“真不簡(jiǎn)單啊，你現(xiàn)在真是不得了了，原來(lái)你是殺豬的企業(yè)，由內(nèi)資企業(yè)變?yōu)橐患覈?guó)際化的企業(yè)”。

“我做來(lái)做去，還是殺豬賣(mài)肉”。

這是2015年3月20日，國(guó)務(wù)院副總理汪洋在河南漯河視察雙匯集團(tuán)第一工業(yè)園完畢，臨上車(chē)時(shí)與雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆的兩句對(duì)話。

“我做來(lái)做去，還是殺豬賣(mài)肉”，萬(wàn)隆的回答并不僅僅是在副總理汪洋面前的謙虛。這位被譽(yù)為“中國(guó)屠夫長(zhǎng)”、“肉類(lèi)工業(yè)的教父”、“肉類(lèi)品牌創(chuàng)始人”的人，常常以不過(guò)是“殺豬賣(mài)肉”者自稱(chēng)。

萬(wàn)隆在漯河素有“頭發(fā)很少，頭皮很硬”之稱(chēng)，一直被認(rèn)為很“自我”，別人很難改變他。有媒體這樣描述萬(wàn)隆，“他能堅(jiān)持到今日，靠‘殺豬賣(mài)肉將雙匯帶上銷(xiāo)售500億的高峰，一路闖關(guān)，堪稱(chēng)奇跡。萬(wàn)隆是從石縫中長(zhǎng)出的一棵樹(shù)，他倔強(qiáng)一生，與體制博弈，與資本過(guò)招，與行業(yè)陋習(xí)較量，甚至與自己的年齡賽跑，總是成為最后的贏家”。

翻看雙匯的發(fā)展歷程，正是萬(wàn)隆面對(duì)各種危機(jī)和困境，敢想敢做的“倔”勁，使一個(gè)連年虧損、資不抵債、瀕臨倒閉、年銷(xiāo)售不足1000萬(wàn)元的國(guó)營(yíng)小廠，逐步發(fā)展成為年產(chǎn)銷(xiāo)售超500億元的企業(yè)集團(tuán)，中國(guó)最大的肉類(lèi)加工基地，成就了萬(wàn)隆中國(guó)肉類(lèi)工業(yè)教父，中國(guó)肉類(lèi)品牌創(chuàng)始人的地位。

產(chǎn)業(yè)聚焦戰(zhàn)略

萬(wàn)隆常常以“殺豬賣(mài)肉”自稱(chēng)，其實(shí)恰恰表達(dá)了雙匯走的是一條“產(chǎn)業(yè)聚焦”路線。

業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，雙匯選擇了主業(yè)突出的產(chǎn)業(yè)聚焦戰(zhàn)略。其思路是，把有限的資源和精力投入到一個(gè)主業(yè)上，依靠主業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)又反哺主業(yè)，支持主業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。這種策略來(lái)自于市場(chǎng)，也源于火腿腸大戰(zhàn)中擊敗春都的經(jīng)驗(yàn)。雙匯把肉類(lèi)制品作為自己的核心產(chǎn)業(yè)，一切相關(guān)產(chǎn)業(yè)都只能是為主業(yè)的發(fā)展服務(wù)。1998年后，雙匯對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了橫向延伸，并先后上馬了紙箱包裝、PVDC腸衣、骨素、香精、種植、養(yǎng)殖、大豆蛋白加工、商業(yè)連鎖、軟件等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，全部為支持肉制品加工主業(yè)的發(fā)展。

隨著消費(fèi)者生活水平的改善和對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的重視，高溫肉制品銷(xiāo)量增長(zhǎng)開(kāi)始逐步放慢，特別是城市居民高溫肉制品消費(fèi)量正在下降。而在發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)的生鮮肉中，冷鮮肉已占到90%左右，市場(chǎng)消費(fèi)取向出現(xiàn)轉(zhuǎn)變。2003年，雙匯上馬了生鮮凍品項(xiàng)目，并有意加大低溫肉制品市場(chǎng)的投入和產(chǎn)能的擴(kuò)大，就此形成了高溫肉制品、低溫肉制品、生鮮凍品三大業(yè)務(wù)。

