繞優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的種植目標(biāo)為中心，針對(duì)南方特定的地質(zhì)、氣候等特點(diǎn)進(jìn)行品種選種。對(duì)于大多數(shù)的種植者來(lái)說(shuō)，種植甜玉米是為了追逐利潤(rùn)，因此，要考慮市場(chǎng)環(huán)境對(duì)產(chǎn)品的需求，以及產(chǎn)品在熟制情況的特點(diǎn)。如果不能讓產(chǎn)品符合市場(chǎng)的需求，就無(wú)法打開(kāi)市場(chǎng)銷(xiāo)路，勢(shì)必導(dǎo)致種植出的甜玉米無(wú)法轉(zhuǎn)換成經(jīng)濟(jì)價(jià)值。而甜玉米的熟制則主要是種植生產(chǎn)周期的特點(diǎn)，它會(huì)影響種植者在種植中的具體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作的開(kāi)展。因此，只有將該兩點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行集中考慮，才能讓甜玉米的種植達(dá)到最高效的綜合效益。

當(dāng)下，南方的甜玉米種植在一定情況下屬于定制化種植生產(chǎn)，主要是根據(jù)市場(chǎng)目前的需求來(lái)開(kāi)展具體種植工作，市場(chǎng)消費(fèi)者的需求是種植工作的指引，市場(chǎng)情況需要多少量，需要怎樣的品質(zhì)，這些對(duì)種植者來(lái)說(shuō)都有指導(dǎo)意義。

熟制從時(shí)間方面來(lái)規(guī)劃甜玉米生存經(jīng)營(yíng)工作的規(guī)律，主要是種植從播種到收成時(shí)的周期，如果考慮到經(jīng)營(yíng)環(huán)境，可以將這個(gè)時(shí)間段進(jìn)行擴(kuò)展，這樣可以把生產(chǎn)和銷(xiāo)售進(jìn)行全面的了解和控制，充分考慮生存和銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)需要考慮的問(wèn)題，并進(jìn)行有效的處理對(duì)策[1]。最好讓收成的時(shí)間點(diǎn)與市場(chǎng)需求最旺盛的時(shí)候相連，這樣有助于其銷(xiāo)售工作的開(kāi)展，便于甜玉米更快速、更全面的轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)價(jià)值，避免甜玉米因?yàn)闇N(xiāo)而導(dǎo)致的腐爛、品質(zhì)降低或者其他浪費(fèi)。而在南方地方，全年多數(shù)為高溫，甜玉米可以達(dá)到一年2～3熟，因此，可以達(dá)到隨種隨收的情況。一般情況下，南方甜玉米熟制對(duì)市場(chǎng)需求的滿(mǎn)足較為有力，其產(chǎn)品可以更加廣闊的供應(yīng)到全國(guó)甚至全世界。

總體來(lái)說(shuō)，選擇上要挑選穗大、品質(zhì)優(yōu)良高產(chǎn)、生產(chǎn)周期短、對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力高、耐熱、抗病能力強(qiáng)，一般情況下可以選擇穗甜1號(hào)、華珍、美夏珍或粵甜9號(hào)等。

2 種植的區(qū)域挑選

要達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的甜玉米種植效果，應(yīng)該選擇無(wú)污染，同時(shí)空氣、光照、土壤、灌溉條件較為優(yōu)質(zhì)的土地環(huán)境。在陽(yáng)光上要光照充足，灌排條件較為方便，土壤深厚、疏松、肥沃。一般情況下，南方氣候溫濕情況較適合優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的甜玉米種植，而在丘陵山區(qū)環(huán)境中，空氣質(zhì)量高，光照條件好，少污染，土壤較為肥沃，這些情況都利于甜玉米的種植。同時(shí)，在我國(guó)的南方交通便捷，種植出的甜玉米更加便于加工、運(yùn)輸與銷(xiāo)售，可以便于甜玉米的生存經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的開(kāi)展。

3 種植環(huán)節(jié)開(kāi)展

種植上要做好隔離、整地、肥料和育苗、移栽、播種密度等妥善管理。在種植上普通品種與優(yōu)質(zhì)品種要做好隔離，避免串粉而導(dǎo)致品質(zhì)上的降低。隔離的方式可以采用種植空間或者時(shí)間上的隔離[2]。種植區(qū)的周?chē)灰N植不同品質(zhì)的玉米，可以通過(guò)山體或者樹(shù)林叢進(jìn)行空間上的隔離，也可以錯(cuò)開(kāi)不同種植時(shí)間來(lái)進(jìn)行錯(cuò)峰種植，避免不同品種的花期重疊。最好將優(yōu)質(zhì)甜玉米的種植時(shí)間與其他品種進(jìn)行20～25d的間隔，如果種植的面積比較大，可以將間隔時(shí)間適度的縮短。

