董曉霞　張玉梅　張超

摘要：基于澄邁、臨高、瓊中、萬(wàn)寧、文昌、儋州6縣540個(gè)農(nóng)戶的調(diào)查數(shù)據(jù)，詳細(xì)分析了海南省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及其對(duì)農(nóng)民收入的貢獻(xiàn)。結(jié)果表明，蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為海南農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，調(diào)研樣本中65%的農(nóng)戶種植蔬菜，種植面積以0.03～0.67 hm2為主，蔬菜收入占家庭收入比例較高，且規(guī)?；卟松a(chǎn)有助于促進(jìn)農(nóng)民增收。但是不同地區(qū)、不同規(guī)模蔬菜種植戶之間收益差異較大，建議政府在蔬菜生產(chǎn)規(guī)?；?、組織化等方面提高扶持力度，以促進(jìn)農(nóng)民增收。

關(guān)鍵詞：海南；蔬菜；農(nóng)民；收入

中圖分類號(hào)：S-05 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2015）01-0149-04

作為生態(tài)旅游島，海南農(nóng)民收入主要依靠農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)。海南是我國(guó)唯一全屬于熱帶海洋氣候的省份，年均氣溫22～26℃，年降雨量1 500～2 300 mm，特殊的地理區(qū)位、氣候以及季節(jié)優(yōu)勢(shì)，對(duì)于冬季蔬菜種植具有得天獨(dú)厚的條件[1]。近年來，海南蔬菜種植面積和總產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，蔬菜生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005～2012年間，海南蔬菜種植面積從17.24萬(wàn)公頃增加到22.95萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)33.12%；蔬菜總產(chǎn)量從312.16萬(wàn)噸增加到532.13萬(wàn)噸，增產(chǎn)70.5%。同時(shí)，海南冬季北運(yùn)蔬菜基地功能逐年完善，80%以上的冬季瓜菜北運(yùn)銷往170多個(gè)國(guó)內(nèi)大中城市以及東亞、港澳等國(guó)際市場(chǎng)，已成為支撐國(guó)家冬季瓜菜基地生產(chǎn)體系的主要支柱產(chǎn)業(yè)，也已成為幫助農(nóng)民增收的主要途徑[2，3]。但海南蔬菜種植分散，農(nóng)戶對(duì)蔬菜生產(chǎn)決策與管理能力不盡相同，不同規(guī)模、不同品種的蔬菜生產(chǎn)者，其蔬菜生產(chǎn)成本相差較大，蔬菜種植收益相差較遠(yuǎn)[4]。因此，本文以澄邁、臨高、瓊中、萬(wàn)寧、文昌和儋州等六地蔬菜種植農(nóng)戶為研究對(duì)象，對(duì)農(nóng)民種植蔬菜及其收益情況進(jìn)行分析，并結(jié)合農(nóng)民收入來源的調(diào)查數(shù)據(jù)，研究蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)不同類型農(nóng)民收入的貢獻(xiàn)和影響，探討如何通過發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)民增收，以期為政府相關(guān)管理部門蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策決策提供依據(jù)。

1 數(shù)據(jù)和樣本

1.1 數(shù)據(jù)來源

本研究所用數(shù)據(jù)主要來自中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警研究課題組2013年12月7～15日對(duì)海南省農(nóng)戶的實(shí)地調(diào)研數(shù)據(jù)。研究樣本的選取基于分層抽樣的原則進(jìn)行，根據(jù)海南省18個(gè)縣（市）的收入水平分組，最終抽取了澄邁、文昌、萬(wàn)寧、儋州、臨高、瓊中6個(gè)縣為樣本縣，其中澄邁和文昌代表高收入縣，萬(wàn)寧和儋州代表中等收入縣，臨高和瓊中代表低收入縣。每個(gè)縣根據(jù)收入水平選取3個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）（高、中、低收入各1個(gè)），每個(gè)鎮(zhèn)選取3個(gè)村（高、中、低收入各1個(gè)），每個(gè)村選取10個(gè)農(nóng)戶，組成540個(gè)農(nóng)戶樣本。

1.2 樣本說明

調(diào)查采取研究人員與農(nóng)民面對(duì)面問卷訪談形式進(jìn)行，有關(guān)蔬菜生產(chǎn)和收入的調(diào)研內(nèi)容主要包括以下四個(gè)方面：一是2013年農(nóng)戶家庭的基本情況（如人口、耕地面積、外出務(wù)工勞動(dòng)力數(shù)等）；二是農(nóng)戶全年蔬菜的生產(chǎn)情況，包括種植品種、種植面積、總產(chǎn)量、銷售價(jià)格、收益等；三是蔬菜種植過程中種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、農(nóng)機(jī)、土地租賃和雇工費(fèi)用等生產(chǎn)投入情況；四是農(nóng)戶家庭總收入及構(gòu)成，包括總收入、工資性收入、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性經(jīng)營(yíng)收入、財(cái)產(chǎn)性收入、轉(zhuǎn)移性收入以及其他收入等。考慮到農(nóng)村居民可能會(huì)種小面積的蔬菜用于自己食用，因此，界定蔬菜種植面積為0.03 hm2以上的農(nóng)戶才認(rèn)為是菜農(nóng)，即他們需要有一定的蔬菜用于市場(chǎng)銷售。在540個(gè)有效樣本中，蔬菜種植戶343戶，非蔬菜種植戶197戶。