綜合來(lái)看，雙匯走的路比較專(zhuān)一，始終圍繞著肉類(lèi)加工做文章，并做大做強(qiáng)。

“2000年，雙匯引進(jìn)第一條現(xiàn)代化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的屠宰冷分割生產(chǎn)線，率先把‘冷鏈生產(chǎn)、冷鏈銷(xiāo)售、冷鏈配送、連鎖經(jīng)營(yíng)的冷鮮肉模式引入國(guó)內(nèi)，實(shí)施品牌化經(jīng)營(yíng)，改變中國(guó)幾千年賣(mài)肉沒(méi)有品牌的歷史。雙匯冷鮮肉的引進(jìn)，為屠宰業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，確保食品安全，找到了一個(gè)途徑，闖出了一條路子，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)肉類(lèi)品牌?！?/p>

通過(guò)制定“六大區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略”，雙匯品牌得以迅速推廣，冷鮮肉和肉制品也得以迅速推向全國(guó)。雙匯的產(chǎn)業(yè)化成龍配套，產(chǎn)業(yè)集群效益大幅提高。

“新世紀(jì)的第一個(gè)十年，雙匯通過(guò)冷鮮肉變革，發(fā)揮肉類(lèi)聯(lián)合加工的優(yōu)勢(shì)，在競(jìng)爭(zhēng)中走出河南，走向全國(guó)。雙匯肉類(lèi)年產(chǎn)銷(xiāo)量從50萬(wàn)噸發(fā)展到300多萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售收入從60億元發(fā)展到500億元，成為中國(guó)最大、世界領(lǐng)先的肉類(lèi)供應(yīng)商?！比f(wàn)隆曾自豪地對(duì)媒體說(shuō)。

“我從不小打小鬧”

1984年，雙匯的前身“漯河肉聯(lián)廠”在河南十大肉聯(lián)廠中排名倒數(shù)第一，固定資產(chǎn)468萬(wàn)元，財(cái)務(wù)入不敷出，工廠瀕臨倒閉。自萬(wàn)隆擔(dān)任廠長(zhǎng)以來(lái)，萬(wàn)隆就決定大干一場(chǎng)，他力排眾議，決定“砸鍋賣(mài)鐵”，咬牙上了當(dāng)時(shí)全國(guó)最先進(jìn)的火腿腸生產(chǎn)線。

國(guó)內(nèi)賣(mài)豬難時(shí)，他又壯著膽子投資分割肉車(chē)間，獲得出口資格，接下了出口蘇聯(lián)的分割肉訂單。蘇聯(lián)解體后，企業(yè)失去出口市場(chǎng)，萬(wàn)隆焦慮不已。有一次他在火車(chē)上，看見(jiàn)對(duì)面旅客吃火腿腸，那時(shí)這還是個(gè)新鮮玩意兒，回到工廠后他就要上馬這個(gè)項(xiàng)目。該項(xiàng)目投資高達(dá)1600萬(wàn)，等于押上幾年來(lái)的身家，而且國(guó)內(nèi)已有春都、雙鴿等品牌，萬(wàn)隆力排眾議，從日本、德國(guó)、瑞士、丹麥、奧地利買(mǎi)來(lái)世界一流的自動(dòng)化設(shè)備，并把質(zhì)檢員的權(quán)力提高到了廠長(zhǎng)之上，“我從不小打小鬧?！比f(wàn)隆說(shuō)。

1992年“雙匯”火腿腸訂貨現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)場(chǎng)簽了8000噸訂貨合同。

1999年，他又提出銷(xiāo)售冷鮮肉，改變中國(guó)生鮮肉類(lèi)沒(méi)有品牌的歷史。

2012年3月7日，全國(guó)人大代表、雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆在討論會(huì)上發(fā)言說(shuō)，2012年繼續(xù)向前推進(jìn)雙匯集團(tuán)重組工作。重組以后集團(tuán)公司產(chǎn)業(yè)分得很清楚了，上市公司做肉食加工這一塊，上市公司做大做強(qiáng)，承擔(dān)起重任。集團(tuán)公司就成了一個(gè)控股公司，做肉食以外的事情。上市公司搞專(zhuān)業(yè)化，集團(tuán)公司搞多元化。另外我們還搞了一個(gè)跨國(guó)公司，搞國(guó)際化。充分利用國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源，合理利用國(guó)外融資渠道，組建海外公司，實(shí)現(xiàn)大外貿(mào)、大流通、大市場(chǎng)、跨行業(yè)、跨地區(qū)、跨國(guó)經(jīng)營(yíng)。

