草甘膦安全引全球爭(zhēng)議

白舒婕

全球最大的農(nóng)藥品種草甘膦近期遇到了麻煩，世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）將其列為“很可能”對(duì)人類(lèi)致癌的物質(zhì)。這一分析報(bào)告引起了許多國(guó)家的強(qiáng)烈關(guān)注，包括美國(guó)在內(nèi)的國(guó)家都開(kāi)始重新評(píng)估草甘膦這一農(nóng)藥產(chǎn)品的特性。

草甘膦是一種由美國(guó)孟山都公司1971年開(kāi)發(fā)的除草劑，純品為白色固體，水溶性很低，廣義的草甘膦是各種草甘膦鹽的總稱(chēng)。它是一種非選擇性、無(wú)殘留滅生性除草劑，對(duì)多年生根雜草非常有效，目前已是世界上應(yīng)用最廣、產(chǎn)量最大的除草劑，廣泛用于玉米、茶、橡膠、甘蔗地及果園等。

草甘膦致癌存疑

IARC發(fā)表在著名醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀·腫瘤學(xué)》的一份研究總結(jié)稱(chēng)，“有限的證據(jù)表明，草甘膦可能導(dǎo)致非霍奇金淋巴瘤”。在3月20日，IARC發(fā)布的報(bào)告中還將草甘膦評(píng)為2A級(jí)。IARC將致癌物質(zhì)分為四類(lèi)：1類(lèi)是對(duì)人類(lèi)致癌；2類(lèi)為可能對(duì)人類(lèi)致癌，其中又細(xì)分為2A和2B，2A為很可能對(duì)人類(lèi)致癌，2B為可能對(duì)人類(lèi)致癌。“這一結(jié)論與其他國(guó)際組織的結(jié)論矛盾。”中國(guó)水稻所生物工程系首任系主任王大元說(shuō)，對(duì)于判定草甘膦安全性，截至目前，全球主要有三個(gè)官方權(quán)威機(jī)構(gòu)，分別為：CODEX（世界食品法典委員會(huì)）、EPA/FDA（美國(guó)環(huán)保署和美國(guó)食品藥品管理局）和EFSA（歐洲食品安全局）。其他國(guó)家的政府機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)基本上是根據(jù)3大機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定的。

王大元說(shuō)，2000年聯(lián)合國(guó)糧食組織就評(píng)審了草甘膦的安全實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。美國(guó)環(huán)保署對(duì)草甘膦毒性的分類(lèi)為低毒和極低毒，即每公斤體重含量超過(guò)5000毫克，可造成口服急毒。“而草甘膦在大豆上的農(nóng)藥最高殘留限量是每公斤20毫克，也就是說(shuō)一次吃25公斤轉(zhuǎn)基因大豆，也不會(huì)有毒。”

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所所長(zhǎng)林敏坦言：“我們生活中可能致癌的東西太多了，如果要把所有可能致癌的東西在你的生活中排除，那么你就無(wú)法生存。所以，不同國(guó)際組織間的說(shuō)法并不矛盾，國(guó)際癌癥研究所的報(bào)告僅告訴你草甘膦可能致癌。”

在過(guò)去的40余年里，大量研究都未發(fā)現(xiàn)草甘膦和癌癥有關(guān)聯(lián)。國(guó)際食品法典委員會(huì)、歐洲食品安全局都有大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，草甘膦是一種安全低毒的除草劑。

事件的逐漸升級(jí)引起美國(guó)環(huán)保署的關(guān)注，有媒體稱(chēng)，其已經(jīng)完成草甘膦安全性的審查，將在不晚于7月份發(fā)布備受期望的草甘膦初步風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。在初步風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估發(fā)布之后，該機(jī)構(gòu)將會(huì)發(fā)起公眾評(píng)議，然后起草最終的法律提案。

安全性爭(zhēng)議

對(duì)于草甘膦的毒性會(huì)不會(huì)帶來(lái)破壞，業(yè)界一直存在爭(zhēng)議。

事實(shí)上，草甘膦在全球的用量非常大。其1974年開(kāi)始商業(yè)化，1980年成為除草劑最大的品種，這個(gè)時(shí)候主要用于環(huán)境、果園或非種植季節(jié)除草。到了1996年，由于轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，極大推動(dòng)了草甘膦的廣泛使用，現(xiàn)在已成為全球應(yīng)用最大的農(nóng)藥品種。

