喬軍旗++劉霞

養(yǎng)殖水體的優(yōu)劣對(duì)魚類生存、生長(zhǎng)起著關(guān)鍵性作用。掌握和了解養(yǎng)殖水體水質(zhì)變化的特點(diǎn)以及水質(zhì)與魚類生長(zhǎng)的關(guān)系，就能很好地控制水質(zhì)變化，保持優(yōu)良的水質(zhì)，為魚類生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)舒適的生存水體環(huán)境。做到健康養(yǎng)殖，減少病害，提高生產(chǎn)效益，提升產(chǎn)品質(zhì)量。

1養(yǎng)殖水體環(huán)境主要構(gòu)成

魚類養(yǎng)殖水體不僅有適宜魚類生活的生物和非生物因子，還有對(duì)魚類生活有害的生化物質(zhì)。判斷養(yǎng)殖水體優(yōu)劣的主要幾項(xiàng)指標(biāo)包括：水溫、溶氧量、酸堿度、氨氮、水色、水透明度、亞硝酸鹽、硫化氫等。

1.1水溫

魚在水中，隨著水溫的變化自行調(diào)節(jié)身體機(jī)能，魚的體溫與水環(huán)境溫度差異應(yīng)不超出0.5～1℃。水溫的變化對(duì)魚生長(zhǎng)生有直接的影響，水溫升高，魚的新陳代謝旺盛，反之則下降。因此在養(yǎng)殖生產(chǎn)中要依據(jù)水溫狀況變化及時(shí)增減投餌量，進(jìn)行科學(xué)合理的投餌和管理。但是各種魚類對(duì)水溫的適應(yīng)性有所不同，熱帶魚類，水溫應(yīng)控制在15～36℃間，最適宜水溫是22～28℃；冷水魚比較耐低溫，但是水溫高時(shí)就受到影響，應(yīng)控制在0～22℃，最適宜水溫12～18℃。在北方養(yǎng)殖的魚類7-9月份的水溫是最適宜魚類生長(zhǎng)的時(shí)期，在這一時(shí)期的魚類生長(zhǎng)最快。

1.2溶解氧

溶解氧是魚生存的根本，水體溶氧量要求在5～8 mg/L之間，經(jīng)資料查證低于1.6 mg/L時(shí)魚吃食量減少，低于1.2 mg/L時(shí)出現(xiàn)嚴(yán)重缺氧反應(yīng)，呼吸加快浮頭出現(xiàn)。0.8 mg/L以下使魚窒息死亡，但是魚類品種不同臨界點(diǎn)有所差異。溶解氧的高低還直接影響水體容納生物的密度，因此保持水體高指標(biāo)溶解氧是提高養(yǎng)殖魚類生產(chǎn)效益的重要保障。水體溶氧的來(lái)源主要是浮游植物光合作用產(chǎn)生的氧、水面直接與空氣接觸溶于水中的氧和人為的增氧，如使用增氧機(jī)。一般靜水封閉型水體養(yǎng)殖魚類，溶解氧主要是浮游植物的光合作用增氧。水體耗氧主要是生物作用的耗氧，如魚類、浮游動(dòng)物呼吸等；有機(jī)物分解耗氧，如水生生物代謝物、生物尸體、殘餌等。水底有機(jī)物沉積越多，水溫高的情況下耗氧量會(huì)加快加大。一般耗氧率與魚的種類、體重、活動(dòng)水平以及水體各方面環(huán)境因素有關(guān)。在正常范圍值內(nèi)，水體含氧量越高，魚類攝食越旺，生長(zhǎng)越快。水體的溶氧量不能以不浮頭不死魚為標(biāo)準(zhǔn)，必須根據(jù)魚的種類把溶解氧提高到最適范圍。對(duì)于溶解氧不足的情況應(yīng)從提高溶氧量和降低耗氧量同時(shí)解決。養(yǎng)殖水體溶解氧低的原因主要是池塘中有機(jī)質(zhì)過(guò)多，浮游動(dòng)物大量繁殖，水體負(fù)載量過(guò)大水體清瘦缺肥，浮游植物偏少等因素。

1.3水色和透明度

水色和透明度是水體中浮游生物種群數(shù)量的具體表現(xiàn)，以藻相表現(xiàn)茶褐色、油綠色、綠褐色、紅褐色為好，一般浮游植物量均在20 mg/L以上，浮游動(dòng)物量在15 mg/L以上。透明度是鑒別水體生物、有機(jī)物多寡的標(biāo)志，水體透明度大小直接影響浮游植物的光合作用和反映水質(zhì)的肥瘦度。養(yǎng)殖水體透明度應(yīng)在25 cm上下為宜，透明度大、水體大量生長(zhǎng)絲狀藻類，主要原因是水瘦引起；水色發(fā)暗或暗綠色為魚類不能很好利用的裸藻類引起。如果水體混濁透明度低，主要為水體懸浮物過(guò)多引起，則應(yīng)施灑生石灰進(jìn)行降解，保持水體的肥活嫩爽。不良水色以藻相主要分為醬油色水、灰褐色水、暗綠色水、白濁水、黃色水、土黃色水、紅色水、澄清水、發(fā)光水、土皮色水，不好的水普遍表現(xiàn)為：溶解氧低，各類化學(xué)因子超標(biāo)，魚攝食不旺盛，生長(zhǎng)緩慢容易發(fā)病。改善水色的措施最好使用微生物制劑針對(duì)性地進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控。

