會昌米粉獲國家地理標志產(chǎn)品保護

會昌縣是“中國米粉之鄉(xiāng)”，會昌米粉出口量占全國米粉出口量的60%以上，在海外有“世界米粉在中國，中國米粉在江西，江西米粉在會昌”的說法。日前，質檢總局發(fā)布公告，正式批準會昌米粉為地理標志保護產(chǎn)品。

技術升級向科技要效益

外觀晶瑩剔透、粗細均勻，垂直性好，酸度低，煮后不糊湯、不斷條、不破裂，口感爽滑柔韌，富有彈性……這是會昌米粉帶給食客的美好享受。長期以來，會昌米粉采用專利工藝技術生產(chǎn)，全部采用純大米制作、不含添加劑，讓會昌米粉品牌歷久彌新。

品質臻于至善，離不開技術支撐。近年來，會昌縣大力引導食品加工企業(yè)引進先進生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品附加值，重點扶持一批產(chǎn)品獨特、市場占有率高、掌握核心競爭力的食品加工企業(yè)。該縣米粉生產(chǎn)工藝經(jīng)過不斷創(chuàng)新，已由第一代生產(chǎn)工藝升級到第二代、第三代，相繼研制出了米制通心粉、速食通心米粉、貝殼米粉、螺旋粉、蕎麥米粉、黑米米粉等新產(chǎn)品，該縣米粉產(chǎn)品已從單一的直條米粉發(fā)展到中式、營養(yǎng)、便捷、西式4個系列60多個品種。

健全機制向品牌要效益

為提升品牌效益，會昌縣大力實施品牌化戰(zhàn)略，加強地理標志認定，引導農(nóng)產(chǎn)品著名商標創(chuàng)建，提高農(nóng)產(chǎn)品標牌上市率。該縣實施創(chuàng)品牌獎勵制度，對創(chuàng)品牌成功的項目，按照國家級20萬元、省級10萬元、市級2萬元的標準給予獎勵。同時，該縣還鼓勵和支持農(nóng)產(chǎn)品商標注冊和品牌宣傳，進一步提升運用商標參與市場競爭的能力和利用商標增加產(chǎn)品附加值的能力。

目前，該縣江西五豐食品有限公司的“漢仙”商標、江西華達昌食品有限公司的“吉磷”商標、會昌美好食品有限公司的“康壽”商標、會昌縣九洲種業(yè)有限公司的“民先富”商標被評為省級著名商標。該縣還成功打造了“五豐”米粉、“田藝”大米、“棗花牌”酸棗糕、“慶贏豐”蜂蜜等一批富有會昌特色的江西省名牌產(chǎn)品。

工農(nóng)“牽手”向產(chǎn)業(yè)要效益

會昌縣省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)九洲種業(yè)有限公司為該縣米粉公司培育、提供優(yōu)質米粉稻種，該縣3600多戶農(nóng)戶為九洲種業(yè)有限公司8000多畝制種基地耕作，戶均增收可達2600元；該縣有8500戶農(nóng)戶專門為五豐、華達昌、鮮良米粉等企業(yè)種植了約15萬畝米粉專用稻，戶均增收2200元……

“目前會昌糧食產(chǎn)業(yè)已形成‘種—稻—粉’的產(chǎn)業(yè)鏈。食品工業(yè)的發(fā)展不僅壯大了縣域經(jīng)濟，而且直接帶動了制種、種糧鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民增收致富，使企業(yè)和糧農(nóng)實現(xiàn)了互利共贏?！痹摽h農(nóng)糧局干部許德有說。

依托會昌米粉良好的市場銷路，會昌縣近四分之一的稻田種植米粉專用稻。為確保米粉生產(chǎn)所需原糧的純凈性，該縣在曉龍、莊埠、白鵝、高排等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了相對封閉的無污染水稻生產(chǎn)基地，從抓原糧生產(chǎn)推進到抓良種供應，確保種子質量安全，生產(chǎn)企業(yè)還與農(nóng)民簽訂了綠色無公害水稻生產(chǎn)合同和購銷合同。

在做大做強米粉產(chǎn)業(yè)的基礎上，會昌縣引進、扶優(yōu)、培強了一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，大力提高農(nóng)產(chǎn)品精深加工能力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和工業(yè)的互補促進。圍繞產(chǎn)業(yè)強龍頭，壯大龍頭帶產(chǎn)業(yè)，走“企業(yè)+基地（合作社）+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營路子，該縣出臺優(yōu)惠政策和幫扶措施，引導龍頭企業(yè)與基地農(nóng)戶進行合作。截至目前，該縣已有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)22家，其中省級6家、市級16家，帶動6萬多農(nóng)戶從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。