張小英

為了探索蘋果園分期采收與提高蘋果質(zhì)量和產(chǎn)量、增加果園經(jīng)濟(jì)效益間的關(guān)系，2014年10月，我們在甘肅涇川窯店鎮(zhèn)坳心村進(jìn)行了相關(guān)試驗(yàn)調(diào)查。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)園概況 試驗(yàn)園為塬區(qū)平地果園，海拔1 265 m；土壤為黃綿土，pH值8.4；年平均氣溫10℃，全年日照2 315.4小時(shí)，無霜期174天，年降雨量553.4 mm。試驗(yàn)面積2.6畝，供試品種為紅富士，1994年定植，株行距2 m×4 m，樹勢中庸，全園套袋，管理水平中等。

1.2 試驗(yàn)方法 對供試園地按面積分為試驗(yàn)區(qū)和對照區(qū)，其中試驗(yàn)區(qū)面積1.6畝，對照區(qū)面積1畝。試驗(yàn)區(qū)分3次采收完，第1次10月8日采收，比一次性采收提早1周，標(biāo)準(zhǔn)是果實(shí)橫徑在75 mm以上，著色度在85%以上；第2次10月15日采收，標(biāo)準(zhǔn)是果實(shí)橫徑達(dá)75 mm以上，著色度達(dá)80%以上；第3次10月22日采收，樹上果實(shí)全部采下。對照園10月15日一次性采完。

采收完畢后，對試驗(yàn)區(qū)和對照區(qū)的果實(shí)進(jìn)行分級，標(biāo)準(zhǔn)為∶一級果橫徑80 mm以上，著色面85%以上；二級果橫徑75 mm以上，著色面80%以上；三級果橫徑70 mm以上，著色面50%以上；橫徑70 mm以下、著色面50%以下的計(jì)為等外果。分別計(jì)算著色指數(shù)，稱重?fù)Q算產(chǎn)量。

著色指數(shù)按果實(shí)的不同級別分別計(jì)算，方法是∶每個(gè)級別隨機(jī)抽取100個(gè)果，按果實(shí)著色面積 0、1/4、2/4、3/4、4/4 分為 5 級，分別以 0、1、2、3、4作為5個(gè)級的代表值，統(tǒng)計(jì)5個(gè)級中每級的果數(shù)，然后按公式“著色指數(shù)＝∑（該級果數(shù)×該級代表值）÷（調(diào)查果數(shù)×著色面積最大一級的代表值）×100%”計(jì)算著色指數(shù)。

2 結(jié)果與分析（見表1和表2）

表1 分級結(jié)果與產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

通過分析表1數(shù)據(jù)可以得出∶分期采收與一次性采收相比，畝產(chǎn)量、優(yōu)果率、著色指數(shù)、Ⅰ級果率、Ⅱ級果率均有提高，Ⅲ級果率、等外果率下降，說明整體質(zhì)量和產(chǎn)量有所提高。

表2 果品銷售收入統(tǒng)計(jì)

通過表2數(shù)據(jù)可以看出，分期采收比一次性采收Ⅰ級果增加收入296.4元，Ⅱ級果增加收入186元，Ⅲ級果增加收入93.3元，加上等外果的收入，每畝經(jīng)濟(jì)收入提高365元。

據(jù)遼寧省果樹研究所、青島農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所等單位試驗(yàn)報(bào)道，9月上中旬元帥、金冠在10天內(nèi)果實(shí)體積仍可增加 13.3～20 cm3，10月上中旬國光在10天內(nèi)果實(shí)體積可增加10～13.4 cm3，紅富士在采前20天內(nèi)平均日增重1 g。據(jù)此，分期采收可使得紅富士蘋果有充分的時(shí)間達(dá)到成熟，并利用成熟前的時(shí)機(jī)迅速增大果個(gè)，對提高產(chǎn)量和商品率無疑是有利的。

據(jù)資料報(bào)道，晝夜溫差大于10℃的環(huán)境條件對果實(shí)著色特別有利。日平均氣溫超過27℃、夜溫超過22.8℃，果實(shí)根本不著色；日平均氣溫12.8℃、夜溫7.8℃時(shí)，著色面可達(dá)75%。試驗(yàn)地甘肅涇川縣10月份晝夜溫差11.4℃，分期采收對那些由于生長部位不利于著色的果實(shí)增加著色非常有利，不失為充分利用自然資源的一個(gè)有效措施。

3 小結(jié)

分期采收能顯著提高蘋果產(chǎn)量、質(zhì)量、著色指數(shù)，從而提高商品率和經(jīng)濟(jì)效益，是一項(xiàng)十分重要的優(yōu)果技術(shù)措施，符合果樹生物學(xué)特性，無需投入太多技術(shù)和資金，簡單易行，建議果區(qū)大力推廣應(yīng)用。對貯藏果，可考慮早采幾天，上市鮮銷的果實(shí)可適當(dāng)晚采。