由于甜玉米淀粉含量少，糖分高，發(fā)芽能力和拱土能力較強(qiáng)，因此最好選擇疏松肥沃的土質(zhì)；同時(shí)，灌排的條件要好。因此，要運(yùn)用適度的優(yōu)質(zhì)肥餅、腐熟廄肥進(jìn)行供給；同時(shí)，施用磷酸鈣，可以將三者進(jìn)行混合后置入地塊里。在播種上要保證均勻，深度要比普通品種要淺?？梢圆捎糜缫浦驳姆绞竭M(jìn)行，運(yùn)用專(zhuān)用的育苗盤(pán)做育苗。土壤要有較好的滲水功能且肥沃，此外，還要施用有機(jī)肥、復(fù)合肥、草木灰等，然后做播種，完成后要做土壤覆蓋、壓實(shí)，而后做澆灌。在育苗過(guò)程中要保證土壤的一定濕度。季節(jié)的不同育苗的養(yǎng)護(hù)方式有所差異，當(dāng)育苗有3片左右的葉子時(shí)可以進(jìn)行移栽，移栽后可以在午后對(duì)苗根做適度的澆水。

在種植上，需要根據(jù)市場(chǎng)銷(xiāo)售需求來(lái)進(jìn)行分期播種，保證產(chǎn)量能夠滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。一般來(lái)說(shuō)，種植密度為4000株/667m2，播種時(shí)間晚則適合稀疏的種植，如果較早則適合進(jìn)行密集的種植。

在田間的管理上也要慎重，因?yàn)樘镩g管理直接關(guān)系到成果的品質(zhì)。首先，在育苗之后，要根據(jù)其苗片的葉齡情況進(jìn)行定苗，要將大苗和小苗去除，按照留中的原則來(lái)操作，讓田間的幼苗在種植上達(dá)到均勻。其次，要追加有機(jī)肥或者使用土雜肥，在幼苗的生長(zhǎng)期可以進(jìn)行氯化鉀、有機(jī)肥和鉀肥、復(fù)合肥的追施，施肥要保證深施處理；同時(shí)，及時(shí)進(jìn)行土壤覆蓋，避免肥料受到風(fēng)雨的影響。在追肥前，要注意將田間的雜草做清除[3]。此外，要保證土壤的濕度，并依據(jù)氣候情況來(lái)進(jìn)行灌溉，保證其得到充分的水分，特別是在授粉期和灌漿期的時(shí)候。最后，在病蟲(chóng)害的防治方面，要采用綜合性的防治方式，可以運(yùn)用生物、物理或者化學(xué)等方式干預(yù)，但要注意減少化學(xué)農(nóng)藥的處理，避免產(chǎn)生較高毒性以及導(dǎo)致農(nóng)藥殘留過(guò)高的問(wèn)題。

4 采收和保存

一般甜玉米的保鮮期比其他農(nóng)產(chǎn)品更短，如果采集的較早，會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較少，如果采收較晚，則會(huì)導(dǎo)致其食用的感覺(jué)較差。因此，一般采收時(shí)間在授粉之后的20～25d內(nèi)，如果需要對(duì)成果進(jìn)行加工，要提前2d左右；如果采收后直接銷(xiāo)售可以晚2d采收。采收后的成果要放在0℃環(huán)境中保存，這樣可以避免其糖分含量降低，存放的時(shí)長(zhǎng)應(yīng)保證在4d內(nèi)；同時(shí)，采收后的6h內(nèi)要完成保險(xiǎn)儲(chǔ)存工作，如果成果要加工處理則需要全部在12h內(nèi)全部完成。

參考文獻(xiàn)

[1]丁麗蓉，李國(guó)峰，李洪達(dá).淺談丘陵地區(qū)甜玉米種植技術(shù)要點(diǎn)[J].咨詢(xún)臺(tái)，2014（4）：125.

[2]唐曉清，王光強(qiáng)，于百?gòu)?fù).特超高產(chǎn)玉米種植技術(shù)研究[J].種植業(yè)，2013（6）：12.

[3]石開(kāi)東.談?dòng)衩追N植技術(shù)及推廣應(yīng)用[J].論苑，2013（5）：96.

（責(zé)任編輯：劉昀）