杜學峰

老林初到美國，西方文化沖擊造成的各種不適使他心緒煩亂，生活得十分困頓。

?老林曾去餐館或超市打零工，收入少不說，工作時間還特長，終日疲憊不堪。于是，老林萌發(fā)了自己創(chuàng)業(yè)的念頭，可既沒資金又沒技術(shù)，談何容易？好在還有做烙餅的手藝，他就決定在異國他鄉(xiāng)練攤了。

?圣誕節(jié)，我遠渡重洋找老林游玩。他把在美國烙餅創(chuàng)業(yè)的坎坷經(jīng)歷，向我一述衷腸。老林對自己的手藝開始時充滿信心，相信自己烙的餅一旦出爐，一定會香滿半條街，大鼻子老外會爭相購買。他找來人家不用的油桶做爐子，在一個不影響交通的街面上支起了攤子，甩開膀子大干起來。他在搟好的面餅上撒滿芝麻，然后貼在爐壁上烘烤，一會兒香味撲鼻的烙餅就出爐了。他把烙餅整整齊齊擺在案板上，卻很少有人光顧。他百思不得其解。

后來，一位好心的美國老太太告訴他，美國人對食品衛(wèi)生很在意，烙餅擺在露天不衛(wèi)生，烙餅做好后直接放在案板上會沾上彌漫的粉塵，美國朋友就更不想去買。老太太的話讓老林恍然大悟。

初次創(chuàng)業(yè)失敗并沒有擊碎老林的創(chuàng)業(yè)夢，他相信自己的烙餅一定會征服美國人的胃。他托朋友在一家西餐館租到了一個六平方米的地方，把烙餅攤搬了過去，還定做了廚師工作服，一切都以衛(wèi)生為第一。當他把香氣四溢的烙餅放入托盤時，不少吃慣了漢堡牛排的老外都被吸引過來。半年后，老林的烙餅在附近的街區(qū)有了名聲，回頭客也多了起來。

?美國人什么事情都喜歡DIY（親自動手），體驗并享受勞動的快樂。我告訴老林，老外一定對動手做中國的烙餅感興趣，這樣做你既可以交到許多美國朋友，又可以讓他們體驗烙餅制作的快樂。老林聽從了我的建議，在餐館加租了30平方米的場地，作為烙餅DIY區(qū)。他把做烙餅的方法、步驟、注意事項等用英文寫在題版上，并配上插圖。果然，美國朋友立即呼應(yīng)，一家老小齊上陣，在老林的烙餅DIY區(qū)分工協(xié)作流水作業(yè)，一爐烙餅很快就做好了，還請我們品嘗評價。雖然味道不太好，甚至有的還烤糊了，但我們還是一個勁地說excellent（極好）！

?我在美國的一個月里，不但玩得開心，還幫老林賣烙餅，快樂地教美國朋友做烙餅。那段時間，老林的收入都在穩(wěn)定增長，他的幸福指數(shù)更是持續(xù)增長。后來，他把那家西餐館的整個店面租下來，改成自己的“烙餅樂園”，其中烙餅增加了不少品種，有芝麻醬烙餅、吊爐烙餅、油酥烙餅、蟹黃烙餅等，老外吃得滿意，DIY互動也充滿了情趣。老林因此結(jié)交了不少老外朋友，充分體驗到在美國創(chuàng)業(yè)成功的喜悅。

（責編 ?張圣榮）