2 海南農(nóng)民的蔬菜種植規(guī)模及其收益分析

2.1 種植規(guī)模分析

蔬菜是海南省農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，蔬菜種植戶占較高比重。整體看，調(diào)研樣本中63.52%為蔬菜種植戶，且高收入樣本縣（市）蔬菜種植戶比例明顯高于中低收入樣本縣（市），澄邁、文昌蔬菜種植戶比例分別為94.44%和85.56%，比蔬菜種植戶比例最低的低收入樣本縣瓊中分別高出66.66和57.78個(gè)百分點(diǎn)（表1）。

海南省的蔬菜生產(chǎn)仍以小規(guī)模家庭經(jīng)營(yíng)為主，種植面積0.67 hm2以下的占絕大多數(shù)。根據(jù)農(nóng)戶蔬菜種植面積大小，將蔬菜種植戶分為[0.03，0.33）、[0.33，0.67）、[0.67，1.33）、[1.33，+∞）hm2四個(gè)組，其中在0.67 hm2以下的蔬菜種植戶占全部蔬菜種植戶的81.42%，0.67 hm2及以上的僅占18.58%（表2）。這與我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的小規(guī)模家庭經(jīng)營(yíng)模式密切相關(guān)。

2.2 種植收益分析

在種植規(guī)模分析的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步通過蔬菜總產(chǎn)量、銷售價(jià)格、銷售金額等信息計(jì)算蔬菜種植收益；根據(jù)種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜和農(nóng)業(yè)機(jī)械等物質(zhì)投入以及雇工支出和土地租賃費(fèi)用計(jì)算蔬菜生產(chǎn)成本；依據(jù)蔬菜的總收益和總成本計(jì)算凈收益。由表3可以看出，種植規(guī)模越小的種植戶單位面積收益越高，[0.03，0.33）、[0.33，0.67）hm2蔬菜種植戶分別為7.18萬(wàn)、6.61萬(wàn)元/hm2，超過其他兩個(gè)規(guī)模較大組。

盡管蔬菜種植規(guī)模小的農(nóng)戶單位面積收益高于種植面積大的農(nóng)戶，但是受規(guī)模效益影響，種植規(guī)模大的農(nóng)戶人均蔬菜收入還是要高于種植規(guī)模小的農(nóng)戶（表4）。

3 蔬菜種植收益對(duì)海南農(nóng)民收入的貢獻(xiàn)分析

蔬菜是海南農(nóng)村居民家庭收入的重要來源。從六縣平均看，人均蔬菜收入為3 573 元，占總收入的30.83%。不同樣本縣（市）蔬菜生產(chǎn)對(duì)農(nóng)民收入存在較大差異。蔬菜種植較多的文昌和萬(wàn)寧人均蔬菜收入均在6 400 元以上，占農(nóng)戶家庭總收入50%左右。而蔬菜種植相對(duì)較少的臨高和瓊中，農(nóng)村居民種植蔬菜的人均收入均在1 400 元以下，占農(nóng)戶家庭總收入的比重在20%以下，瓊中僅為9.50%（表5）。

蔬菜收入占海南農(nóng)村居民農(nóng)作物收入的比重較大。根據(jù)表6可以看出，蔬菜種植較多的文昌、萬(wàn)寧、澄邁農(nóng)戶的蔬菜收入占農(nóng)作物收入比例75%以上的農(nóng)戶均超過七成，文昌這一比例達(dá)到了91.76%。即使在蔬菜種植較少的儋州、臨高和瓊中，蔬菜收入占農(nóng)作物收入比例75%以上的農(nóng)戶比例也在17%以上，儋州這一比例為36.14%（表6）。endprint

種植蔬菜較多的樣本縣蔬菜收入占總收入的比重超過五成。從蔬菜收入占總收入比重的分布結(jié)構(gòu)看， 蔬菜收入占總收入比重大于50%的農(nóng)戶占到調(diào)研樣本的27.08%。在文昌和萬(wàn)寧兩個(gè)蔬菜種植較多的地區(qū)，這一比例均超過了50%，分別達(dá)到了61.17%和51.85%（表7）。

蔬菜種植明顯改善了海南省的農(nóng)戶收入狀況，蔬菜種植戶人均收入明顯高于非蔬菜種植戶。從6個(gè)縣的平均水平看，蔬菜種植戶的人均純收入為13 588元，非蔬菜種植戶的人均純收入僅為8 116元，蔬菜種植戶人均純收入比非蔬菜種植戶高5 472元。從各個(gè)縣的情況下來看，除臨高外（主要是種菜農(nóng)戶少，且以小規(guī)模為主），其它樣本縣的蔬菜種植戶的人均純收入水平均高于非蔬菜種植戶（表8）。