1.4pH值

魚類對(duì)pH值忍受范圍在5～9之間，以7～8之間值為最好。pH值通常隨著日出逐漸上升，下午達(dá)到最大值，接著開始持續(xù)下降，直至翌日日出前降到最小值，如此反復(fù)進(jìn)行。日正常變化范圍為1～2，水體pH值過(guò)高過(guò)低或變化幅度過(guò)大都會(huì)影響水生生物生長(zhǎng)。pH值過(guò)低下降幅度過(guò)大通常是水質(zhì)變壞、溶解氧降低、硫化物等綜合有害物質(zhì)的體現(xiàn)。pH值過(guò)低下降過(guò)快直接造成魚血液載氧量能力降低，也會(huì)降低水體中磷酸鹽的溶解度，導(dǎo)致浮游植物繁殖減弱，有機(jī)物分解速度降低，在酸性的水體中魚類容易感染寄生蟲病。pH值變化主要與硬度和堿度有關(guān)，一般硬度高水體pH值較穩(wěn)定，硬度低水體pH值變化大。提高pH值的主要措施有排掉老水，注入新水反復(fù)1～2次；潑灑生石灰，調(diào)節(jié)水體酸堿度；充分提高溶氧量，控制有害物質(zhì)生產(chǎn)和及時(shí)進(jìn)行新藻相培育。降低pH值的主要措施有多施有機(jī)肥，以肥調(diào)堿或以滑石粉1.5～2.5 g/m3全池潑灑。pH值下降過(guò)快或過(guò)低可應(yīng)急使用小蘇打稀釋后進(jìn)行少量多次均勻潑灑，并及時(shí)測(cè)定pH值確定效果；pH值過(guò)高或上升過(guò)快會(huì)造成水體氨氮轉(zhuǎn)化為分子氨毒性增加，pH值高的水體容易形成藍(lán)綠藻水華，過(guò)高pH值水體也會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量循環(huán)減弱。pH值過(guò)高或上升太快，可應(yīng)急使用醋酸適量潑灑，以中和pH值防止堿中毒或氨中毒。

1.5氨氮

正常養(yǎng)殖水體氨氮一般在0.2 mg/L以下，過(guò)高會(huì)影響魚類的攝食或造成中毒甚至死亡。養(yǎng)殖水體氨氮過(guò)高通常是由于投餌量過(guò)大、水產(chǎn)動(dòng)物排泄物的積累、過(guò)高的養(yǎng)殖密度以及過(guò)度施肥造成的。要注意養(yǎng)殖初期嚴(yán)格進(jìn)行水體底部清淤消毒處理，減少氮存量；控制好有機(jī)肥的使用量；綜合考慮水體承載力，控制好養(yǎng)殖密度；養(yǎng)殖中后期定期使用微生物制劑進(jìn)行降解有機(jī)物調(diào)水。

1.6亞硝酸鹽

正常養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽一般以不超過(guò)0.1 mg/L為宜，超過(guò)就會(huì)造成魚類長(zhǎng)期處在應(yīng)急性慢性中毒中，魚類攝食量降低，鰓組織受到侵害，呼吸困難反應(yīng)遲鈍，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有魚類爆發(fā)性死亡。一般投餌養(yǎng)殖水體到養(yǎng)殖中后期普遍存在亞硝酸鹽偏高現(xiàn)象，與養(yǎng)殖中后期投餌量增加有關(guān)。要注意針對(duì)性地提高水體溶解氧含量，保持穩(wěn)定的pH值，使用微生物制劑如芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、光合細(xì)菌等活菌制劑加快亞硝酸鹽的分解轉(zhuǎn)化。

1.7硫化氫

硫化氫是水體缺氧條件下產(chǎn)生的礦化產(chǎn)物，由于水體缺氧出現(xiàn)無(wú)氧分解而產(chǎn)生。養(yǎng)殖水體中硫化氫來(lái)源主要是殘餌、水生動(dòng)物尸體和淤泥等由厭氧微生物分解而成，對(duì)魚類有較強(qiáng)的毒性，在養(yǎng)殖水體中嚴(yán)格控制在0.1 mg/L以下。

2水質(zhì)主要改善措施

2.1注排水

注排水是改善水質(zhì)的最有效最直接的方法，注水能快速增加溶氧量。養(yǎng)殖水體達(dá)到不可調(diào)控時(shí)，最好的方法就是排掉底層水，加注含氧量足、無(wú)污染的新水。排水要注意水位的下限，以不影響魚的活動(dòng)和缺氧為好，排水達(dá)到預(yù)期水位時(shí)，要馬上進(jìn)行注水。一般當(dāng)水質(zhì)變混，透明度在25 cm以下時(shí)，應(yīng)判斷水質(zhì)變壞，及時(shí)加注新水。

2.2定期使用生石灰

生石灰可澄清水質(zhì)，提高水的總硬度。而且生石灰遇水轉(zhuǎn)化為碳酸鈣。碳酸鈣能使水底部淤泥成疏松結(jié)構(gòu)，改善水底的通氣條件，生石灰還有中和酸性、穩(wěn)定水體的pH值的作用。

2.3增加水體含氧量

控制好魚類以外的耗氧生物存量，培育水體優(yōu)質(zhì)的浮游植物存量，增強(qiáng)光合作用。對(duì)水底部有機(jī)質(zhì)物質(zhì)進(jìn)行清除，有條件的養(yǎng)殖水體晴天時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)，使水體上下層水進(jìn)行交換，促進(jìn)水體底部有機(jī)物的轉(zhuǎn)化，降低水體夜間耗氧量。

2.4施用微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑可有效改善水中氨氮和亞硝酸鹽含量，凈化水體，防治疾病，促進(jìn)魚類生長(zhǎng)。

2.5清塘

每年對(duì)養(yǎng)殖水體底部進(jìn)行清理，消毒。水體底部沉積著魚的糞便、死亡的生物尸體、殘餌和有機(jī)物質(zhì)，這些物質(zhì)的存在是促進(jìn)水體變壞的直接因素，必須進(jìn)行清除和轉(zhuǎn)化。