萬(wàn)隆說(shuō)：“十二五”期間，我們雙匯集團(tuán)要進(jìn)行三個(gè)轉(zhuǎn)變：第一個(gè)，過(guò)去我們的產(chǎn)品是高中低全覆蓋，要向中高檔轉(zhuǎn)變；第二個(gè)，過(guò)去我們是速度效益型，要向安全規(guī)模型轉(zhuǎn)變；第三個(gè)，由中國(guó)企業(yè)向國(guó)際化的大公司發(fā)展，要走出去，向外發(fā)展。中國(guó)企業(yè)要?jiǎng)?chuàng)造世界名牌。

國(guó)際化發(fā)展布局

2013年5月29日，雙匯國(guó)際控股有限公司和美國(guó)史密斯菲爾德食品公司聯(lián)合發(fā)布公告稱(chēng)，雙匯國(guó)際將收購(gòu)史密斯菲爾德已發(fā)行的全部股份，價(jià)值約為71億美元（約合人民幣437億元），其中股權(quán)部分對(duì)價(jià)約為47億美元，債權(quán)部分對(duì)價(jià)約為23億美元。

時(shí)年萬(wàn)隆73歲，他正在完成自己最大的一個(gè)心愿：把雙匯打造成具有國(guó)際影響力的品牌。

萬(wàn)隆曾表示，雙匯集團(tuán)要由中國(guó)企業(yè)向國(guó)際化大公司轉(zhuǎn)變，使雙匯的產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)際化、管理國(guó)際化、市場(chǎng)國(guó)際化、品牌國(guó)際化，全面走向國(guó)際，成為具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的雙匯。

據(jù)了解，史密斯菲爾德公司成立于1936年，是全球最大的養(yǎng)豬及豬肉生產(chǎn)企業(yè)，2012年銷(xiāo)售額達(dá)到131億美元。而雙匯集團(tuán)是中國(guó)最大的肉類(lèi)加工企業(yè)，總資產(chǎn)達(dá)200億元，銷(xiāo)售收入超過(guò)500億元，并計(jì)劃到“十二五”末銷(xiāo)售收入突破千億元。

“這是一個(gè)歷史性的機(jī)會(huì)?！比f(wàn)隆如此評(píng)價(jià)，通過(guò)并購(gòu)，雙匯可以獲得高質(zhì)、優(yōu)價(jià)和安全的美國(guó)產(chǎn)品以及史密斯菲爾德先進(jìn)的運(yùn)作模式和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，成為一家全球領(lǐng)先的豬肉生產(chǎn)商和加工商。

萬(wàn)隆表示，國(guó)家鼓勵(lì)和支持大企業(yè)“走出去”，食品企業(yè)更需要走出去，學(xué)習(xí)國(guó)外食品安全的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，也有利于產(chǎn)業(yè)的做大做強(qiáng)。對(duì)于雙匯來(lái)說(shuō)，收購(gòu)史密斯菲爾德的目的是實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，加速雙匯在全球的擴(kuò)張步伐。

對(duì)于此次收購(gòu)，萬(wàn)隆還說(shuō)：“這是中美兩個(gè)世界最大經(jīng)濟(jì)體內(nèi)最大的豬肉企業(yè)的結(jié)合，集中了最先進(jìn)的科技、資源、技術(shù)和人才，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，將形成世界最大的豬肉企業(yè)，為全世界提供優(yōu)質(zhì)、安全的肉類(lèi)蛋白?！?/p>

打造食品安全的百年企業(yè)