隨著蔬菜種植面積的增加，農(nóng)戶家庭的人均純收入呈明顯增加趨勢(shì)。蔬菜種植面積小于0.33 hm2的種植戶的家庭人均純收入為11 225元，蔬菜種植面積≥1.33 hm2的種植戶

為19 797元，存在8 572元的差距。從各樣本縣的調(diào)研數(shù)據(jù)來看，除個(gè)別數(shù)據(jù)異常外，蔬菜種植規(guī)模越大，農(nóng)戶人均純收入也越高（表9）。

4 結(jié)論與建議

4.1 主要結(jié)論

4.1.1 蔬菜種植農(nóng)戶比例較高，但地區(qū)差異較大 經(jīng)過近年來的發(fā)展，蔬菜生產(chǎn)逐漸成為海南農(nóng)業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)，種植群體逐漸擴(kuò)大，約有65%的農(nóng)戶種植的蔬菜可用于市場(chǎng)銷售。這其中，以澄邁種植比例最高，達(dá)到了94.44%；文昌和萬(wàn)寧種植比例較高，達(dá)到85%左右；儋州、臨高和瓊中較低，基本在40%以下。菜農(nóng)在海南農(nóng)戶中的比例較高，但不同的市縣表現(xiàn)出了較大的差異。

4.1.2 蔬菜種植規(guī)模仍偏小 海南蔬菜種植主體以農(nóng)戶為主，其種植規(guī)模仍顯較小。從調(diào)查結(jié)果來看，0.03～0.33 hm2的種植規(guī)模占多數(shù)，占到了46.12%，0.33～0.67 hm2的種植規(guī)模次之，約占35%，0.67 hm2以上的種植戶約為19%，整體蔬菜種植規(guī)模仍偏小。

4.1.3 蔬菜是海南農(nóng)民重要的收入來源 隨著近年來海南蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為海南農(nóng)民的重要收入來源。整體看，海南人均蔬菜收入達(dá)到3 573元，占總收入的比重超過30%。特別是在蔬菜種植較多的文昌和萬(wàn)寧，蔬菜收入分別為6 749元和6 411元，分別占總收入的52.85%和48.33%。海南菜農(nóng)收入普遍高于非菜農(nóng)，且收入與種植規(guī)模呈正比關(guān)系。

4.2 建議

4.2.1 加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)信息服務(wù)建設(shè) 加強(qiáng)市場(chǎng)信息服務(wù)建設(shè)是提高蔬菜生產(chǎn)、銷售能力以及蔬菜競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑。從調(diào)研結(jié)果看，海南蔬菜產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)信息服務(wù)仍顯不足，多數(shù)的農(nóng)戶希望獲得生產(chǎn)技能、農(nóng)資資訊、栽培技術(shù)、市場(chǎng)銷售等的信息服務(wù)。因此，應(yīng)加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)信息服務(wù)建設(shè)，通過政府農(nóng)業(yè)管理部門、農(nóng)機(jī)推廣機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社、種植大戶等機(jī)構(gòu)組織，及時(shí)、便捷的向蔬菜生產(chǎn)者提供信息服務(wù)，指導(dǎo)海南蔬菜生產(chǎn)、流通與消費(fèi)。

4.2.2 推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)可有效化解蔬菜生產(chǎn)過程中的小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾，提升農(nóng)戶在蔬菜生產(chǎn)活動(dòng)中的話語(yǔ)權(quán)。從對(duì)農(nóng)戶參加合作社或蔬菜合作組織的調(diào)研結(jié)果來看，海南菜農(nóng)參加蔬菜專業(yè)組織的比例不到15%。因此，通過政府鼓勵(lì)、企業(yè)示范等手段，不斷推行“科研院所+基地+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”等多種組織形式，引導(dǎo)和鼓勵(lì)龍頭企業(yè)通過發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)、參加海南冬交會(huì)等多種形式，與菜農(nóng)建立穩(wěn)定、高效的產(chǎn)銷關(guān)系，完善企業(yè)與菜農(nóng)的利益聯(lián)接機(jī)制，使農(nóng)民從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中得到更多的實(shí)惠，提高蔬菜生產(chǎn)的組織化程度。

4.2.3 加快海南蔬菜的品牌建設(shè) 目前，海南蔬菜已廣泛銷售到國(guó)內(nèi)大中城市港澳以及東亞市場(chǎng)，成為海南省主要產(chǎn)業(yè)之一，但海南蔬菜在品牌建設(shè)上仍有一定的局限性。因此，一方面，積極開展蔬菜的質(zhì)量認(rèn)證工作，要把開展無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜的認(rèn)證作為海南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力抓手，不斷提高海南蔬菜內(nèi)在的品質(zhì)；另一方面，加大對(duì)現(xiàn)有品牌宣傳，充分利用各種博覽會(huì)、展銷會(huì)等平臺(tái)，組織有實(shí)力、有潛力的品牌參與展示、展銷，通過廣播、電視、報(bào)紙雜志和網(wǎng)絡(luò)等各類媒體樹立良好的蔬菜品牌形象，擴(kuò)大社會(huì)影響，提高品牌效應(yīng)。

參 考 文 獻(xiàn)：

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