為什么草甘膦的發(fā)展如此迅速？“一個(gè)重要原因是常規(guī)的除草劑藥害較嚴(yán)重?！绷置艚忉屨f(shuō)，草甘膦的優(yōu)點(diǎn)是廣譜滅生性、內(nèi)吸傳導(dǎo)型優(yōu)秀除草劑，具有高效、廣譜、低毒、低殘留，可以很快在土壤里降解，不會(huì)污染地下水，不破壞土壤環(huán)境等優(yōu)良特性。其唯一的缺點(diǎn)是非選擇性的除草，對(duì)農(nóng)作物同樣有殺死作用?！俺輨┎豢赡芤稽c(diǎn)毒性沒(méi)有。我認(rèn)為選擇一種已經(jīng)證明是低毒的農(nóng)藥總比用高毒類(lèi)的農(nóng)藥要好得多?！绷置粽f(shuō)?！坝昧看蟛⒉淮聿话踩??！敝锌圃哼z傳與發(fā)育研究所生物學(xué)研究中心高級(jí)工程師姜韜表示，草甘膦本身水溶性非常好，甚至如果不添加一些助劑，噴到葉子上很快就消耗掉，不會(huì)往里滲透。“后來(lái)孟山都就加了一些助劑，為了草甘膦滲透到植物的細(xì)胞壁里面，這些成分即使殘留在蔬果桑茶上，也可以用水清洗掉。”

對(duì)于45%的歐洲人尿液中檢出草甘膦的報(bào)道，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所研究員黃大昉表示，應(yīng)該進(jìn)一步檢查尿液中的劑量?！斑@個(gè)量的概念對(duì)于食品安全至關(guān)重要，比如說(shuō)草甘膦一般在作物上的允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)是每公斤20毫克，它在尿液里邊才幾毫克甚至零點(diǎn)幾毫克，那么檢出沒(méi)有任何意義?！薄皩?duì)于草甘膦的安全性評(píng)判應(yīng)尊重科學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)際上，人們對(duì)于草甘膦的安全性、實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒(méi)有爭(zhēng)議，爭(zhēng)議的是對(duì)它的看法?！苯w表示，這次癌癥研究所的結(jié)論也不是基于任何科學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，由于目前沒(méi)有任何機(jī)理證明草甘膦是致癌的，他們只是從預(yù)防的角度建議大家提出關(guān)注，采取預(yù)防的原則，就是寧可信其有，不可信其無(wú)。

轉(zhuǎn)基因與草甘膦

草甘膦是孟山都公司的核心支柱產(chǎn)品，不論是轉(zhuǎn)基因種子，還是配套農(nóng)業(yè)系列，都是圍繞其展開(kāi)的。可以說(shuō)，有了轉(zhuǎn)基因作物的推廣種植，才有了草甘膦的大發(fā)展?！稗D(zhuǎn)基因?yàn)槭裁催x擇草甘膦，或者說(shuō)為什么轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)業(yè)化需求最大一個(gè)品種是抗草甘膦的作物，是有它內(nèi)在原因的?！绷置舴治稣f(shuō)，第一，一些土壤微生物高抗草甘膦，從中能獲得高抗草甘膦EPSP合酶基因。第二，由于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，能夠把微生物來(lái)源的目的基因轉(zhuǎn)到作物中，獲得抗草甘膦的轉(zhuǎn)基因作物。

20世紀(jì)的60年代，發(fā)現(xiàn)了草甘膦的靶標(biāo)：EPSP合酶。時(shí)隔十幾年之后，到了1974年，草甘膦作為除草劑在美國(guó)登記了。1992年，美國(guó)孟山都公司把農(nóng)桿菌CP4的抗草甘膦的基因轉(zhuǎn)到大豆中，1997年抗草甘膦的轉(zhuǎn)基因大豆上市。目前，全球60%以上的轉(zhuǎn)基因品種都是抗除草劑的?！斑€有最重要一個(gè)原因是，抗除草劑作物的廣泛應(yīng)用帶來(lái)巨大的農(nóng)業(yè)變革與增產(chǎn)效益?！绷置粽f(shuō)，從1996年以來(lái)，在美國(guó)采用窄行間距方式種植的抗草甘膦轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)量增加了35%，在阿根廷增產(chǎn)57%。此外，還可以縮短育種周期，培養(yǎng)更優(yōu)良的品種?！安莞熟⒍拘耘c耐草甘膦轉(zhuǎn)基因作物無(wú)關(guān)，草甘膦毒性是指除草劑草甘膦本身毒性?！敝袊?guó)水稻所生物工程系首任系主任王大元介紹稱(chēng)，全球轉(zhuǎn)基因作物栽種總面積占作物總面積的12.5%，主要是大豆、玉米、棉花和油菜。剩余的87.5%耕地是用來(lái)種植非轉(zhuǎn)基因作物的，例如水稻、小麥、大麥、高粱、小米，各種蔬菜和水果等其他經(jīng)濟(jì)作物。這些非轉(zhuǎn)基因作物的農(nóng)田中施用的草甘膦應(yīng)該比12.5%的轉(zhuǎn)基因作物農(nóng)田還要多?！笆澜缟蠜](méi)有絕對(duì)安全的技術(shù)與產(chǎn)品。因此，轉(zhuǎn)基因技術(shù)其實(shí)是一個(gè)替代技術(shù)，草甘膦也是一個(gè)替代產(chǎn)品。安不安全，關(guān)鍵要與它所替代的東西做比較。譬如轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)育種技術(shù)或農(nóng)藥化肥高度依賴(lài)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行環(huán)境與食品安全性比較。”林敏說(shuō)。

