王 淵 楊 峰 楊 樺 劉甲啟
葡萄炭疽病又名晚腐病。2013年起,陜西臨潼、渭南等地果農反映,京亞、巨峰、戶太8號等巨峰系品種炭疽病嚴重發(fā)生,我們就此進行了實地調查,發(fā)現炭疽病的發(fā)生與果實日灼關系密切,減輕日灼可有效防控炭疽病。
2013—2014年,連續(xù)兩年于7—8月炭疽病發(fā)生期進行調查,重點調查炭疽病嚴重、反復用藥難以控制的葡萄園,隨機選擇沒有發(fā)病或發(fā)病輕的園作為對照。調查發(fā)現,炭疽病嚴重的果園果面均有日灼現象,將日灼與炭疽病發(fā)病狀況一并記載。果面日灼出現在炭疽病斑前,調查時炭疽病斑實際已占據了部分日灼斑,日灼調查只記載沒有被炭疽病斑占據的日灼斑。
按下列分級標準調查記錄數據,并計算日灼指數與病情指數(見表1)。嚴重度分級標準∶0級——整個果穗無日灼斑(病斑);1級——果穗日灼斑(病斑)面積在1%以下;2級——果穗日灼斑(病斑)面積1%~5%;3級——果穗日灼斑(病斑)面積6%~20%;4級——果穗日灼斑(病斑)面積21%~50%;5級——果穗日灼斑(病斑)面積達到50%以上。
采用Pearson相關系數法進行葡萄園日灼指數與炭疽病病情指數相關性分析,結果顯示r=0.987,F=301,p<0.000001,說明兩者間存在極顯著的正相關關系,即葡萄園日灼越嚴重,炭疽病危害越嚴重。
進一步調查發(fā)現,葡萄園日灼現象發(fā)生一是與天氣因素有關。陜西東部地區(qū)2013年6月持續(xù)高溫干旱,氣溫最高達41.1℃;2014年6—7月高溫干旱天氣較常年明顯偏多,7月18日后又降雨不斷。二是與夏梢管理有關。許多果農為了高產和提早上市,讓巨峰系品種既密植又超量留結果梢,忽視預留營養(yǎng)梢和副梢,有的果園結果枝上甚至一季只留果穗上方的幾個老葉片,將其他副梢全部清除,這樣的果園在高溫天氣極易發(fā)生日灼。
葡萄炭疽病的病菌一般通過果皮表面入侵,潛育10~20天即可發(fā)病。由于目前葡萄園使用殺菌劑普遍頻繁且多為優(yōu)質藥劑,故而此種發(fā)病形式易控制,很難造成危害。但日灼嚴重的園,只要遇雨,炭疽病菌就會迅速入侵,尤其是葡萄果實近成熟時,只靠噴殺菌劑就很難控制了。
表1 葡萄園日灼與炭疽病狀況調查表
根據以上結論,控制葡萄炭疽病應從避免或減輕日灼發(fā)生抓起。
1)巨峰系品種按照葉果比>30︰1的原則安排枝條和進行夏梢管理,保證有足夠的葉片,增強遮陰,減少日灼。技術關鍵是注重保留營養(yǎng)梢及保留延長副梢的葉片,其中營養(yǎng)梢及結果梢上的延長副梢保留2~3片葉反復摘心,避免對所有副梢取光取凈的做法。
2)大力提倡巨峰系品種避雨栽培,減輕日灼發(fā)生。
3)推廣套袋技術,適時套袋。目前戶太8號等套袋時間普遍偏晚,部分果園套袋前已有日灼,部分果園套袋時遇到高溫,易造成落果、日灼。套袋一般在開花后2周左右進行。套袋前應摘除有傷病的果粒,對果穗可用世高、阿米西達、阿米妙收等進行處理。
4)抓好清園、成熟前遇雨及時噴藥等防控炭疽病的技術環(huán)節(jié)。