“‘瘦肉精事件給雙匯全體員工上了一堂深刻、代價(jià)巨大的安全課，對(duì)雙匯集團(tuán)來(lái)說(shuō)，是一場(chǎng)生死攸關(guān)的考驗(yàn)、刻骨銘心的教訓(xùn)”。

談起2011年那場(chǎng)震驚全國(guó)的“3·15”事件，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆的態(tài)度是，“雙匯不能抱怨、不能推諉、不能退縮?！?/p>

邀請(qǐng)媒體參加職工大會(huì)，并在4000多雙眼睛注視下現(xiàn)場(chǎng)舉行新聞發(fā)布會(huì)，是萬(wàn)隆的堅(jiān)持。據(jù)當(dāng)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)的媒體報(bào)道，雙匯集團(tuán)的4000余名員工，15分鐘內(nèi)坐滿了這個(gè)漯河市最大的室內(nèi)會(huì)場(chǎng)，沒(méi)有人交頭接耳。唯一的聲音來(lái)自嘉賓席，那里坐著銀行、機(jī)構(gòu)投資者代表，以及當(dāng)?shù)毓ど獭⑿l(wèi)生、畜牧等部門(mén)的官員，還有30余位記者。再加上各地參加視頻會(huì)議的雙匯員工，總數(shù)超過(guò)萬(wàn)人。萬(wàn)隆第一個(gè)發(fā)言，“‘產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)小事，食品安全大如天，這句話我講了十幾年啦，央視十幾分鐘的報(bào)道，又給雙匯全體員工上了一堂代價(jià)巨大的安全課?！彼幽锨粷庵?，語(yǔ)速慢，中氣足。

下屬們擔(dān)心場(chǎng)面失控，用了五天時(shí)間勸說(shuō)他改變決定，直到會(huì)議之前，他們才徹底放棄游說(shuō)這個(gè)倔老頭。即使之前能預(yù)料到一切所謂的“失控”，萬(wàn)隆還是會(huì)在眾目睽睽下召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，他就是這個(gè)脾氣。

雙匯集團(tuán)在食品安全方面的積極做法，迅速扭轉(zhuǎn)了“3·15”事件的不利影響，收到了良好的社會(huì)效果。2011年雙匯集團(tuán)當(dāng)年銷(xiāo)售收入達(dá)到503億元，與2010年銷(xiāo)售收入基本持平，順利通過(guò)了“3·15”事件考驗(yàn)，成功挽回了消費(fèi)者對(duì)雙匯產(chǎn)品的信任。

“雙匯成為國(guó)際化大企業(yè)以后，企業(yè)發(fā)展到哪里，食品安全就會(huì)做到哪里。這種責(zé)任重于泰山，不允許有一絲馬虎！‘鐵腕抓質(zhì)量，鐵心保安全，這是我們企業(yè)長(zhǎng)期的戰(zhàn)略方針。雙匯收購(gòu)史密斯菲爾德公司后，食品安全會(huì)做得更好。我們將切實(shí)為消費(fèi)者負(fù)責(zé)，讓13億國(guó)人吃上‘洋品牌放心肉！”2014年3月15日，在雙匯集團(tuán)舉辦的“3·15食品安全警示教育日”活動(dòng)中，萬(wàn)隆向消費(fèi)者代表再次表明雙匯集團(tuán)將食品安全放在企業(yè)發(fā)展第一位、加速?lài)?guó)際化戰(zhàn)略布局的決心和信心。

萬(wàn)隆鄭重承諾，食品安全大于天，雙匯始終把“打造舌尖上的安全”作為企業(yè)發(fā)展的命根子，將以“鐵腕抓質(zhì)量、鐵心保安全”的決心，打造食品安全的百年企業(yè)。

2015年萬(wàn)隆75歲?！敖衲?，我們準(zhǔn)備將史密斯菲爾德的品牌、技術(shù)、原料，整套引進(jìn)中國(guó)。目前已經(jīng)在鄭州投資建廠，今年就要投產(chǎn)。肉制品加工的日產(chǎn)將達(dá)到100噸以上。從而讓中國(guó)的消費(fèi)者能夠享受到美國(guó)的產(chǎn)品?！彼麑?duì)媒體表示。