草甘膦的中國(guó)命運(yùn)

目前，全球只有美國(guó)孟山都和中國(guó)生產(chǎn)草甘膦，孟山都、中國(guó)草甘膦企業(yè)幾乎平分了草甘膦原藥市場(chǎng)。據(jù)林敏介紹，2014年我國(guó)草甘膦產(chǎn)量約45萬(wàn)噸，孟山都24萬(wàn)噸，全球原藥產(chǎn)量69萬(wàn)噸。我國(guó)每年使用草甘膦原藥在5萬(wàn)噸左右，其余均出口海外。我國(guó)草甘膦萬(wàn)噸以上的出口國(guó)分別為阿根廷、美國(guó)、巴西、馬來(lái)西亞、印尼、澳大利亞和泰國(guó)。

林敏認(rèn)為，我國(guó)草甘膦研發(fā)的現(xiàn)狀是“一頭熱，一頭冷”。媒體和公眾都關(guān)注轉(zhuǎn)基因和食品安全去了，對(duì)草甘膦本身及其產(chǎn)業(yè)關(guān)注度較低。

目前為止，我國(guó)沒(méi)有一個(gè)抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物獲準(zhǔn)商業(yè)化種植，這是研發(fā)的基本現(xiàn)狀。但是從1999年第一期國(guó)家轉(zhuǎn)基因?qū)ｍ?xiàng)立項(xiàng)以后，我國(guó)獲得了一系列知識(shí)產(chǎn)權(quán)的抗草甘膦基因，其中利用部分基因培育的轉(zhuǎn)基因作物目前已進(jìn)入生物安全評(píng)價(jià)的環(huán)境釋放階段或生產(chǎn)性試驗(yàn)階段。比如，克隆和改造4個(gè)抗草甘膦基因，均申請(qǐng)了國(guó)內(nèi)或PCT專(zhuān)利保護(hù)，已在模式植物擬南芥或煙草，以及水稻、玉米、棉花和大豆中進(jìn)行了功能驗(yàn)證。

與奧瑞金公司合作，已經(jīng)培育出了抗草甘膦的轉(zhuǎn)基因玉米，并在2012年進(jìn)入生產(chǎn)性試驗(yàn)階段，但多次申請(qǐng)安全證書(shū)均未獲得通過(guò)。“其實(shí)現(xiàn)在對(duì)國(guó)內(nèi)自己研發(fā)的產(chǎn)品，在安全性評(píng)價(jià)上也是非常嚴(yán)格的?！绷置粽f(shuō)。

此外，有人呼吁拒絕使用草甘膦，問(wèn)題的關(guān)鍵是：不用草甘膦，我們能否有更為安全的除草劑來(lái)替代？以百草枯為例，在我國(guó)曾經(jīng)廣泛應(yīng)用，對(duì)人的致死率可能高達(dá)90%；還有乙草胺，被美國(guó)列為2B類(lèi)致癌物，在歐盟已經(jīng)2012年取消了乙草胺的登記，但目前我國(guó)還沒(méi)有禁用，是目前我國(guó)使用量最大的除草劑之一。

從中國(guó)被禁用的農(nóng)藥品種來(lái)看，中國(guó)一直抱著非常謹(jǐn)慎的態(tài)度。因此，若在中國(guó)全面禁止草甘膦使用的條件還不成熟的話(huà)，在中國(guó)禁止使用草甘膦將難以實(shí)現(xiàn)。